Home > Recipe >  Кокосовий суп з сочевиці каррі

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами. Приготований із червоної сочевиці, порошку каррі, кокосового молока та великої кількості овочів, цей суп для веганів обов’язково зігріє вас і зігріє вас. Ідеально підходить для зайнятих будніх ночей, цей суп простий у приготуванні та готовий лише за 30 хвилин. Цей суп, багатий на клітковину, білки та поживні речовини, обов’язково стане основним продуктом на вашій кухні!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 4 склянки овочевого бульйону
  • 2 склянки кокосового молока
  • 1 склянка сухої сочевиці, промити й осушити
  • 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
  • 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, кмин, куркуму, коріандр, імбир і кайенский перець (якщо використовуєте). Готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 3
    Влийте овочевий бульйон, кокосове молоко, сочевицю, солодку картоплю, болгарський перець, сіль і чорний перець. Доведіть суміш до кипіння.
  • Step 4
    Зменшіть вогонь до мінімуму та тушкуйте під кришкою, поки сочевиця та солодка картопля не стануть м’якими, приблизно 25-30 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу, якщо використовуєте, і приправте додатково сіллю та перцем за смаком. Подавати теплим.

Comments

Anonymous
,
Цей суп із сочевиці та кокосовим каррі неймовірний! Смаки ідеально поєднуються і створюють неймовірно кремовий, але ароматний суп! Його легко зробити, і він точно стане хітом!
Anonymous
,
Цей суп із сочевиці та кокосовим каррі був неймовірним! Він був ароматним і легким, з ідеальним балансом спецій і ситності. Ідеально підходить для вечірньої вечері!

More recipes

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.

Веганський салат суші

Веганський салат із суші — це простий, корисний і смачний салат, який ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися традиційними смаками суші, не вживаючи риби.

Японські пельмені Gyoza

Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.

Яловичина булгогі по-корейськи

Яловичина булгогі по-корейськи — популярне корейське блюдо з тонко нарізаної яловичини, маринованої в суміші соєвого соусу, кунжутної олії, часнику та інших приправ.

Ребра барбекю по-корейськи

Ребра барбекю по-корейськи — це класичне корейське блюдо, яке складається з маринованих свинячих ребер, які смажаться на відкритому вогні.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.