Home > Recipe >  Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом

Веганське каррі з грибами та шпинатом – це ароматна та затишна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня. Це веганське каррі готується з різними грибами, шпинатом і спеціями. Він гаситься у вершковому соусі з кокосового молока з відтінком тепла від спецій. Гриби та шпинат створюють ситну основу для каррі, а вершковий соус додає насиченості та глибини. Страва також є веганською та не містить глютену, що робить її чудовим варіантом для тих, хто дотримується веганської або безглютенової дієти. Подавайте це веганське каррі з рисом або нааном для смачної та поживної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 стакан овочевого бульйону
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки нарізаних печериць
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 4 склянки шпинату
  • Сіль і чорний перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу, порошок каррі та кайенський перець (якщо використовується). Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте овочевий бульйон, нарізані кубиками помідори, гриби та нут. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин.
  • Step 4
    Додайте шпинат і приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Варіть, поки шпинат не зів’яне, приблизно 2 хвилини. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це веганське каррі з грибами та шпинатом дуже смачне та легке у приготуванні! Це настільки смачна, ситна страва, що її захочеться готувати знову і знову. Настійно рекомендується!

More recipes

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Веганська чаша для буріто для суші з авокадо

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.

Пад Тай

Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.

Вегетаріанський кабачок і бобове каррі

Вегетаріанський кабачок і бобове каррі – це ситна та поживна веганська страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Веганські суші, фаршировані авокадо

Веганські суші, фаршировані авокадо, — це смачна та корисна веганська страва.

Креветки Pad Thai

Shrimp Pad Thai — це класична тайська страва, яка готується зі смаженої рисової локшини, креветок, яєць, зеленої цибулі та паростків квасолі, заправлених пікантно-солодким соусом.

Вегетаріанське Корма Каррі

Вегетаріанське корма каррі — це традиційна індійська страва, яка поєднує різноманітні спеції та смаки для створення вершкового та ароматного каррі.