Home > Recipe > Індійська картопля каррі
Індійська картопля каррі
Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі. Це традиційна страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Ця страва зазвичай готується з картоплі, цибулі, помідорів і спецій, таких як куркума, кмин і коріандр. Зазвичай його подають з нааном або рисом. Це смачне каррі — чудовий спосіб додати індійського смаку вашим стравам, і воно обов’язково сподобається сім’ї та друзям.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 3 великі картоплини, очистити і нарізати кубиками
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1/2 склянки кокосового молока
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, пластівці чилі, кардамон, корицю та перець і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додати картоплю і варити 5 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Додайте овочевий бульйон, помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та накрийте сковороду кришкою.
-
Step 5
Тушкуйте 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Подавати теплим.
Comments
Це індійське картопляне каррі таке смачне! Спеції надають йому чудового смаку, а картопля готується в потрібному обсязі. Обов'язково варто спробувати любителям індійської кухні!
More recipes