Home > Recipe >  Нігірі Суші

Нігірі Суші

Суші «Нігірі» — це різновид японського суші, який складається із шматка сирої риби або інших морепродуктів на шарі рису, просоченого оцтом. Зазвичай його подають із соєвим соусом і васабі. Нігірі — популярна страва в суші-ресторанах і часто є першими суші, які багато хто пробує. Риба, яка використовується в нігірі-суші, може включати лосось, тунець, скумбрію, жовтохвост, вугор, креветки, кальмари, восьминоги тощо.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 склянки короткозернистого рису для суші
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки насіння кунжуту
  • 2 столові ложки мірину
  • 1/2 фунта лосося для суші, тонко нарізаного

Directions

  • Step 1
    Промийте рис кілька разів, поки вода не стане прозорою. Замочіть рис у мисці з холодною водою на 30 хвилин. Злийте воду та перекладіть рис у середню каструлю.
  • Step 2
    Додайте 2 склянки води і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 12-15 хвилин або поки рис не стане м’яким і рідина не вбереться.
  • Step 3
    У невеликій мисці змішайте рисовий оцет, цукор і сіль. Нагрійте в мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, помішуючи, поки цукор і сіль не розчиняться.
  • Step 4
    Коли рис буде готовий, перекладіть його у велику миску. Залийте оцтовою сумішшю гарячий рис і обережно перемішайте дерев’яною ложкою. Дайте рису охолонути до кімнатної температури.
  • Step 5
    Підсмажте насіння кунжуту на невеликій сковороді на середньому слабкому вогні протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи. Додайте мірін і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 6
    Щоб зібрати суші, покладіть невелику жменю рису на лист норі. Зверху покладіть шматочок лосося і посипте кунжутом. Згорніть норі щільно навколо рису та лосося та наріжте скибочками.

Comments

More recipes

Кіма Каррі

Кеема каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з фаршу (як правило, баранини або яловичини), спецій та інших інгредієнтів, таких як помідори, цибуля та часник.

Свинина барбекю по-китайськи

Свинина барбекю по-китайськи, також відома як Чар Сіу, є популярною кантонською стравою з маринованої свинини, яка смажиться або смажиться на відкритому вогні.

Філіппінська лумпія

Філіппінська лумпія — популярна філіппінська страва, яка походить з Філіппін.

Суші-рол з креветками, авокадо

Суші-роли з креветками і авокадо - це смачна і корисна страва для суші.

Вегетаріанська миска для суші з едамаме та морквою

Вегетаріанські чаші для суші - це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без використання риби.

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.

Яєчний суп

Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.

Лосось теріякі

Лосось теріякі — це популярна японська страва, яка складається із смаженого або смаженого лосося, маринованого в солодкому та пікантному соусі теріякі.