Home > Recipe >  Свинина Віндалу Карі

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа. Це гостра і гостра страва, приготована зі свинини, оцту, часнику, імбиру та суміші спеціальних спецій. Свинина повільно готується в соусі, створюючи апетитну страву з насиченим смаком. Зазвичай його подають з пропареним білим рисом або хлібом наан. Насичений смак свинини та соусу роблять цю страву улюбленою серед любителів індійської кухні.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти свинини, нарізаної кубиками
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 цибулини, нарізані
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленої куркуми
  • 2 чайні ложки меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1 чайна ложка меленої гвоздики
  • 1 чайна ложка меленого пажитника
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки білого оцту
  • 1/4 склянки білого цукру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Готуйте і перемішуйте свинячі кубики в розігрітій олії до підрум’янення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю і часник; варіть, поки цибуля не стане золотистим, приблизно 5 хвилин. Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайенский перець, корицю, кардамон, гвоздику, пажитник, чорний перець і сіль.
  • Step 3
    Змішайте нарізані кубиками помідори, оцет і цукор до свинячої суміші. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте, поки свинина не стане м’якою, приблизно 30 хвилин.
  • Step 4
    Розкрийте сковороду і продовжуйте гасити, поки соус не загусне, приблизно 15 хвилин.

Comments

Anonymous
,
Це свиняче віндалу каррі НАЙКРАЩЕ! Пряний, ароматний і з необхідною кількістю тепла. Чудова страва!

More recipes

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій.

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Тако з яловичини по-корейськи барбекю

Тако з яловичини по-корейськи барбекю — це захоплюючий спосіб поєднати смаки Кореї та Мексики.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Тайська яловичина з базиліком

Тайська яловичина з базиліком – популярна страва тайської кухні.

Японська гіоза

Японський ґьодза – вид пельменів, який став популярним у всьому світі.

Маринована курка по-корейськи

Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.

В'єтнамська Pho

В'єтнамський фо - це різновид супу з локшиною, яка походить із В'єтнаму.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.