Home > Recipe >  Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу. Це каррі готується з таких поживних інгредієнтів, як нут, солодка картопля, цибуля, часник і різноманітні спеції. Солодка картопля додає легку солодкість, а нут забезпечує ситну текстуру. Поєднання спецій створює смачне та ароматне блюдо, яке неодмінно сподобається. Подавайте з рисом на пару або хлібом наан, і ви отримаєте повноцінне здорове та ситне блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте, періодично помішуючи, до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, гарам масалу, паприку та кайенський перець і варіть, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон, солодку картоплю та нут. Доведіть суміш до кипіння та варіть, періодично помішуючи, доки солодка картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко і кип’ятіть 5 хвилин, щоб аромати розчинилися.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі дуже смачне! Нут і солодка картопля створюють ідеальне поєднання хрускоту та солодкості. Смаки поєднуються, і це точно сподобається натовпу! Дуже рекомендую!

More recipes

Шисо макі суші

Шисо Макі Суші — це різновид суші-ролу, який готується з шисо, японської трави, яка часто використовується в суші.

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Сінгапурський краб чилі

Сінгапурський краб чилі є популярною стравою з морепродуктів у Сінгапурі.

Курка генерала Цо

Курка генерала Цо — популярна китайсько-американська страва, яку подають у багатьох китайських ресторанах по всьому світу.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Азіатська яловичина та брокколі

Азіатська яловичина з брокколі — популярна китайсько-американська страва, яка готується з яловичини, брокколі та ароматного соусу.

Салат з кіноа в азіатському стилі

Салат з кіноа по-азіатськи – корисне та ароматне блюдо, яке ідеально підходить до будь-якої страви.

Малазійський курячий шашлик Satay

Малайзійський курячий шашлик Satay — це популярна страва Південно-Східної Азії, яка традиційно складається з маринованих шматочків курки, які смажать на вугіллі та подають із гострим арахісовим соусом.