Home > Recipe >  Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю. Його готують з гарбуза, нуту, цибулі, часнику, імбиру, порошку каррі та інших спецій, приготованих у вершковому соусі каррі. Гарбуз і нут надають страві насичену кремову текстуру, а спеції надають їй теплий і привабливий смак. Ця веганська страва без глютену ідеально підходить для вечірньої вечері, а також стане чудовим гарніром. Насолоджуйтеся цим смачним, поживним і простим у приготуванні каррі в індійському стилі!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки кокосового молока
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 4
    Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, нут, гарбузове пюре, овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з гарбуза та нуту дуже смачне! Пікантність каррі ідеально поєднується з солодкістю гарбуза та горіховою ноткою нуту. Дуже рекомендую!

More recipes

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

Пряна миска з тайською локшиною

Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Веганський суші-сендвіч

Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

Тайська червона курка каррі

Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Пряний смажений тофу

Пряний смажений тофу — це смачна та універсальна страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою, так і гарніром.

Урамакі суші

Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.