Home > Recipe >  Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом – це ароматне та корисне веганське каррі в індійському стилі. Його готують із вареного нуту, кокосового молока та ряду спецій для помірно гострої, але приємної страви. Це каррі можна подавати з рисом басматі або вашим улюбленим типом коржиків для повноцінної страви. Якщо ви шукаєте швидке та просте веганське каррі, каррі з нутом і кокосом — чудовий варіант.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 2 (14 унцій) банки нуту, осушити та промити
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець, якщо використовуєте. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, нут і заморожений горох і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки соус не загусне.
  • Step 4
    Спробуйте та приправте сіллю та перцем за бажанням. Подавайте до вареного рису, кіноа або ваших улюблених круп.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з нутом і кокосом дуже смачне! Це ідеальний баланс солодкості, вершковості та тепла. Крім того, він веганський, не містить глютену та дуже простий у приготуванні. Дуже рекомендую!

More recipes

Миски зі свининою та рисом, глазуровані хойсіном

Миски зі свининою та рисом у глазурі хойсин — це смачна та проста у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкість соусу хойсин із пікантним смаком свинини.

Суп з кабачків каррі

Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Чаша для суші з вегетаріанського веселкового рулету

Вегетаріанська миска для суші з райдужним рулетом — це смачна та корисна миска для суші, яка ідеально підходить для легкої їжі чи закуски.

Каррі з пажитника

Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.