Home > Recipe >  Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха. Зазвичай це блюдо подається на пропареному білому рисі, воно насичене смаком. Кокосове молоко додає каррі насиченості, яку важко перемогти. Каррі також зазвичай містить такі спеції, як кмин, коріандр і куркума, які надають йому унікальний смак. Кокосове куряче каррі – це затишна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається вашій родині та друзям.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 4 курячі грудки без кісток без шкіри, нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки свіжонарізаного листя кінзи для прикраси

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і смажте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю, гвоздику, пластівці червоного перцю, сіль і варіть, помішуючи, протягом 1 хвилини.
  • Step 3
    Додайте курку і готуйте, періодично помішуючи, поки курка не звариться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та курячий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Подавайте каррі з вареним рисом або хлібом наан і прикрасьте листям кінзи. Насолоджуйтесь!

Comments

Anonymous
,
Кокосове куряче каррі – неймовірно ароматна та яскрава страва. Солодкий кокосовий смак ідеально збалансований з пікантними нотками каррі, в результаті чого страва виходить ситною та смачною!
Anonymous
,
Кокосове куряче каррі було напрочуд смачним! Це було кремове, пряне та з ідеальним балансом смаків. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Смачне кокосове куряче каррі! Легко приготувати та наповнити дивовижними смаками. Ідеально підходить для вечірньої вечері в будні, спробуйте!

More recipes

Малайзійський Роті Канай

Малайзійський Roti Canai - це різновид коржика, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Тайський смажений рис з ананасами

Тайський смажений рис з ананасами — це популярна страва з Таїланду, яка поєднує солодкий і пікантний смаки ананаса з класичними смаками смаженого рису.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Хамачі рол суші

Hamachi Roll Sushi - це різновид суші, яка походить з Японії.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Смажені овочі з кокосовим рисом

Смажені овочі з кокосовим рисом – це смачна та корисна страва, яка поєднує в собі смаки свіжих овочів, кокосового молока та ароматного жасминового рису.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.