Home > Recipe >  Японська локшина удон

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії. Локшина удон готується різними способами, у тому числі в гарячому бульйоні (каке-удон), у зажарці (які-удон) або охолодженою в салаті (хіясі-удон). Локшина удон зазвичай подається з різноманітними начинками, такими як темпура, зелена цибуля та рибні котлети. Локшина удон є основною стравою японської кухні, і її смакують у всьому світі.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 порції локшини удон
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, тонко нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки мірину
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1/2 склянки нарізаних грибів шиітаке
  • 1 чашка замороженого едамаме
  • 2 чашки тонко нарізаного бок-чою
  • 2 цибулі, нарізані скибочками
  • Насіння кунжуту для прикраси

Directions

  • Step 1
    Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину удон і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці.
  • Step 2
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте часник та імбир і пасеруйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте соєвий соус, мірін, цукор і пластівці червоного перцю та варіть 2 хвилини.
  • Step 5
    Додайте овочевий бульйон, гриби, едамаме та бок-чой. Тушкуйте 5 хвилин.
  • Step 6
    Злийте локшину і додайте її на сковороду. Перемішайте і варіть 1 хвилину.
  • Step 7
    За бажанням подайте локшину з цибулею та кунжутом для гарніру.

Comments

Anonymous
,
Японська локшина удон дуже смачна! Товста й жувальна локшина, глибокий смак і теплий бульйон створюють неймовірну страву. Обов’язкова спроба для всіх відвідувачів!
Anonymous
,
Японська локшина удон така смачна! Бульйон надзвичайно ароматний, а локшина чудово зварена – не надто м’яка й не надто жувальна. Фантастичне блюдо!
Anonymous
,
Японська локшина удон - смачна і корисна страва! Вершкова локшина удон і пікантний бульйон забезпечують чудовий баланс і глибину смаку. Треба спробувати!

More recipes

Курка з рисом по-в’єтнамськи

Курка з рисом по-в’єтнамськи – традиційна страва, популярна в багатьох культурах.

Кокосовий рисовий пудинг

Кокосовий рисовий пудинг — це традиційний азіатський десерт, який готується з поєднання рису, кокосового молока та цукру.

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Овочевий рол суші

Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.

Баранина Роган Джош Каррі

Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.

Пряна миска з тайською локшиною

Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.

Вегетаріанські суші буріто

Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.