Home > Recipe > Яловичина мадрас каррі
Яловичина мадрас каррі
Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій. Це популярне блюдо в Південній Індії, яке часто подається з рисом або коржами. Страва зазвичай готується із суміші спецій, таких як коріандр, кмин, кориця, гвоздика, кардамон і порошок чилі. Яловичину зазвичай готують у суміші рослинної олії та топленого масла, і її можна приготувати в сухому вигляді або зробити як каррі. Страву зазвичай подають із гарніром із простого йогурту або раїти.
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 фунта яловичого фаршу
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте яловичий фарш і варіть, поки він не стане рожевим, розбиваючи його на дрібні шматочки під час приготування.
-
Step 2
Додайте в сковороду цибулю та часник і варіть, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте імбир, кмин, корицю, куркуму та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
-
Step 4
Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори та кокосове молоко. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне і не з’єднаються аромати.
-
Step 5
Додайте нарізану кінзу та подавайте теплим із вареним рисом або хлібом наан.
Comments
Ця яловичина з мадрасського каррі неймовірно смачна! Яловичина така ніжна, а каррі має чудовий смак. Настійно рекомендується!
More recipes
Індонезійський смажений темпе
Індонезійський смажений темпе – популярне вегетаріанське блюдо в Індонезії.
В'єтнамські літні роли
В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.
Лосось у соєвій глазурі
Лосось у соєвій глазурі — це смачна та проста у приготуванні страва, яка неодмінно вразить.
Місо суп суші
Miso Soup Sushi — це японський ресторан у Токіо, Японія.
Веганське каррі з нуту та шпинату
Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів.
Суші з креветками Темпура
Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.
Суші-рол з креветками, авокадо
Суші-роли з креветками і авокадо - це смачна і корисна страва для суші.
японський рамен
Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.
Рибне каррі
Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.