Home > Recipe >  Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха. Зазвичай це блюдо подається на пропареному білому рисі, воно насичене смаком. Кокосове молоко додає каррі насиченості, яку важко перемогти. Каррі також зазвичай містить такі спеції, як кмин, коріандр і куркума, які надають йому унікальний смак. Кокосове куряче каррі – це затишна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається вашій родині та друзям.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 4 курячі грудки без кісток без шкіри, нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки свіжонарізаного листя кінзи для прикраси

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і смажте, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, кардамон, корицю, гвоздику, пластівці червоного перцю, сіль і варіть, помішуючи, протягом 1 хвилини.
  • Step 3
    Додайте курку і готуйте, періодично помішуючи, поки курка не звариться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та курячий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Подавайте каррі з вареним рисом або хлібом наан і прикрасьте листям кінзи. Насолоджуйтесь!

Comments

Anonymous
,
Кокосове куряче каррі – неймовірно ароматна та яскрава страва. Солодкий кокосовий смак ідеально збалансований з пікантними нотками каррі, в результаті чого страва виходить ситною та смачною!
Anonymous
,
Кокосове куряче каррі було напрочуд смачним! Це було кремове, пряне та з ідеальним балансом смаків. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Смачне кокосове куряче каррі! Легко приготувати та наповнити дивовижними смаками. Ідеально підходить для вечірньої вечері в будні, спробуйте!

More recipes

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Рис каррі

Рис каррі є популярною їжею в Японії.

Каррі з цвітної капусти

Каррі з цвітної капусти – це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з вареної цвітної капусти, спецій та різноманітних овочів.

Каррі з креветок

Каррі з креветками - це страва, що походить з Південної Азії, яка поєднує варені креветки з гострим соусом каррі.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Вегетаріанські рисові кульки для суші

Вегетаріанські рисові кульки для суші, також відомі як «онігірі» або «омусубі», є популярною закускою в Японії.

Сичуаньський баклажан

Сичуаньські баклажани — це класична китайська страва, яка готується з баклажанами, часником, імбиром, сичуаньською пастою чилі та соєвим соусом.