Home > Recipe >  Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока. Це смачне каррі має насичений смак і поживність, що робить його чудовим доповненням до будь-якої страви. Найкраща частина цього веганського каррі полягає в тому, що його легко приготувати та його можна адаптувати відповідно до ваших смаків. Насолоджуйтеся цим каррі як основною стравою або гарніром до смачної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 склянки нарізаної кубиками моркви
  • 1 банка (14 унцій) легкого кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1/2 чайної ложки солі або за смаком

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте моркву і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко, овочевий бульйон і сік лайма і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин або поки морква не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте сіль за смаком і перемішайте, щоб з’єднати. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з морквою та кокосом обов’язково потрібно спробувати! Він ароматний, кремовий і з чудовими прянощами. Морква готується ідеально, а кокосове молоко забезпечує чудову глибину смаку. Настійно рекомендується!

More recipes

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.

Цвітна капуста Кунг Пао

Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.

Китайський Ло Мейн

Китайський Ло Мейн - популярна і смачна страва родом з Китаю.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Саке макі суші

Саке Макі Суші — це різновид суші-ролу, який виготовляється із сирого лосося, рису для суші та норі (морських водоростей).

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.

Вегетаріанське каррі з нуту

Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.

Палак панір каррі

Palak Paneer Curry — популярне блюдо Північної Індії.

Просте куряче каррі

Просте куряче каррі – це швидкий і простий рецепт, який можна приготувати лише з кількох інгредієнтів.