Home > Recipe >  Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня. Це веганське каррі готується з різними грибами, шпинатом і спеціями. Він гаситься у вершковому соусі з кокосового молока з відтінком тепла від спецій. Гриби та шпинат створюють ситну основу для каррі, а вершковий соус додає насиченості та глибини. Страва також є веганською та не містить глютену, що робить її чудовим варіантом для тих, хто дотримується веганської або безглютенової дієти. Подавайте це веганське каррі з рисом або нааном для смачної та поживної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних печериць
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 4 склянки шпинату
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок каррі та кайенський перець (якщо використовується). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори, гриби та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте шпинат і приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 2 хвилини. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з грибами та шпинатом дуже смачне та легке у приготуванні! Це настільки смачна, ситна страва, що її захочеться готувати знову і знову. Настійно рекомендується!

More recipes

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Смажені овочі

Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.

Тунець Нігірі Суші

Тунець Нігірі Суші — це різновид суші, приготованого із сирого тунця та рису для суші.

Курячий шашлик Теріякі

Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.

Китайська яловичина і брокколі

Китайська яловичина і брокколі - популярна страва в китайській кухні.

Каппа макі суші

Kappa Maki Sushi – це різновид суші-ролу, приготованого з огірка та рису, приправленого оцтом.

Каррі з грибів

Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.

Бульгогі зі свинини по-корейськи

Бульгогі зі свинини по-корейськи — це популярне корейське блюдо, яке готується з маринованої свинини, смаженої на грилі або на грилі.

Веганський суші-спрінг-рол

Веганські суші-спрінг-роли — це смачний тип суші, який підходить для веганів і ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися чудовим смаком суші, не споживаючи жодних продуктів тваринного походження.