Home > Recipe >  Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю. Його готують з гарбуза, нуту, цибулі, часнику, імбиру, порошку каррі та інших спецій, приготованих у вершковому соусі каррі. Гарбуз і нут надають страві насичену кремову текстуру, а спеції надають їй теплий і привабливий смак. Ця веганська страва без глютену ідеально підходить для вечірньої вечері, а також стане чудовим гарніром. Насолоджуйтеся цим смачним, поживним і простим у приготуванні каррі в індійському стилі!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки кокосового молока
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 4
    Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, нут, гарбузове пюре, овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з гарбуза та нуту дуже смачне! Пікантність каррі ідеально поєднується з солодкістю гарбуза та горіховою ноткою нуту. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Смажені овочі з кокосовим рисом

Смажені овочі з кокосовим рисом – це смачна та корисна страва, яка поєднує в собі смаки свіжих овочів, кокосового молока та ароматного жасминового рису.

Суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з каррі — це ситний і ароматний веганський суп, приготований із сочевиці, порошку каррі та інших ароматних спецій.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Овочевий Ло Мейн

Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.

Веганське тайське каррі

Веганське тайське каррі – це смачна та ароматна страва, яка готується з поєднанням кокосового молока, овочів і спецій.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.