Home > Recipe >  Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату

Веганське каррі зі шпинату – це смачна та поживна веганська страва, яку легко приготувати. Це ідеальне блюдо, яке можна подавати як основне блюдо або гарнір. Ця страва готується зі шпинату, різноманітних спецій і овочевого бульйону, і готується в легкому кокосовому молоці. Це чудовий спосіб насолодитися перевагами шпинату без м’яса та молочних продуктів. Це веганське каррі наповнене білками, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, і обов’язково задовольнить ваші смакові рецептори.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки шпинату, нарізаного
  • 1 солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Нагрійте велику каструлю на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, порошок каррі, кмин, порошок чилі, куркуму, коріандр, кайенський перець, корицю та кардамон. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в каструлю кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте в каструлю шпинат, батат і нут. Тушкуйте 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
  • Step 5
    За бажанням подавайте каррі з вареним рисом басматі або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі зі шпинату – це смачна, ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня. Шпинат і вершкове кокосове молоко справді доповнюють одне одного! Всі, кому я його пригощала, були в захваті!

More recipes

Японська темпура

Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів.

Смажені овочі

Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.

Стир-фрай з курки з кунжутом

Стир-Фрай з курки з кунжутом — це класична китайська страва, яка готується швидко та легко.

Курячий шашлик Теріякі

Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Баклажани в місо-глазурі

Місо-глазуровані баклажани — це японська страва, яку готують шляхом маринування баклажанів у солодкому та пікантному соусі на основі місо.

Філіппінець Панчіт

Філіппінський панчіт — традиційна страва з локшини філіппінської кухні.

Каррі Лакса

Каррі Лакса — традиційний малайзійський суп з локшиною, який готується з гострого бульйону каррі на основі кокосового горіха.

Веганське каррі з нуту та капусти

Веганське каррі з нуту та капусти — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.