Home > Recipe > Японська локшина удон
Японська локшина удон
Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії. Локшина удон готується різними способами, у тому числі в гарячому бульйоні (каке-удон), у зажарці (які-удон) або охолодженою в салаті (хіясі-удон). Локшина удон зазвичай подається з різноманітними начинками, такими як темпура, зелена цибуля та рибні котлети. Локшина удон є основною стравою японської кухні, і її смакують у всьому світі.
Ingredients (2 Persons)
- 4 порції локшини удон
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 цибулина, тонко нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки мірину
- 1 чайна ложка цукру
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1/2 склянки нарізаних грибів шиітаке
- 1 чашка замороженого едамаме
- 2 чашки тонко нарізаного бок-чою
- 2 цибулі, нарізані скибочками
- Насіння кунжуту для прикраси
Directions
-
Step 1
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте локшину удон і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці.
-
Step 2
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та пасеруйте до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте часник та імбир і пасеруйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте соєвий соус, мірін, цукор і пластівці червоного перцю та варіть 2 хвилини.
-
Step 5
Додайте овочевий бульйон, гриби, едамаме та бок-чой. Тушкуйте 5 хвилин.
-
Step 6
Злийте локшину і додайте її на сковороду. Перемішайте і варіть 1 хвилину.
-
Step 7
За бажанням подайте локшину з цибулею та кунжутом для гарніру.
Comments
Японська локшина удон дуже смачна! Товста й жувальна локшина, глибокий смак і теплий бульйон створюють неймовірну страву. Обов’язкова спроба для всіх відвідувачів!
Японська локшина удон така смачна! Бульйон надзвичайно ароматний, а локшина чудово зварена – не надто м’яка й не надто жувальна. Фантастичне блюдо!
Японська локшина удон - смачна і корисна страва! Вершкова локшина удон і пікантний бульйон забезпечують чудовий баланс і глибину смаку. Треба спробувати!
More recipes
Рагу з риби по-корейськи
Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону.
Каррі з пажитника
Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.
Лосось теріякі
Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.
Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху
Веганське каррі з солодкої картоплі та гороху — це смачна та поживна веганська страва, яка поєднує солодку картоплю, горошок і спеції для створення ароматної та приємної страви.
Вегетаріанське каррі з нуту
Вегетаріанське каррі з нуту – це смачна, ароматна та поживна страва.
Яловичина по-корейськи
Яловичина по-корейськи — популярна страва в Кореї, яку часто подають як одну страву.
Японський лосось теріякі
Японський лосось теріякі - популярна страва, яка походить з Японії.
Веганське каррі з чорних бобів
Веганське карі з чорної квасолі — це смачна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Фрай з яловичини та брокколі
Смажена яловичина та брокколі — це класична китайсько-американська страва, адаптована багатьма культурами світу.