Home > Recipe >  Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій. Це смачна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому веганові чи вегетаріанцю. Це каррі чудово подається з пропареним білим або коричневим рисом, кіноа чи іншими злаками. Його також можна подавати з хлібом наан або чапаті. Цвітна капуста готується в ароматній суміші спецій, включаючи кмин, коріандр, куркуму та гарам масалу, що надає їй унікальний смак і аромат. Це веганське каррі — чудовий спосіб отримати додаткові овочі, насолоджуючись смачною їжею.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, коріандр, імбир і кайенский перець і перемішайте, щоб з’єднати. Варіть 1 хвилину, поки спеції не запашні.
  • Step 3
    Додайте в сковороду цвітну капусту, помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть на повільному вогні 10 хвилин або поки цвітна капуста не стане м’якою.
  • Step 4
    Зніміть сковороду з вогню і додайте кінзу. Подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з цвітної капусти неймовірне! Глибока, ароматна суміш спецій і вершкове кокосове молоко поєднуються, щоб створити ідеальний баланс. Дуже рекомендую!

More recipes

Карі з кокосовими креветками

Карі з кокосовими креветками – це індійська страва, яка поєднує соковиті креветки з вершковим кокосовим молоком, ароматними спеціями, свіжою зеленню та відтінком тепла.

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі.

Веганська миска для суші з тофу та авокадо

Веганська миска для суші з тофу та авокадо — це смачна та корисна веганська страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Тако Нігірі Суші

Тако Нігірі Суші - різновид суші в японській кухні.

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії.

Зелене кокосове куряче каррі

Зелене кокосове куряче каррі — популярна страва з Південної Індії.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.