Home > Recipe > Кокосовий суп з сочевиці каррі
Кокосовий суп з сочевиці каррі
Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами. Приготований із червоної сочевиці, порошку каррі, кокосового молока та великої кількості овочів, цей суп для веганів обов’язково зігріє вас і зігріє вас. Ідеально підходить для зайнятих будніх ночей, цей суп простий у приготуванні та готовий лише за 30 хвилин. Цей суп, багатий на клітковину, білки та поживні речовини, обов’язково стане основним продуктом на вашій кухні!
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 4 склянки овочевого бульйону
- 2 склянки кокосового молока
- 1 склянка сухої сочевиці, промити й осушити
- 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи (за бажанням)
Directions
-
Step 1
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, імбир і кайенский перець (якщо використовуєте). Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 3
Влийте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, солодку картоплю, болгарський перець, сіль і чорний перець. Доведіть суміш до кипіння.
-
Step 4
Зменшіть вогонь до мінімуму та тушкуйте під кришкою, поки сочевиця та солодка картопля не стануть м’якими, приблизно 25-30 хвилин.
-
Step 5
Додайте кінзу, якщо використовуєте, і приправте додатково сіллю та перцем за смаком. Подавати теплим.
Comments
Цей суп із сочевиці та кокосовим каррі неймовірний! Смаки ідеально поєднуються і створюють неймовірно кремовий, але ароматний суп! Його легко зробити, і він точно стане хітом!
Цей суп із сочевиці та кокосовим каррі був неймовірним! Він був ароматним і легким, з ідеальним балансом спецій і ситності. Ідеально підходить для вечірньої вечері!
More recipes
Вегетаріанські суші ручні пироги
Вегетаріанські суші ручні пироги — це смачний і зручний спосіб насолодитися суші в дорозі.
Рол з лососем і авокадо суші
Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.
Веганська солодка картопля та капуста каррі
Веганське каррі з солодкої картоплі та капусти — це смачна та корисна веганська страва.
Клейкий рис з тайського манго
Клейкий рис із тайського манго — це смачний і популярний традиційний десерт у Таїланді.
Хрустка обсмажка з тофу
Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.
Тайський салат з папайї
Тайський салат з папайї, також відомий як Сом Там, є популярною стравою в Таїланді, Лаосі, Камбоджі та інших країнах Південно-Східної Азії.
Рибна ікра ролл суші
Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.
Вегетаріанські суші-ролли з манго
Вегетаріанські суші-ролли з манго – це смачний і корисний варіант страви.
Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі
Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.