Home > Recipe > Японська локшина удон
Японська локшина удон
Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії. Локшина удон готується різними способами, у тому числі в гарячому бульйоні (каке-удон), у зажарці (які-удон) або охолодженою в салаті (хіясі-удон). Локшина удон зазвичай подається з різноманітними начинками, такими як темпура, зелена цибуля та рибні котлети. Локшина удон є основною стравою японської кухні, і її смакують у всьому світі.
Ingredients (2 Persons)
- 4 порції локшини удон
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 цибулина, тонко нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки мірину
- 1 чайна ложка цукру
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1/2 склянки нарізаних грибів шиітаке
- 1 чашка замороженого едамаме
- 2 чашки тонко нарізаного бок-чою
- 2 цибулі, нарізані скибочками
- Насіння кунжуту для прикраси
Directions
-
Step 1
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину удон і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці.
-
Step 2
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте часник та імбир і пасеруйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте соєвий соус, мірін, цукор і пластівці червоного перцю та варіть 2 хвилини.
-
Step 5
Додайте овочевий бульйон, гриби, едамаме та бок-чой. Тушкуйте 5 хвилин.
-
Step 6
Злийте локшину і додайте її на сковороду. Перемішайте і варіть 1 хвилину.
-
Step 7
За бажанням подайте локшину з цибулею та кунжутом для гарніру.
Comments
Японська локшина удон дуже смачна! Товста й жувальна локшина, глибокий смак і теплий бульйон створюють неймовірну страву. Обов’язкова спроба для всіх відвідувачів!
Японська локшина удон така смачна! Бульйон надзвичайно ароматний, а локшина чудово зварена – не надто м’яка й не надто жувальна. Фантастичне блюдо!
Японська локшина удон - смачна і корисна страва! Вершкова локшина удон і пікантний бульйон забезпечують чудовий баланс і глибину смаку. Треба спробувати!
More recipes
Хрустка обсмажка з тофу
Хрустка фрі з тофу – це смачна та поживна страва, яка поєднує тофу з різними овочами, спеціями та соусами.
Карі з кокосової сочевиці
Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Свинина по-азіатськи
Свинина по-азіатськи — це варіант класичної страви зі свинини в азіатському стилі.
Тайський суп з кокосом і лемонграсом
Тайський суп з кокосом і лемонграсом — це популярний і смачний тайський суп, який наповнюється смаком.
Карі з кокосової риби
Кокосова риба каррі – це смачна та ароматна страва, популярна в індійській та інших південноазіатських кухнях.
Стир-Фрай з яловичини та спаржі
Смажене з яловичини та спаржі — класична китайська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.
Макі суші
Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.
Тунець Сашимі Суші
Суші з тунцем – це різновид суші, який складається з тонких скибочок сирого тунця, які подають на шарі рису для суші.
Овочеве кокосове каррі
Овочеве кокосове каррі — це класичне індійське блюдо, яке є водночас вершковим і ароматним.