Home > Recipe >  Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом

Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом

Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом — це веганська страва з каррі, насичена смаком і поживністю. Це ідеальна страва для тих, хто хоче приготувати смачну веганську вечерю, яка також є здоровою та насиченою поживними речовинами. Це веганське каррі готується з нуту, листової капусти, кокосового молока та ароматних спецій, таких як куркума, коріандр і кмин. Страва насичена смаком і текстурою, і вона обов’язково задовольнить навіть найвибагливіших їдців. Це легка у приготуванні страва, яку можна подавати з рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 чайна ложка олії
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру або 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленого кайенского перцю (за бажанням)
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 3 склянки нарізаного листя капусти
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 2 чайні ложки свіжовичавленого соку лайма

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, поки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, кайєнський перець, коріандр і кардамон. Варіть одну хвилину, часто помішуючи.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте томатну пасту, нут і капусту та тушкуйте 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кінзу та сік лайма, приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом – це смачна та проста у приготуванні страва! Поєднання смаку кокосового молока, нуту та капусти було божественним. Дуже рекомендую всім, хто шукає здорову веганську їжу!

More recipes

Смажена свинина та брокколі

Смажена свинина та брокколі — це просте та смачне блюдо, яке ідеально підійде для зайнятих будніх вечорів.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Гострий суп з локшиною по-тайськи

Гострий тайський суп з локшиною — популярна та ароматна страва, яку смакують у всьому світі.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Філіппінець Панчіт

Філіппінський панчіт — традиційна страва з локшини філіппінської кухні.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Непальський Момос

Непальські момо - це різновид вареників, популярних у Непалі та багатьох інших частинах Південної Азії.

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Корейська булгогі

Бульгогі по-корейськи - це вид м'ясної страви на грилі, популярний в корейській кухні.