Home > Recipe >  Каррі з буряка

Каррі з буряка

Каррі з буряка — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом варіння нарізаного кубиками буряка в суміші спецій з цибулі, помідорів, часнику та імбиру. Його можна подавати з рисом або коржами, такими як чапаті або парата. Страва популярна в Індії, і її часто подають як частину великої трапези. Це поживна страва, багата вітамінами та мінералами, яку часто використовують для підсилення смаку інших страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 середніх буряка, очищених і нарізаних кубиками
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1/2 склянки кокосового молока
  • Сіль і перець за смаком
  • 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи (для гарніру, за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, кардамон, кайенский перець і буряк і варіть 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
  • Step 3
    Додайте в сковороду овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Довести суміш до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 10-12 хвилин, поки буряк не стане м’яким.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням прикрасьте свіжою кінзою та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Дивовижний! Це бурякове каррі стало хітом! Я замінив надлишок води кокосовим молоком, і воно вийшло насиченим смаком. Дуже рекомендую!

More recipes

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.

Місо суп суші

Miso Soup Sushi — це японський ресторан у Токіо, Японія.

Часник Каррі

Масала Часникова каррі масала — це індійська суміш спецій, яка використовується для додання смаку та аромату каррі, рагу та іншим стравам.

Веганська чаша для суші

с Веганські суші-боули – це смачний і поживний варіант їжі.

Масло куряче каррі

Куряче каррі з вершковим маслом — це популярне індійське блюдо, яке готується з маринованої курки, приготовленої у вершково-томатному соусі.

Тайська курка з базиліком

Курка з тайським базиліком – популярне блюдо тайської кухні.

Маринована яловичина по-корейськи

Маринована яловичина по-корейськи — це популярна страва корейської кухні з маринованої яловичини.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.