Home > Recipe >  Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха. Зазвичай це блюдо подається на пропареному білому рисі, воно насичене смаком. Кокосове молоко додає каррі насиченості, яку важко перемогти. Каррі також зазвичай містить такі спеції, як кмин, коріандр і куркума, які надають йому унікальний смак. Кокосове куряче каррі – це затишна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається вашій родині та друзям.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 4 курячі грудки без кісток без шкіри, нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки свіжонарізаного листя кінзи для прикраси

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і смажте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю, гвоздику, пластівці червоного перцю, сіль і варіть, помішуючи, протягом 1 хвилини.
  • Step 3
    Додайте курку і готуйте, періодично помішуючи, поки курка не звариться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та курячий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Подавайте каррі з вареним рисом або хлібом наан і прикрасьте листям кінзи. Насолоджуйтесь!

Comments

Anonymous
,
Кокосове куряче каррі – неймовірно ароматна та яскрава страва. Солодкий кокосовий смак ідеально збалансований з пікантними нотками каррі, в результаті чого страва виходить ситною та смачною!
Anonymous
,
Кокосове куряче каррі було напрочуд смачним! Це було кремове, пряне та з ідеальним балансом смаків. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Смачне кокосове куряче каррі! Легко приготувати та наповнити дивовижними смаками. Ідеально підходить для вечірньої вечері в будні, спробуйте!

More recipes

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Індонезійські різоли

Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.

Смажений тофу з кисло-солодким соусом

Смажений тофу з кисло-солодким соусом – це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Баранина Роган Джош Каррі

Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.