Home > Recipe > Веганське каррі з цвітної капусти
Веганське каррі з цвітної капусти
Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому веганові чи вегетаріанцю. Це каррі чудово подається з пропареним білим або коричневим рисом, кіноа чи іншими злаками. Його також можна подавати з хлібом наан або чапаті. Цвітна капуста готується в ароматній суміші спецій, включаючи кмин, коріандр, куркуму та гарам масалу, що надає їй унікальний смак і аромат. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати додаткові овочі, насолоджуючись смачною їжею.
Ingredients (2 Persons)
- 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець і перемішайте, щоб з’єднати. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
-
Step 3
Додайте в сковороду цвітну капусту, помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою.
-
Step 4
Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.
Comments
Це веганське каррі з цвітної капусти неймовірне! Глибока, ароматна суміш спецій і вершкове кокосове молоко поєднуються, щоб створити ідеальний баланс. Дуже рекомендую!
More recipes
В'єтнамські яєчні рулетики
В'єтнамські яєчні рулетики - це вид спринг-ролу, популярний у в'єтнамській кухні.
Кашмірське куряче каррі
Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.
Смажена яловичина та брокколі
Смажена яловичина з брокколі — класична китайська страва, яка стала популярною у всьому світі.
Уна Дон Суші
Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.
Малайзійська кокосова риба карі
Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.
Каррі з нуту та шпинату
Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.
Пад Тай
Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.
Індійське каррі з баранини
Карі з ягняти по-індійськи – це ароматне блюдо з баранини, спецій і овочів.
Райдужний рол суші
Rainbow Roll Sushi — це популярне блюдо з суші-ролів у Японії.