Home > Recipe >  Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока. Це смачне каррі має насичений смак і поживність, що робить його чудовим доповненням до будь-якої страви. Найкраща частина цього веганського каррі полягає в тому, що його легко приготувати та його можна адаптувати відповідно до ваших смаків. Насолоджуйтеся цим каррі як основною стравою або гарніром до смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки нарізаної кубиками моркви
  • 1 банка (14 унцій) легкого кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі або за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон і сік лайма і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте сіль за смаком і перемішайте, щоб з’єднати. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з морквою та кокосом обов’язково потрібно спробувати! Він ароматний, кремовий і з чудовими прянощами. Морква готується ідеально, а кокосове молоко забезпечує чудову глибину смаку. Настійно рекомендується!

More recipes

Овочеві суші роли

Овочеві суші-роли — це тип суші, який готується з різних видів овочів як основних інгредієнтів, а не з сирої риби.

Овочеве кокосове каррі

Овочеве кокосове каррі — це класичне індійське блюдо, яке є водночас вершковим і ароматним.

Суші з маринованим лососем місо

Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.

Японські суші роли

Японські суші-роли — це різновид суші-блюда, виготовленого з оцтового рису для суші та різних інших інгредієнтів, таких як морепродукти, овочі та іноді тропічні фрукти.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Стир-Фрай з яловичини та спаржі

Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi – це різновид японського суші, який складається із сирого тунця та водоростей, загорнутих у лист норі (сушених водоростей).