Home > Recipe > Веганське каррі з цвітної капусти
Веганське каррі з цвітної капусти
Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому веганові чи вегетаріанцю. Це каррі чудово подається з пропареним білим або коричневим рисом, кіноа чи іншими злаками. Його також можна подавати з хлібом наан або чапаті. Цвітна капуста готується в ароматній суміші спецій, включаючи кмин, коріандр, куркуму та гарам масалу, що надає їй унікальний смак і аромат. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати додаткові овочі, насолоджуючись смачною їжею.
Ingredients (2 Persons)
- 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1 стакан овочевого бульйону
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець і перемішайте, щоб з’єднати. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
-
Step 3
Додайте в сковороду цвітну капусту, помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою.
-
Step 4
Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.
Comments
Це веганське каррі з цвітної капусти неймовірне! Глибока, ароматна суміш спецій і вершкове кокосове молоко поєднуються, щоб створити ідеальний баланс. Дуже рекомендую!
More recipes
Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом
Веганське каррі з нуту та капусти з кокосом — це веганська страва з каррі, насичена смаком і поживністю.
Японська Шабу-Шабу
Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.
Овочевий суп каррі
Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону.
Рибне каррі з Шрі-Ланки
Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.
Суп місо з тофу
Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).
Індійський Палак Панір
Індійський Палак Панір — це традиційна страва з Індії, яка готується з кубиків панір (різновид свіжого сиру), приготованих у вершковому шпинатному соусі зі спеціями.
Суп з кабачків каррі
Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.
Gyoza Roll Sushi
Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.
Глазурована свинина з рисом
Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.