Home > Recipe >  Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока. Це смачне каррі має насичений смак і поживність, що робить його чудовим доповненням до будь-якої страви. Найкраща частина цього веганського каррі полягає в тому, що його легко приготувати та його можна адаптувати відповідно до ваших смаків. Насолоджуйтеся цим каррі як основною стравою або гарніром до смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки нарізаної кубиками моркви
  • 1 банка (14 унцій) легкого кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі або за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон і сік лайма і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте сіль за смаком і перемішайте, щоб з’єднати. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з морквою та кокосом обов’язково потрібно спробувати! Він ароматний, кремовий і з чудовими прянощами. Морква готується ідеально, а кокосове молоко забезпечує чудову глибину смаку. Настійно рекомендується!

More recipes

Каррі Шрі-Ланки

Шрі-ланкійське каррі — це приправлене м’ясом або рибою блюдо, приготоване в насиченому ароматному соусі.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.

Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії.

Легке каррі з баклажанів

Легке каррі з баклажанів – це смачна та ароматна індійська страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.

Цвітна капуста кокос каррі

Цвітна капуста, кокосове каррі – це смачна та ароматна веганська страва, яка готується з кокосового молока та спецій.

Курка з рисом по-в’єтнамськи

Курка з рисом по-в’єтнамськи – традиційна страва, популярна в багатьох культурах.

Аляска ролл суші

Alaska Roll Sushi — популярний суші-рол у Сполучених Штатах.

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.