Home > Recipe >  Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів

Каррі з баклажанів — це класичне індійське блюдо, яке традиційно готується з поєднанням спецій, цибулі, помідорів і баклажанів. Його часто подають з рисом, роті або хлібом наан, а також його можна їсти окремо як вегетаріанську закуску. Ця страва відома своєю насиченою кремовою текстурою та унікальним смаком, який є поєднанням солодкого, гострого та гострого. Каррі з баклажанів — чудовий спосіб додати смачну та корисну страву до вашого обіднього столу.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте баклажани та цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1-2 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко та заморожений горошок і доведіть суміш до кипіння. Варіть 10-15 хвилин, поки баклажани не стануть м’якими, а соус не загусне.
  • Step 4
    Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з баклажанів дуже смачне і неймовірно просте у приготуванні. Справжній приємний натовп, чудовий для званих вечерь або вечері в середині тижня! смак!

More recipes

Каррі з веганської картоплі та шпинату

Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.

Макі суші з тунцем

Суші макі з тунцем – це різновид суші-ролу з тунцем і рисом.

Пряна курка з кешью

Пряна курка з кешью — це популярне китайське блюдо, яке поєднує в собі солодкий, гострий і горіховий смаки.

Філадельфія рол суші

Філадельфія Ролл Суші — це популярний суші-рол із копченим лососем, вершковим сиром і огірком.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Шисо макі суші

Шисо Макі Суші — це різновид суші-ролу, який готується з шисо, японської трави, яка часто використовується в суші.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Індійський хліб Наан

Індійський хліб Наан - це різновид коржика, який популярний в Індії, Пакистані та інших країнах Південної Азії.