Home > Recipe > Японська локшина удон

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії. Локшина удон готується різними способами, у тому числі в гарячому бульйоні (каке-удон), у зажарці (які-удон) або охолодженою в салаті (хіясі-удон). Локшина удон зазвичай подається з різноманітними начинками, такими як темпура, зелена цибуля та рибні котлети. Локшина удон є основною стравою японської кухні, і її смакують у всьому світі.

Ingredients (2 Persons)

4 порції локшини удон
1 столова ложка рослинного масла
1 цибулина, тонко нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
1 чайна ложка тертого імбиру
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки мірину
1 чайна ложка цукру
1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
2 склянки овочевого бульйону
1/2 склянки нарізаних грибів шиітаке
1 чашка замороженого едамаме
2 чашки тонко нарізаного бок-чою
2 цибулі, нарізані скибочками
Насіння кунжуту для прикраси

Directions

Step 1

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину удон і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці.
Step 2

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
Step 3

Додайте часник та імбир і пасеруйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
Step 4

Додайте соєвий соус, мірін, цукор і пластівці червоного перцю та варіть 2 хвилини.
Step 5

Додайте овочевий бульйон, гриби, едамаме та бок-чой. Тушкуйте 5 хвилин.
Step 6

Злийте локшину і додайте її на сковороду. Перемішайте і варіть 1 хвилину.
Step 7

За бажанням подайте локшину з цибулею та кунжутом для гарніру.

Comments

Anonymous

Японська локшина удон дуже смачна! Товста й жувальна локшина, глибокий смак і теплий бульйон створюють неймовірну страву. Обов’язкова спроба для всіх відвідувачів!

Anonymous

Японська локшина удон така смачна! Бульйон надзвичайно ароматний, а локшина чудово зварена – не надто м’яка й не надто жувальна. Фантастичне блюдо!

Anonymous

Японська локшина удон - смачна і корисна страва! Вершкова локшина удон і пікантний бульйон забезпечують чудовий баланс і глибину смаку. Треба спробувати!

More recipes

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.