Home > Recipe >  Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня. Це веганське каррі готується з різними грибами, шпинатом і спеціями. Він гаситься у вершковому соусі з кокосового молока з відтінком тепла від спецій. Гриби та шпинат створюють ситну основу для каррі, а вершковий соус додає насиченості та глибини. Страва також є веганською та не містить глютену, що робить її чудовим варіантом для тих, хто дотримується веганської або безглютенової дієти. Подавайте це веганське каррі з рисом або нааном для смачної та поживної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних печериць
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 4 склянки шпинату
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок каррі та кайенський перець (якщо використовується). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори, гриби та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте шпинат і приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 2 хвилини. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з грибами та шпинатом дуже смачне та легке у приготуванні! Це настільки смачна, ситна страва, що її захочеться готувати знову і знову. Настійно рекомендується!

More recipes

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Стир-фрай з курки з кунжутом

Стир-Фрай з курки з кунжутом — це класична китайська страва, яка готується швидко та легко.

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші

Вегетаріанська миска з рисовою локшиною для суші – це смачна та корисна страва, якою можуть насолоджуватися як вегетаріанці, так і м’ясоїди.

Фрай з яловичини та брокколі

Смажена яловичина та брокколі — це класична китайсько-американська страва, адаптована багатьма культурами світу.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Лосось Нігірі Суші

Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі

Хрусткі кокосові креветки з тайським соусом чилі – це смачне та екзотичне блюдо, яке ідеально підходить для будь-якого випадку.

Веганське каррі з баклажанів і нуту

Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.