Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері. Його готують із картоплі, цвітної капусти та ароматної суміші спецій, приготованих у вершковому соусі на основі кокосового молока. Картопля та цвітна капуста забезпечують смачний та поживний баланс крохмалю та овочів, що робить цю страву ситною та комфортною їжею. Подавайте його з рисом або хлібом наан для смачної та заспокійливої ​​страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, паприку, корицю, кардамон, кайенский перець (якщо використовується) і сіль. Варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 3
    Додайте картоплю та цвітну капусту та перемішайте, щоб з’єднати. Додайте помідори та кокосове молоко та перемішайте.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин, поки картопля і цвітна капуста не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте каррі теплим, поверх рису басматі або з хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Каррі з цвітної капусти та картоплі – дивовижна страва. Насичений, ароматний і насичений. Цвітна капуста та картопля готуються ідеально, а соус каррі виходить ароматним і не надто гострим. Смачного!

More recipes

Манго і кокосове каррі

Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Веганське каррі з чорних бобів

Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Цвітна капуста і кокосове каррі

Каррі з цвітної капусти та кокосу – це смачне та корисне блюдо в індійському стилі.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.