Home > Recipe >  Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу. Це каррі готується з таких поживних інгредієнтів, як нут, солодка картопля, цибуля, часник і різноманітні спеції. Солодка картопля додає легку солодкість, а нут забезпечує ситну текстуру. Поєднання спецій створює смачне та ароматне блюдо, яке неодмінно сподобається. Подавайте з рисом на пару або хлібом наан, і ви отримаєте повноцінне здорове та ситне блюдо.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або голландській духовці на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте, періодично помішуючи, до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, коріандр, кмин, куркуму, гарам масалу, паприку та кайенський перець і варіть, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон, солодку картоплю та нут. Доведіть суміш до кипіння та варіть, періодично помішуючи, доки солодка картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко і кип’ятіть 5 хвилин, щоб аромати розчинилися.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі дуже смачне! Нут і солодка картопля створюють ідеальне поєднання хрускоту та солодкості. Смаки поєднуються, і це точно сподобається натовпу! Дуже рекомендую!

More recipes

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Корейський суп кимчи

Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

Тушкована яловичина по-в'єтнамськи

Тушкована яловичина по-в’єтнамськи — це унікальне та смачне рагу, яке поєднує в собі смаки традиційної в’єтнамської кухні та комфорт класичної тушкованої яловичини.

Монгольська яловичина

Монгольська яловичина - популярне китайсько-американське блюдо.

Тайванський бульбашковий чай

Тайванський бульбашковий чай, також відомий як Боба, є популярним тайванським напоєм, винайдений у 1980-х роках.

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.