Home > Recipe >  Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати. Це ідеальне блюдо, яке можна подавати як основне блюдо або гарнір. Ця страва готується зі шпинату, різноманітних спецій і овочевого бульйону, і готується в легкому кокосовому молоці. Це чудовий спосіб насолодитися перевагами шпинату без м’яса та молочних продуктів. Це веганське каррі наповнене білками, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, і обов’язково задовольнить ваші смакові рецептори.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки шпинату, нарізаного
  • 1 солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, порошок чилі, куркуму, коріандр, кайенський перець, корицю та кардамон. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в каструлю кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в каструлю шпинат, батат і нут. Тушкуйте 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
  • Step 5
    За бажанням подавайте каррі з вареним рисом басматі або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі зі шпинату – це смачна, ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня. Шпинат і вершкове кокосове молоко справді доповнюють одне одного! Всі, кому я його пригощала, були в захваті!

More recipes

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.

Суп з кабачків каррі

Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.

Веганське каррі з грибами та горохом

Веганське каррі з грибами та горохом – це смачне та ситне веганське каррі, яке ідеально підходить для обіду чи вечері.

Легке йогуртове каррі

Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Каррі з яловичини та картоплі

Каррі з яловичиною та картоплею — пікантна страва, популярна в Південній Азії.

Пад Тай

Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.