Home > Recipe >  Японська локшина удон

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії. Локшина удон готується різними способами, у тому числі в гарячому бульйоні (каке-удон), у зажарці (які-удон) або охолодженою в салаті (хіясі-удон). Локшина удон зазвичай подається з різноманітними начинками, такими як темпура, зелена цибуля та рибні котлети. Локшина удон є основною стравою японської кухні, і її смакують у всьому світі.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 порції локшини удон
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 цибулина, тонко нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 2 столові ложки мірину
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1/2 склянки нарізаних грибів шиітаке
  • 1 чашка замороженого едамаме
  • 2 чашки тонко нарізаного бок-чою
  • 2 цибулі, нарізані скибочками
  • Насіння кунжуту для прикраси

Directions

  • Step 1
    Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину удон і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці.
  • Step 2
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте часник та імбир і пасеруйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте соєвий соус, мірін, цукор і пластівці червоного перцю та варіть 2 хвилини.
  • Step 5
    Додайте овочевий бульйон, гриби, едамаме та бок-чой. Тушкуйте 5 хвилин.
  • Step 6
    Злийте локшину і додайте її на сковороду. Перемішайте і варіть 1 хвилину.
  • Step 7
    За бажанням подайте локшину з цибулею та кунжутом для гарніру.

Comments

Anonymous
,
Японська локшина удон дуже смачна! Товста й жувальна локшина, глибокий смак і теплий бульйон створюють неймовірну страву. Обов’язкова спроба для всіх відвідувачів!
Anonymous
,
Японська локшина удон така смачна! Бульйон надзвичайно ароматний, а локшина чудово зварена – не надто м’яка й не надто жувальна. Фантастичне блюдо!
Anonymous
,
Японська локшина удон - смачна і корисна страва! Вершкова локшина удон і пікантний бульйон забезпечують чудовий баланс і глибину смаку. Треба спробувати!

More recipes

Китайський кисло-гарячий суп

Китайський гострий і кислий суп — це популярний і смачний китайський суп, який зазвичай подають як закуску.

Райдужний рол суші

Rainbow Roll Sushi — це популярне блюдо з суші-ролів у Японії.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.

Карі з кокосової риби

Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.

Овочі та тофу Pad Thai

Овочевий та тофу-пад-тай — це класична тайська страва, яка готується під час обсмажування.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Пряна миска з тайською локшиною

Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.