Home > Recipe >  папайя каррі

папайя каррі

Каррі з папайї - традиційна страва з Індії. Це гостре блюдо каррі, яке готується з вареної папайї та різноманітних спецій. Страва зазвичай подається з пропареним рисом або іншими гарнірами. Каррі з папайї — популярна страва в південній і західній Індії, де її часто подають як гарнір до основної страви. Папайя каррі також популярна в Шрі-Ланці та Бангладеш. Каррі можна приготувати із зеленої або стиглої папайї, залежно від бажаної гостроти. Страву зазвичай готують у каструлі з олією, насінням гірчиці, цибулею, часником, імбиром і різноманітними спеціями, включаючи куркуму, кмин, коріандр, порошок чилі та гарам масалу. Потім додають зварену папайю і варять на повільному вогні до досягнення бажаної консистенції. Каррі з папайї — це ароматна, поживна та смачна страва, яка обов’язково сподобається смаку.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки кокосової олії
  • 1 цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого тертого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1 велика папайя, очищена від шкірки, насіння та нарізана кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14,5 унцій) кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма

Directions

  • Step 1
    Розігрійте кокосову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою та прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, коріандр, кмин, куркуму, кардамон і корицю і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте томатну пасту, сіль і перець.
  • Step 4
    Додайте кубики папайї та помідори та варіть 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кокосове молоко і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 6
    Додайте кінзу та сік лайма та варіть 1 хвилину.
  • Step 7
    За бажанням подавайте до вареного рису або кіноа.

Comments

Anonymous
,
Каррі з папайї - дивовижна традиційна страва. Ідеальне поєднання спецій, кокосового молока та папайї створює незабутній смак. Кінцевий результат — пікантна та злегка солодкувата страва, яка водночас смачна та неймовірно проста у приготуванні. Смачного!

More recipes

Вегетаріанський суші-пончик

Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.

Курячий шашлик Теріякі

Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Веганська миска для суші з тофу та манго

Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.

Лосось Нігірі Суші

Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.

Індійський Наан

Індійський наан — це традиційний корж, популярний в Індії та інших частинах Південної Азії.