Home > Recipe > Каррі з цукіні
Каррі з цукіні
Каррі з цукіні - це пікантна страва, приготована з цукіні, порошку каррі та інших спецій. Це популярний гарнір або основна страва в індійській кухні. Цю страву зазвичай готують у томатному соусі з цибулею та часником для додання смаку. Також можна додавати інші овочі, такі як картопля, цвітна капуста та горох. Гостроту страви можна регулювати в залежності від виду використовуваного порошку каррі. Цукіні каррі зазвичай подається з рисом басматі або жасмином, нааном або чапаті або чатні. Це чудовий спосіб насолодитися численними перевагами кабачків для здоров’я, оскільки в них багато клітковини, мало калорій і багато вітамінів і мінералів.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 великий цукіні, нарізаний кубиками
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець (якщо використовується). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 3
Додайте в сковороду цукіні та нарізані кубиками помідори. Тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Додайте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне.
-
Step 5
Додайте свіжу кінзу і подавайте гарячим.
Comments
Це каррі з цукіні неймовірне! Ідеальне поєднання спецій і свіжих інгредієнтів робить цю страву неймовірно ароматною. Цукіні чудово готуються, а смаки так чудово поєднуються. Дуже рекомендую!
More recipes
Легке йогуртове каррі
Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.
Місо суп суші
Miso Soup Sushi — це японський ресторан у Токіо, Японія.
Імбирно-часникові креветки та вегетаріанське обсмаження
Фрі з імбирно-часниковими креветками та овочами — це смачне та просте у приготуванні блюдо, яке ідеально підходить для напруженої вечері в будні.
Тайський суп з кокосом і лемонграсом
Тайський суп з кокосом і лемонграсом — це популярний і смачний тайський суп, який наповнюється смаком.
Веганське кокосове каррі з тофу
Веганське кокосове каррі з тофу — це смачна, ароматна та корисна веганська страва.
Веганське каррі з сочевиці та картоплі
Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року.
Крабові палички Нігірі Суші
Нігірі-суші з крабовими паличками — це різновид суші, який готують із вареного, імітованого крабового м’яса, якому надали форму та спресували у тонку колоду.
Овочеві макі суші
Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.
Веганська чаша для буріто для суші з авокадо
Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.