Home > Recipe >  Окра каррі

Окра каррі

Бамія каррі — гостра пікантна страва, яка походить з Індії. Його готують зі свіжої бамії та різноманітних спецій і трав, таких як кмин, коріандр, куркума та чилі, і часто подають із рисом або хлібом наан. Ця страва — чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів, оскільки бамія містить багато клітковини та вітамінів. Блюдо можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, воно чудово доповнює багато інших індійських страв.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 чайна ложка зерен гірчиці
  • 2 цибулини, нарізані
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 2 фунти бамії, нарізаної шматочками
  • 2 помідори, нарізані
  • 1/2 склянки води
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте насіння кмину та насіння гірчиці та варіть, поки вони не почнуть спливати, приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте цибулю та часник і варіть, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте куркуму, коріандр, кмин, гарам масалу, порошок чилі та імбир і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте бамію та помідори та готуйте, часто помішуючи, поки бамія злегка не підрум’яниться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте воду і приправте сіллю. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, поки бамія не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.

Comments

Anonymous
,
Ця бамія каррі дуже смачна! Смак неймовірний, а спеції, які вони використали, ідеальні. Вже планую зробити це знову! Треба спробувати!

More recipes

Восьминіг Нігірі Суші

Нігірі-суші з восьминога — це популярна японська страва, яка складається із шматочка сирого восьминога, який подають на невеликій горбі рису для суші, просоченого оцтом.

Малайзійська локшина

Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

Сашимі з креветок

Сашимі з креветками — це японська страва, яка складається із сирих креветок, які зазвичай подають із різними приправами.

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

Літні булочки по-в'єтнамськи

Літні роли по-в’єтнамськи – це легке та освіжаюче блюдо, яке ідеально підходить для спекотних літніх днів.

Корейська смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.

Тунець Майо Рол Суші

Tuna Mayo Roll Sushi – це різновид суші-ролу, який готується з поєднанням тунця та майонезу.