Home > Recipe >  Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати. Це ідеальне блюдо, яке можна подавати як основне блюдо або гарнір. Ця страва готується зі шпинату, різноманітних спецій і овочевого бульйону, і готується в легкому кокосовому молоці. Це чудовий спосіб насолодитися перевагами шпинату без м’яса та молочних продуктів. Це веганське каррі наповнене білками, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, і обов’язково задовольнить ваші смакові рецептори.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки шпинату, нарізаного
  • 1 солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, порошок чилі, куркуму, коріандр, кайенський перець, корицю та кардамон. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в каструлю кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в каструлю шпинат, батат і нут. Тушкуйте 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
  • Step 5
    За бажанням подавайте каррі з вареним рисом басматі або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі зі шпинату – це смачна, ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня. Шпинат і вершкове кокосове молоко справді доповнюють одне одного! Всі, кому я його пригощала, були в захваті!

More recipes

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Пряний тофу та миски з рисом

Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi – це різновид японського суші, який складається із сирого тунця та водоростей, загорнутих у лист норі (сушених водоростей).

Гострий гребінець ролл суші

Суші з гострими морськими гребінцями — це популярна японська страва суші, яка поєднує сирі гребінці з гострим майонезом, норі (листом морських водоростей) і оцтовим рисом.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

Картопля і брокколі Каррі

Каррі з картоплі та брокколі – це смачна та поживна страва.

Тайське зелене каррі з креветками

Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.