Home > Recipe >  Окра каррі

Окра каррі

Бамія каррі — гостра пікантна страва, яка походить з Індії. Його готують зі свіжої бамії та різноманітних спецій і трав, таких як кмин, коріандр, куркума та чилі, і часто подають із рисом або хлібом наан. Ця страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів, оскільки бамія містить багато клітковини та вітамінів. Блюдо можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, воно чудово доповнює багато інших індійських страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка зерен гірчиці
  • 2 цибулини, нарізані
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 2 фунти бамії, нарізаної шматочками
  • 2 помідори, нарізані
  • 1/2 склянки води
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину та насіння гірчиці та варіть, поки вони не почнуть спливати, приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте куркуму, коріандр, кмин, гарам масалу, порошок чилі та імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте бамію та помідори та готуйте, часто помішуючи, поки бамія злегка не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте воду і приправте сіллю. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки бамія не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.

Comments

Anonymous
,
Ця бамія каррі дуже смачна! Смак неймовірний, а спеції, які вони використали, ідеальні. Вже планую зробити це знову! Треба спробувати!

More recipes

Смажена яловичина та брокколі

Смажена яловичина з брокколі — класична китайська страва, яка стала популярною у всьому світі.

Смажена азіатська зелень

Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону.

Веганське каррі з нутом і картоплею

Веганське картопляне каррі з нуту – це ароматне, зручне для веганів блюдо з каррі, яке ідеально підходить для будь-якої їжі чи свята.

Японські пельмені Gyoza

Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.

Смажені овочі з кокосовим рисом

Смажені овочі з кокосовим рисом – це смачна та корисна страва, яка поєднує в собі смаки свіжих овочів, кокосового молока та ароматного жасминового рису.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.

Каррі з цвітної капусти та нуту

Каррі з цвітної капусти та нуту – це затишна та ароматна індійська страва, насичена рослинним білком та смаком.

Пряна миска з тайською локшиною

Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.