Home > Recipe >  Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів. Його часто подають з рисом, роті або хлібом наан, а також його можна їсти окремо як вегетаріанську закуску. Ця страва відома своєю насиченою кремовою текстурою та унікальним смаком, який є поєднанням солодкого, гострого та гострого. Каррі з баклажанів — чудовий спосіб додати смачну та корисну страву до вашого обіднього столу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте баклажани та цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та заморожений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими, а соус не загусне.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баклажанів дуже смачне і неймовірно просте у приготуванні. Справжній приємний натовп, чудовий для званих вечерь або вечері в середині тижня! смак!

More recipes

манго каррі

Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока.

Кадай панір каррі

Кадай панір каррі — це популярне північноіндійське блюдо, яке поєднує в собі смаки спецій, вершків і панір.

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем

Хрусткі кальмари з сіллю та перцем — класична китайська страва, яку зазвичай подають як закуску.

Філіппінець Панчіт

Філіппінський панчіт — традиційна страва з локшини філіппінської кухні.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

панір каррі

Панір Каррі — традиційна індійська страва, яка готується з кубиків панір (м’якого сиру), приготованих у гострому томатному соусі.

Цвітна капуста Кунг Пао

Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.

Ікра лосося Нігірі Суші

Суші нігірі з ікрою лосося — це популярний вид суші, який готують із в’ялених яєць лосося.

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі.