Home > Recipe > Каррі з цукіні
Каррі з цукіні
Каррі з цукіні - це пікантна страва, приготована з цукіні, порошку каррі та інших спецій. Це популярний гарнір або основна страва в індійській кухні. Цю страву зазвичай готують у томатному соусі з цибулею та часником для додання смаку. Також можна додавати інші овочі, такі як картопля, цвітна капуста та горох. Гостроту страви можна регулювати в залежності від виду використовуваного порошку каррі. Цукіні каррі зазвичай подається з рисом басматі або жасмином, нааном або чапаті або чатні. Це чудовий спосіб насолодитися численними перевагами кабачків для здоров’я, оскільки в них багато клітковини, мало калорій і багато вітамінів і мінералів.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 великий цукіні, нарізаний кубиками
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте приблизно 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець (якщо використовується). Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 3
Додайте в сковороду цукіні та нарізані кубиками помідори. Тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Додайте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне.
-
Step 5
Додайте свіжу кінзу і подавайте гарячим.
Comments
Це каррі з цукіні неймовірне! Ідеальне поєднання спецій і свіжих інгредієнтів робить цю страву неймовірно ароматною. Цукіні чудово готуються, а смаки так чудово поєднуються. Дуже рекомендую!
More recipes
Смажене овочеве каррі
Смажене овочеве каррі — це ароматна та приємна страва, яка поєднує різноманітні смажені овочі з ароматним соусом каррі з легкими прянощами.
Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком
Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.
Пряний рол із лосося Суші
Спайсі Ролл Суші з лососем – один з найпопулярніших видів суші.
Змішане овочеве каррі
Змішане овочеве каррі – це смачна та корисна страва.
Суп місо з суші
Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.
Веганське кокосове каррі
Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.
Китайський кисло-гарячий суп
Китайський гострий і кислий суп — це популярний і смачний китайський суп, який зазвичай подають як закуску.
Тайський суп Том Ям
Тайський суп Том Ям - популярний і традиційний тайський суп.
Сашимі з восьминога
Сашимі з восьминога — традиційний японський делікатес, який готують із сирих восьминога.