Home > Recipe >  Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів. Його часто подають з рисом, роті або хлібом наан, а також його можна їсти окремо як вегетаріанську закуску. Ця страва відома своєю насиченою кремовою текстурою та унікальним смаком, який є поєднанням солодкого, гострого та гострого. Каррі з баклажанів — чудовий спосіб додати смачну та корисну страву до вашого обіднього столу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте баклажани та цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та заморожений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими, а соус не загусне.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баклажанів дуже смачне і неймовірно просте у приготуванні. Справжній приємний натовп, чудовий для званих вечерь або вечері в середині тижня! смак!

More recipes

Індонезійський смажений рис

Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.

Каррі з курки та солодкої картоплі

Каррі з куркою та солодкою картоплею – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для вечірньої трапези.

Тайська куряча локшина з арахісом

Тайська куряча локшина з арахісом — це ароматна та смачна страва, яка поєднує в собі горіховий і пікантний смак арахісового масла та курки з пікантним відтінком тайської пасти з червоного каррі.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Веганська миска для суші з тофу та манго

Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.

Смажена морква каррі

Каррі зі смаженою морквою — це смачна та корисна індійська страва з каррі, яка готується зі смаженої моркви, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій.

Тандурі з курячим каррі

Куряче м’ясо тандурі з каррі — популярна індійська страва, яка поєднує в собі класичні смаки курки тандурі з ароматним соусом каррі.

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.