Home > Recipe >  Каррі з буряка

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру. Його можна подавати з рисом або коржами, такими як чапаті або парата. Страва популярна в Індії, і її часто подають як частину великої трапези. Це поживна страва, багата вітамінами та мінералами, яку часто використовують для підсилення смаку інших страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 середніх буряка, очищених і нарізаних кубиками
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • Сіль і перець за смаком
  • 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи (для гарніру, за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, кайенский перець і буряк і варіть 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 10-12 хвилин, поки буряк не стане м’яким.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням прикрасьте свіжою кінзою та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Дивовижний! Це бурякове каррі стало хітом! Я замінив надлишок води кокосовим молоком, і воно вийшло насиченим смаком. Дуже рекомендую!

More recipes

Аляска ролл суші

Alaska Roll Sushi — популярний суші-рол у Сполучених Штатах.

Креветки Pad Thai

Shrimp Pad Thai — це класична тайська страва, яка готується зі смаженої рисової локшини, креветок, яєць, зеленої цибулі та паростків квасолі, заправлених пікантно-солодким соусом.

Курка з кунжутом і імбиром і брокколі

Курка з кунжутом, імбиром і брокколі — це смачна, насичена смаком страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері в будні.

Каррі з баранини

Каррі з баранини — це ситна та ароматна страва, приготована з баранини, різноманітних спецій та інших інгредієнтів, таких як імбир, часник, цибуля та помідори.

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем — класична китайська страва, яку зазвичай подають як закуску.

Гобі масала каррі

Гобі масала каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з цвітної капусти, спецій і помідорів.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi – це різновид суші, який готують із шматочка сирої жовтохвостої риби, покладеної на кульку рису, просоченого оцтом.

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.