Home > Recipe >  Японська локшина удон

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії. Локшина удон готується різними способами, у тому числі в гарячому бульйоні (каке-удон), у зажарці (які-удон) або охолодженою в салаті (хіясі-удон). Локшина удон зазвичай подається з різноманітними начинками, такими як темпура, зелена цибуля та рибні котлети. Локшина удон є основною стравою японської кухні, і її смакують у всьому світі.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 порції локшини удон
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, тонко нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки мірину
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1/2 склянки нарізаних грибів шиітаке
  • 1 чашка замороженого едамаме
  • 2 чашки тонко нарізаного бок-чою
  • 2 цибулі, нарізані скибочками
  • Насіння кунжуту для прикраси

Directions

  • Step 1
    Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину удон і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці.
  • Step 2
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте часник та імбир і пасеруйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте соєвий соус, мірін, цукор і пластівці червоного перцю та варіть 2 хвилини.
  • Step 5
    Додайте овочевий бульйон, гриби, едамаме та бок-чой. Тушкуйте 5 хвилин.
  • Step 6
    Злийте локшину і додайте її на сковороду. Перемішайте і варіть 1 хвилину.
  • Step 7
    За бажанням подайте локшину з цибулею та кунжутом для гарніру.

Comments

Anonymous
,
Японська локшина удон дуже смачна! Товста й жувальна локшина, глибокий смак і теплий бульйон створюють неймовірну страву. Обов’язкова спроба для всіх відвідувачів!
Anonymous
,
Японська локшина удон така смачна! Бульйон надзвичайно ароматний, а локшина чудово зварена – не надто м’яка й не надто жувальна. Фантастичне блюдо!
Anonymous
,
Японська локшина удон - смачна і корисна страва! Вершкова локшина удон і пікантний бульйон забезпечують чудовий баланс і глибину смаку. Треба спробувати!

More recipes

Веганське каррі з морквою та кокосом

Веганське каррі з морквою та кокосом — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує солодку моркву з ароматною сумішшю спецій і вершкового кокосового молока.

Пряний тофу та миски з рисом

Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.

Калифорнійські рулетики для суші

Чаші для суші з каліфорнійськими рулетами — це смачний і здоровий спосіб насолодитися смаком суші, не згортаючи власноруч.

Тайська масаман з яловичиною карі

Тайське каррі з яловичини Массаман — це помірно гостра страва з каррі, яка популярна в Таїланді.

Веганська миска для суші з огірком і редькою

Веганська чаша для суші з огірком і редькою — це ароматна рослинна версія класичної японської страви.

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Урамакі ролл суші

Uramaki Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який загортають навиворіт.

Миска зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі

Чаша зі свининою та рисом у в’єтнамському стилі — це традиційна в’єтнамська страва, яка готується з маринованої свинини, рису та багатьох інших інгредієнтів.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.