Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому веганові чи вегетаріанцю. Це каррі чудово подається з пропареним білим або коричневим рисом, кіноа чи іншими злаками. Його також можна подавати з хлібом наан або чапаті. Цвітна капуста готується в ароматній суміші спецій, включаючи кмин, коріандр, куркуму та гарам масалу, що надає їй унікальний смак і аромат. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати додаткові овочі, насолоджуючись смачною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець і перемішайте, щоб з’єднати. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте в сковороду цвітну капусту, помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою.
  • Step 4
    Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з цвітної капусти неймовірне! Глибока, ароматна суміш спецій і вершкове кокосове молоко поєднуються, щоб створити ідеальний баланс. Дуже рекомендую!

More recipes

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Суші з маринованим лососем місо

Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.

Темакі Hand Roll Суші

Temaki Hand Roll Sushi – це різновид суші, яка останнім часом стає все більш популярною.

Азіатська яловичина та брокколі

Азіатська яловичина з брокколі — популярна китайсько-американська страва, яка готується з яловичини, брокколі та ароматного соусу.

Унагі ролл суші

Unagi Roll Sushi — це популярний тип суші-ролу, який готується з прісноводного вугра.

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії.

Урамакі суші

Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Гостра тушкована свинина по-корейськи

Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.

Каррі з яловичини та картоплі

Каррі з яловичиною та картоплею — пікантна страва, популярна в Південній Азії.