Home > Recipe >  Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів. Його часто подають з рисом, роті або хлібом наан, а також його можна їсти окремо як вегетаріанську закуску. Ця страва відома своєю насиченою кремовою текстурою та унікальним смаком, який є поєднанням солодкого, гострого та гострого. Каррі з баклажанів — чудовий спосіб додати смачну та корисну страву до вашого обіднього столу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте баклажани та цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та заморожений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими, а соус не загусне.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баклажанів дуже смачне і неймовірно просте у приготуванні. Справжній приємний натовп, чудовий для званих вечерь або вечері в середині тижня! смак!

More recipes

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.

Сінгапурський смажений Хоккіен Мі

Singapore Fried Hokkien Mee — популярна сінгапурська страва, яка складається з локшини, морепродуктів, свинини й овочів, обсмажених у густому темному соусі.

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Зелене каррі

Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.