Home > Recipe >  Камбоджійська риба амок

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій. Зазвичай рибу готують на пару в кошику з бананового листя і подають з ароматним вершково-кокосовим соусом. Його часто прикрашають листям кафрського лайма і подають з білим рисом. Збалансований смак цієї страви робить її улюбленою серед камбоджійців, і її часто подають в особливих випадках. Це унікальний погляд на традиційну рибну страву, а пікантний смак робить її комфортною та смачною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 дюйм шматочка свіжого імбиру, тертого
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 склянки кокосового молока
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма
  • 1 фунт білої риби (наприклад, тріски або пікші), нарізати кубиками 1 дюйм
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, кайенський перець і сіль і варіть 2 хвилини, поки не з’явиться аромат.
  • Step 2
    Додайте кокосове молоко, сік лайма та рибу в сковороду та доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 3
    Додайте кінзу і за бажанням подавайте амок з пропареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Рибний амок по-камбоджійськи - дивовижна страва! Риба чудово приготована, а вершковий соус на основі кокоса ідеально приправлений! смак!
Anonymous
,
Рибний амок по-камбоджійськи – це смачне та вершкове блюдо з риби каррі! Він насичений смаком і надзвичайно простий у приготуванні. Дуже рекомендую спробувати!
Anonymous
,
Рибний амок по-камбоджійськи - дивовижне і смачне блюдо! Вершкове кокосове каррі зі свіжими овочами та ароматними травами робить його ароматною та ситною стравою. Дуже рекомендую!

More recipes

Унагі Дон Суші

Унагі Дон Суші — популярна японська страва, яка складається з смаженого на грилі філе прісноводного вугра, яке подається поверх рису для суші.

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі.

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Яєчний суп

Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.

Вегетаріанське кокосове каррі

Вегетаріанське кокосове каррі – це смачна та корисна страва, приготована з різноманітних овочів, зварених у вершковому соусі на основі кокосового молока.

Вегетаріанський суші-пиріг

Вегетаріанський суші-пиріг — це смачний і креативний спосіб насолодитися суші без традиційних інгредієнтів з морепродуктів.

Ребра барбекю по-корейськи

Ребра барбекю по-корейськи — це класичне корейське блюдо, яке складається з маринованих свинячих ребер, які смажаться на відкритому вогні.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.