Home > Recipe >  Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока. Це смачне каррі має насичений смак і поживність, що робить його чудовим доповненням до будь-якої страви. Найкраща частина цього веганського каррі полягає в тому, що його легко приготувати та його можна адаптувати відповідно до ваших смаків. Насолоджуйтеся цим каррі як основною стравою або гарніром до смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки нарізаної кубиками моркви
  • 1 банка (14 унцій) легкого кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі або за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон і сік лайма і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте сіль за смаком і перемішайте, щоб з’єднати. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з морквою та кокосом обов’язково потрібно спробувати! Він ароматний, кремовий і з чудовими прянощами. Морква готується ідеально, а кокосове молоко забезпечує чудову глибину смаку. Настійно рекомендується!

More recipes

Пад Тай

Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Тунець Майо Рол Суші

Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.

Yellowtail Roll Sushi

Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi — це класичний тип суші, який готується зі свіжого сирого луціана та приправленого рису для суші.

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина — традиційна китайська страва, яка поєднує в собі соковиту свинину, хрусткі овочі та кисло-солодкий соус.

Пряний картопляний каррі

Гостре картопляне каррі — це традиційна індійська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Каррі з грибами та кокосом

Каррі з грибами та кокосом – це блюдо, яке популярне в багатьох країнах Південно-Східної Азії.

Помаранчева курка

Апельсинове курча — популярна китайсько-американська страва, яка відома своїм солодким і гострим апельсиновим смаком.