Home > Recipe >  Свинина Віндалу Карі

Свинина Віндалу Карі

Карі зі свинини Віндалу - це традиційна індійська страва, що походить зі штату Гоа. Це гостра і гостра страва, приготована зі свинини, оцту, часнику, імбиру та суміші спеціальних спецій. Свинина повільно готується в соусі, створюючи апетитну страву з насиченим смаком. Зазвичай його подають з пропареним білим рисом або хлібом наан. Насичений смак свинини та соусу роблять цю страву улюбленою серед любителів індійської кухні.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти свинини, нарізаної кубиками
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 цибулини, нарізані
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 столові ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленої куркуми
  • 2 чайні ложки меленого кайенского перцю
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1 чайна ложка меленої гвоздики
  • 1 чайна ложка меленого пажитника
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки білого оцту
  • 1/4 склянки білого цукру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Готуйте і перемішуйте свинячі кубики в розігрітій олії до підрум’янення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю і часник; варіть, поки цибуля не стане золотистим, приблизно 5 хвилин. Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кайенский перець, корицю, кардамон, гвоздику, пажитник, чорний перець і сіль.
  • Step 3
    Змішайте нарізані кубиками помідори, оцет і цукор до свинячої суміші. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте, поки свинина не стане м’якою, приблизно 30 хвилин.
  • Step 4
    Розкрийте сковороду і продовжуйте гасити, поки соус не загусне, приблизно 15 хвилин.

Comments

Anonymous
,
Це свиняче віндалу каррі НАЙКРАЩЕ! Пряний, ароматний і з необхідною кількістю тепла. Чудова страва!

More recipes

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

Вегетаріанський суші рисовий пиріг

Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Тайське червоне каррі з тофу та овочами

Тайське червоне каррі з тофу та овочами – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке поєднує в собі пряні смаки тайської пасти з червоного каррі, ароматного кокосового молока та суміші овочів.

Вегетаріанські суші з ролами Драгон

Вегетаріанський суші з драгон-ролу — це класичний суші-рол, який є одночасно смачним і корисним.

Яйце Нігірі Суші

Суші Egg Nigiri Sushi — це різновид суші, який складається з невеликої горби рису для суші овальної форми, увінчаного скибочкою сушеного яйця.

Легке каррі з баклажанів

Легке каррі з баклажанів – це смачна та ароматна індійська страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.

Веганський суші-спрінг-рол

Веганські суші-спрінг-роли — це смачний тип суші, який підходить для веганів і ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися чудовим смаком суші, не споживаючи жодних продуктів тваринного походження.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.