Home > Recipe >  Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері. Його готують із картоплі, цвітної капусти та ароматної суміші спецій, приготованих у вершковому соусі на основі кокосового молока. Картопля та цвітна капуста забезпечують смачний та поживний баланс крохмалю та овочів, що робить цю страву ситною та комфортною їжею. Подавайте його з рисом або хлібом наан для смачної та заспокійливої ​​страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, паприку, корицю, кардамон, кайенский перець (якщо використовується) і сіль. Варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 3
    Додайте картоплю та цвітну капусту та перемішайте, щоб з’єднати. Додайте помідори та кокосове молоко та перемішайте.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин, поки картопля і цвітна капуста не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте каррі теплим, поверх рису басматі або з хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Каррі з цвітної капусти та картоплі – дивовижна страва. Насичений, ароматний і насичений. Цвітна капуста та картопля готуються ідеально, а соус каррі виходить ароматним і не надто гострим. Смачного!

More recipes

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Вегетаріанський суші рисовий пиріг

Вегетаріанський рисовий пиріг суші — неймовірно популярна, смачна та поживна закуска, приготована з традиційних японських інгредієнтів.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яка складається з хрустких, обсмажених у фритюрі кубиків курки, покритих солодким і гострим соусом.

Вегетаріанське каррі з кокосової сочевиці

Вегетаріанське каррі з кокосовою сочевицею — це смачна та поживна веганська страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою або гарніром.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Суші з лососем і авокадо

Суші з лососем і авокадо — популярний вид суші-ролу, виготовленого з сирого лосося, авокадо та рису для суші.