Home > Recipe >  Індійська картопля каррі

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі. Це традиційна страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком. Ця страва зазвичай готується з картоплі, цибулі, помідорів і спецій, таких як куркума, кмин і коріандр. Зазвичай його подають з нааном або рисом. Це смачне каррі — чудовий спосіб додати індійського смаку вашим стравам, і воно обов’язково сподобається сім’ї та друзям.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 3 великі картоплини, очистити і нарізати кубиками
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, часник і імбир і варіть, поки цибуля не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, пластівці чилі, кардамон, корицю та перець і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додати картоплю і варити 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте овочевий бульйон, помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму та накрийте сковороду кришкою.
  • Step 5
    Тушкуйте 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Подавати теплим.

Comments

Anonymous
,
Це індійське картопляне каррі таке смачне! Спеції надають йому чудового смаку, а картопля готується в потрібному обсязі. Обов'язково варто спробувати любителям індійської кухні!

More recipes

Тайський курячий суп з кокосовим молоком

Тайський курячий суп з кокосовим молоком — традиційна тайська страва, улюблена як місцевими жителями, так і туристами.

Куряче барбекю по-корейськи

Курка-шашлик по-корейськи — популярна страва з маринованої курки, яку готують на вугільному грилі або плиті.

Свинина по-азіатськи

Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

японський рамен

Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.

Баранина Роган Джош Каррі

Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.

Гострий гребінець ролл суші

Суші з гострими морськими гребінцями — це популярна японська страва суші, яка поєднує сирі гребінці з гострим майонезом, норі (листом морських водоростей) і оцтовим рисом.

Палак панір каррі

Palak Paneer Curry — популярне блюдо Північної Індії.