Home > Recipe >  Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю. Його готують з гарбуза, нуту, цибулі, часнику, імбиру, порошку каррі та інших спецій, приготованих у вершковому соусі каррі. Гарбуз і нут надають страві насичену кремову текстуру, а спеції надають їй теплий і привабливий смак. Ця веганська страва без глютену ідеально підходить для вечірньої вечері, а також стане чудовим гарніром. Насолоджуйтеся цим смачним, поживним і простим у приготуванні каррі в індійському стилі!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки кокосового молока
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 4
    Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, нут, гарбузове пюре, овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 5
    Приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з гарбуза та нуту дуже смачне! Пікантність каррі ідеально поєднується з солодкістю гарбуза та горіховою ноткою нуту. Дуже рекомендую!

More recipes

Суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з каррі — це ситний і ароматний веганський суп, приготований із сочевиці, порошку каррі та інших ароматних спецій.

Вегетаріанські суші-ролли з манго

Вегетаріанські суші-ролли з манго – це смачний і корисний варіант страви.

Тунець Майо Рол Суші

Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Малайзійський Чар Квай Теоу

Малайзійський Char Kway Teow — популярна страва, яка складається з плоскої рисової локшини, обсмаженої в легкому соєвому соусі з часником, перцем чилі, креветками, паростками квасолі та китайською ковбасою.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Суші з тунцем і огірком

Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту – це смачна, корисна та ароматна страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.