Home > Recipe >  Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом

Каррі з нутом і кокосом – це ароматне та корисне веганське каррі в індійському стилі. Його готують із вареного нуту, кокосового молока та ряду спецій для помірно гострої, але приємної страви. Це каррі можна подавати з рисом басматі або вашим улюбленим типом коржиків для повноцінної страви. Якщо ви шукаєте швидке та просте веганське каррі, каррі з нутом і кокосом — чудовий варіант.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 2 (14 унцій) банки нуту, осушити та промити
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і пасеруйте до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець, якщо використовуєте. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, кокосове молоко, нут і заморожений горох і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, поки соус не загусне.
  • Step 4
    Спробуйте та приправте сіллю та перцем за бажанням. Подавайте до вареного рису, кіноа або ваших улюблених круп.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з нутом і кокосом дуже смачне! Це ідеальний баланс солодкості, вершковості та тепла. Крім того, він веганський, не містить глютену та дуже простий у приготуванні. Дуже рекомендую!

More recipes

В'єтнамський сендвіч Banh Mi

Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.

Індійська картопля каррі

Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Нігірі Суші

Суші «Нігірі» — це різновид японського суші, який складається із шматка сирої риби або інших морепродуктів на шарі рису, просоченого оцтом.

Веганський каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту

Веганське каррі зі шпинату, солодкої картоплі та нуту – це смачне, поживне та просте у приготуванні веганське каррі.

Кальмар Нігірі Суші

Squid Nigiri Sushi – популярний вид суші в Японії.