Home > Recipe > Яловичина мадрас каррі
Яловичина мадрас каррі
Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій. Це популярне блюдо в Південній Індії, яке часто подається з рисом або коржами. Страва зазвичай готується із суміші спецій, таких як коріандр, кмин, кориця, гвоздика, кардамон і порошок чилі. Яловичину зазвичай готують у суміші рослинної олії та топленого масла, і її можна приготувати в сухому вигляді або зробити як каррі. Страву зазвичай подають із гарніром із простого йогурту або раїти.
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 фунта яловичого фаршу
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте яловичий фарш і варіть, поки він не стане рожевим, розбиваючи його на дрібні шматочки під час приготування.
-
Step 2
Додайте в сковороду цибулю та часник і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте імбир, кмин, корицю, куркуму та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 4
Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.
-
Step 5
Додайте нарізану кінзу та подавайте теплим із вареним рисом або хлібом наан.
Comments
Ця яловичина з мадрасського каррі неймовірно смачна! Яловичина така ніжна, а каррі має чудовий смак. Настійно рекомендується!
More recipes
Кофта карі з яловичини
Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.
Тамаго Нігірі Суші
Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.
Корейські миски бібімбап
Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.
Каппа макі суші
Kappa Maki Sushi – це різновид суші-ролу, приготованого з огірка та рису, приправленого оцтом.
Суші-рол з креветками, авокадо
Суші-роли з креветками і авокадо - це смачна і корисна страва для суші.
Куряче каррі з манго
Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі.
Жовте каррі
Жовте каррі - це різновид тайського каррі, яка м'якша за інші види каррі.
Японська яловичина каррі
Японське яловиче каррі — це класична японська страва, яка готується з яловичини, картоплі, моркви та цибулі в ароматному соусі каррі.