Home > Recipe > Окра каррі
Окра каррі
Бамія каррі — гостра пікантна страва, яка походить з Індії. Його готують зі свіжої бамії та різноманітних спецій і трав, таких як кмин, коріандр, куркума та чилі, і часто подають із рисом або хлібом наан. Ця страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів, оскільки бамія містить багато клітковини та вітамінів. Блюдо можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, воно чудово доповнює багато інших індійських страв.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки олії
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка зерен гірчиці
- 2 цибулини, нарізані
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 2 фунти бамії, нарізаної шматочками
- 2 помідори, нарізані
- 1/2 склянки води
- Сіль за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину та насіння гірчиці та варіть, поки вони не почнуть спливати, приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте куркуму, коріандр, кмин, гарам масалу, порошок чилі та імбир і варіть 1 хвилину.
-
Step 4
Додайте бамію та помідори та готуйте, часто помішуючи, поки бамія злегка не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте воду і приправте сіллю. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки бамія не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.
Comments
Ця бамія каррі дуже смачна! Смак неймовірний, а спеції, які вони використали, ідеальні. Вже планую зробити це знову! Треба спробувати!
More recipes
Тайський суп Том Ям
Тайський суп Том Ям - популярний і традиційний тайський суп.
Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі
Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.
Рагу з кімчі по-корейськи
Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.
Огірковий Макі Суші
Огірковий макі-суші — це різновид суші-ролу, який складається з огірка, рису для суші та норі (морських водоростей), загорнутих у форму рулету.
Місо суп суші
Miso Soup Sushi — це японський ресторан у Токіо, Японія.
В'єтнамський крабовий суп
В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.
Red Snapper Nigiri Sushi
Red Snapper Nigiri Sushi — це класичний тип суші, який готується зі свіжого сирого луціана та приправленого рису для суші.
Карі з кокосового молока
Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.
Філіппінська курка тінола
Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.