Home > Recipe > Вегетаріанське Корма Каррі

Вегетаріанське Корма Каррі

Вегетаріанське корма каррі — це традиційна індійська страва, яка поєднує різноманітні спеції та смаки для створення вершкового та ароматного каррі. Ця страва зазвичай готується з поєднання веганських інгредієнтів, таких як картопля, цвітна капуста, горох і кешью, і готується в насиченому, ароматному соусі з кокосового молока, часнику, імбиру та спецій. Кінцевим результатом є м’яке та ароматне каррі, яке ідеально поєднується з рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 велика цибулина, нарізана
2 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки тертого імбиру
2 чайні ложки меленого кмину
2 чайні ложки меленого коріандру
1/2 чайної ложки меленої куркуми
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки кайенского перцю (або більше за смаком)
1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
1 (14 унцій) банка кокосового молока
1 (14 унцій) банка нуту, осушити та промити
1 стакан замороженого горошку
1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Сіль і перець за смаком

Directions

Step 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
Step 2

Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 3

Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенский перець і варіть ще 2 хвилини.
Step 4

Додайте нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, нут і заморожений горошок. Доведіть до кипіння і варіть 10-15 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
Step 5

Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте з вареним рисом або нааном.

Comments

Anonymous

Смачна та ситна вегетаріанська корма з карі, яка неодмінно сподобається! Його легко зробити, і він наповнений смаком. Ідеальна страва для затишної ночі.