Home > Recipe >  Яловичина мадрас каррі

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій. Це популярне блюдо в Південній Індії, яке часто подається з рисом або коржами. Страва зазвичай готується із суміші спецій, таких як коріандр, кмин, кориця, гвоздика, кардамон і порошок чилі. Яловичину зазвичай готують у суміші рослинної олії та топленого масла, і її можна приготувати в сухому вигляді або зробити як каррі. Страву зазвичай подають із гарніром із простого йогурту або раїти.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 фунта яловичого фаршу
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте яловичий фарш і варіть, поки він не стане рожевим, розбиваючи його на дрібні шматочки під час приготування.
  • Step 2
    Додайте в сковороду цибулю та часник і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбир, кмин, корицю, куркуму та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 4
    Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.
  • Step 5
    Додайте нарізану кінзу та подавайте теплим із вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Ця яловичина з мадрасського каррі неймовірно смачна! Яловичина така ніжна, а каррі має чудовий смак. Настійно рекомендується!

More recipes

Крабові палички Нігірі Суші

Нігірі-суші з крабовими паличками — це різновид суші, який готують із вареного, імітованого крабового м’яса, якому надали форму та спресували у тонку колоду.

Футомакі ролл суші

Футомакі Ролл Суші – це різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Корейські миски бібімбап

Корейські миски бібімбап — популярна корейська страва, що складається з теплого білого рису та різноманітних овочів, м’яса та інших інгредієнтів.

Креветки в медово-часниковій глазурі

Креветки в медово-часниковій глазурі – смачна та проста у приготуванні страва.

Сашимі з лосося

Сашимі з лосося - японський делікатес, що складається з тонких скибочок сирого лосося.

Легке йогуртове каррі

Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Каррі з яловичини

Каррі з яловичини - це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями і травами.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.