Home > Recipe >  Індійська картопля каррі

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі. Це традиційна страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Ця страва зазвичай готується з картоплі, цибулі, помідорів і спецій, таких як куркума, кмин і коріандр. Зазвичай його подають з нааном або рисом. Це смачне каррі — чудовий спосіб додати індійського смаку вашим стравам, і воно обов’язково сподобається сім’ї та друзям.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 3 великі картоплини, очистити і нарізати кубиками
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, пластівці чилі, кардамон, корицю та перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додати картоплю і варити 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте овочевий бульйон, помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та накрийте сковороду кришкою.
  • Step 5
    Тушкуйте 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Подавати теплим.

Comments

Anonymous
,
Це індійське картопляне каррі таке смачне! Спеції надають йому чудового смаку, а картопля готується в потрібному обсязі. Обов'язково варто спробувати любителям індійської кухні!

More recipes

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина — традиційна китайська страва, яка поєднує в собі соковиту свинину, хрусткі овочі та кисло-солодкий соус.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Веганські суші, фаршировані кабачки

Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом – це смачна та проста у приготуванні страва в китайському стилі.