Home > Recipe > Окра каррі
Окра каррі
Бамія каррі — гостра пікантна страва, яка походить з Індії. Його готують зі свіжої бамії та різноманітних спецій і трав, таких як кмин, коріандр, куркума та чилі, і часто подають із рисом або хлібом наан. Ця страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів, оскільки бамія містить багато клітковини та вітамінів. Блюдо можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, воно чудово доповнює багато інших індійських страв.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка зерен гірчиці
- 2 цибулини, нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 2 фунти бамії, нарізаної шматочками
- 2 помідори, нарізані
- 1/2 склянки води
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину та насіння гірчиці та варіть, поки вони не почнуть спливати, приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте куркуму, коріандр, кмин, гарам масалу, порошок чилі та імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте бамію та помідори та готуйте, часто помішуючи, поки бамія злегка не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте воду і приправте сіллю. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки бамія не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.
Comments
Ця бамія каррі дуже смачна! Смак неймовірний, а спеції, які вони використали, ідеальні. Вже планую зробити це знову! Треба спробувати!
More recipes
Восьминіг Нігірі Суші
Нігірі-суші з восьминога — це популярна японська страва, яка складається із шматочка сирого восьминога, який подають на невеликій горбі рису для суші, просоченого оцтом.
Малайзійська локшина
Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.
Липка медово-соєва курка
Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.
Сашимі з креветок
Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.
Каппа макі ролл суші
Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).
Літні булочки по-в'єтнамськи
Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.
Корейська смажена цвітна капуста
Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.
Філіппінська курка Адобо
Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.
Тунець Майо Рол Суші
Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.