Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому веганові чи вегетаріанцю. Це каррі чудово подається з пропареним білим або коричневим рисом, кіноа чи іншими злаками. Його також можна подавати з хлібом наан або чапаті. Цвітна капуста готується в ароматній суміші спецій, включаючи кмин, коріандр, куркуму та гарам масалу, що надає їй унікальний смак і аромат. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати додаткові овочі, насолоджуючись смачною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець і перемішайте, щоб з’єднати. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте в сковороду цвітну капусту, помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою.
  • Step 4
    Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з цвітної капусти неймовірне! Глибока, ароматна суміш спецій і вершкове кокосове молоко поєднуються, щоб створити ідеальний баланс. Дуже рекомендую!

More recipes

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.

Вегетаріанські суші-ворпи з авокадо та морквою

Вегетаріанські суші-ворпи з авокадо та морквою стануть смачною та корисною закускою чи стравою.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Овочеве кокосове каррі

Овочеве кокосове каррі — це класичне індійське блюдо, яке є водночас вершковим і ароматним.

Пряна тайська арахісова локшина

Пряна тайська арахісова локшина — це ароматна та гостра страва з локшини, яка походить із Таїланду.

Вегетаріанська суші-піца

Вегетаріанська суші-піца — це унікальна піца, яка поєднує в собі дві популярні страви в одній смачній страві.

Веганське каррі з червоної сочевиці

Веганське каррі з червоної сочевиці – це смачна та корисна страва на рослинній основі.

Азіатський нарізаний салат

Азіатський рубаний салат – це ароматний і легкий салат, який ідеально підходить для швидкої вечері чи обіду.

Рагу з яловичини та кімчі по-корейськи

Рагу з яловичиною та кімчі по-корейськи — традиційна корейська страва, яка поєднує в собі два основних інгредієнти: яловичину та кімчі.