Home > Recipe > Каррі з гарбуза та нуту
Каррі з гарбуза та нуту
Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю. Його готують з гарбуза, нуту, цибулі, часнику, імбиру, порошку каррі та інших спецій, приготованих у вершковому соусі каррі. Гарбуз і нут надають страві насичену кремову текстуру, а спеції надають їй теплий і привабливий смак. Ця веганська страва без глютену ідеально підходить для вечірньої вечері, а також стане чудовим гарніром. Насолоджуйтеся цим смачним, поживним і простим у приготуванні каррі в індійському стилі!
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 4 зубчики часнику, подрібнити
- 2 чайні ложки тертого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1/4 склянки кокосового молока
- Сіль і чорний перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте до м’якості та прозорості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник і імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте). Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
-
Step 4
Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, нут, гарбузове пюре, овочевий бульйон і кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 5
Приправити сіллю і чорним перцем за смаком. Подавайте з вареним рисом або нааном.
Comments
Це каррі з гарбуза та нуту дуже смачне! Пікантність каррі ідеально поєднується з солодкістю гарбуза та горіховою ноткою нуту. Дуже рекомендую!
More recipes
Овочева темпура
Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.
Пряна миска з тайською локшиною
Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.
Каррі з баклажанів
Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.
Веганський суші-сендвіч
Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.
Веганське каррі з гороху та картоплі
Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.
Тайська червона курка каррі
Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.
Карі з кокосового молока
Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.
Пряний смажений тофу
Пряний смажений тофу — це смачна та універсальна страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою, так і гарніром.
Урамакі суші
Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.