Home > Recipe > Веганське каррі з нуту та капусти

Веганське каррі з нуту та капусти

Веганське каррі з нуту та капусти — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері. Ця їжа в одному горщику наповнена поживними горохом нут і капустою та готується на повільному вогні в ароматному соусі на основі кокосового молока. Це швидка та легка вечеря, наповнена рослинним білком і великою кількістю спецій, що робить його смачним і корисним варіантом для будь-якого дня тижня. Насолоджуйтеся гарніром з коричневого рису або вашим улюбленим хлібом для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
3 зубчики часнику, подрібнити
1 столова ложка свіжого імбиру, подрібненого
2 чайні ложки порошку каррі
1 чайна ложка меленого кмину
1/2 чайної ложки меленого коріандру
1/4 чайної ложки меленої куркуми
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
2 банки нуту, осушити та промити
1 банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
1 банка кокосового молока
1 великий пучок листової капусти, без стебел і нарізаний
Сіль і перець за смаком

Directions

Step 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму, корицю та пластівці червоного перцю (якщо використовуєте). Варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
Step 3

Додайте нут, помідори, кокосове молоко та капусту. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10 хвилин або поки капуста не стане м’якою.
Step 4

Приправити сіллю і перцем за смаком. Подавайте гарячим з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous

Смачне веганське каррі з великим смаком! Нут і капуста створюють чудове поєднання, а спеції надають чудового аромату та смаку. Дуже рекомендую!

More recipes

Пряний корейський стир-фрай

Пряна корейська зажарка — це смачна гостра страва, яка поєднує смаки Кореї, наприклад кочуджан, з овочами та білками.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.