Home > Recipe > Каррі з гарбуза та нуту
Каррі з гарбуза та нуту
Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю. Його готують з гарбуза, нуту, цибулі, часнику, імбиру, порошку каррі та інших спецій, приготованих у вершковому соусі каррі. Гарбуз і нут надають страві насичену кремову текстуру, а спеції надають їй теплий і привабливий смак. Ця веганська страва без глютену ідеально підходить для вечірньої вечері, а також стане чудовим гарніром. Насолоджуйтеся цим смачним, поживним і простим у приготуванні каррі в індійському стилі!
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 2 чайні ложки тертого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1/4 склянки кокосового молока
- Сіль і чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
-
Step 4
Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, нут, гарбузове пюре, овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 5
Приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Подавайте з вареним рисом або нааном.
Comments
Це каррі з гарбуза та нуту дуже смачне! Пікантність каррі ідеально поєднується з солодкістю гарбуза та горіховою ноткою нуту. Дуже рекомендую!
More recipes
Клейкий рис з тайського манго
Клейкий рис із тайського манго — це смачний і популярний традиційний десерт у Таїланді.
Макі суші з лососем
Макі-суші з лососем — це різновид суші-ролу, виготовленого зі свіжого лосося, рису та морських водоростей.
Каррі з баранини
Каррі з баранини — це ситна та ароматна страва, приготована з баранини, різноманітних спецій та інших інгредієнтів, таких як імбир, часник, цибуля та помідори.
В'єтнамський сендвіч Banh Mi
Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.
Гостра тушкована свинина по-корейськи
Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.
Вегетаріанський суші-сендвіч з авокадо та морквою
Цей вегетаріанський бутерброд із суші з авокадо та морквою – смачний і корисний варіант обіду чи вечері.
Індійський баттернат сквош каррі
Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії.
Веганське каррі з помідорів і сочевиці
Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.
Клейка курка з кунжутом
Клейка курка з кунжутом — це популярне китайське блюдо, яке зазвичай подається з солодким і пікантним соусом.