Home > Recipe >  Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів. Його часто подають з рисом, роті або хлібом наан, а також його можна їсти окремо як вегетаріанську закуску. Ця страва відома своєю насиченою кремовою текстурою та унікальним смаком, який є поєднанням солодкого, гострого та гострого. Каррі з баклажанів — чудовий спосіб додати смачну та корисну страву до вашого обіднього столу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте баклажани та цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та заморожений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими, а соус не загусне.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баклажанів дуже смачне і неймовірно просте у приготуванні. Справжній приємний натовп, чудовий для званих вечерь або вечері в середині тижня! смак!

More recipes

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі.

Салат з кіноа в азіатському стилі

Салат з кіноа по-азіатськи – корисне та ароматне блюдо, яке ідеально підходить до будь-якої страви.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Миска для локшини з кунжутом і імбиром

Локшина з кунжутом і імбиром – це смачна та поживна страва, повна інгредієнтів, які вже є у вашій коморі.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів.

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом – це смачна та проста у приготуванні страва в китайському стилі.

Китайський Ло Мейн

Китайський Ло Мейн - популярна і смачна страва родом з Китаю.