Home > Recipe > В'єтнамські багети
В'єтнамські багети
В'єтнамські багети, також відомі як Banh Mi, є типом сендвіча, що походить із В'єтнаму. Багет зазвичай наповнюється різноманітними пікантними інгредієнтами, такими як м’ясо, мариновані овочі, свіжа зелень і соус чилі. Ця комбінація створює унікальний смаковий профіль, який став популярним вибором страв у всьому світі. Традиційно хліб, який використовується для цих бутербродів, готується з поєднанням пшеничного та рисового борошна, що надає йому легку та хрустку текстуру. Поєднання смаків робить в'єтнамські багети смачною і ситною закускою або стравою.
Ingredients (2 Persons)
- 1 пакет активних сухих дріжджів
- 1/4 склянки теплої води
- 1 чайна ложка цукру
- 4 склянки борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 1/2 склянки теплої води
Directions
-
Step 1
У маленькій мисці змішайте дріжджі, 1/4 склянки теплої води та цукор. Дайте постояти 5 хвилин, поки не утвориться піна.
-
Step 2
У великій мисці змішайте борошно та сіль. Зробіть поглиблення в центрі та влийте дріжджову суміш, 2 столові ложки олії та 1 1/2 склянки теплої води. Перемішуйте, поки тісто не з’єднається.
-
Step 3
Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте протягом 8-10 хвилин, поки тісто не стане гладким.
-
Step 4
Покладіть тісто в миску, злегка змащену олією, накрийте вологою тканиною і дайте піднятися в теплому місці на 1-2 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
-
Step 5
Здавити тісто і розділити на 4 частини. Кожен шматок розкачайте в поліно довжиною близько 8 дюймів. Покладіть поліна на змащене маслом деко, накрийте вологою тканиною і дайте піднятися 30 хвилин.
-
Step 6
Розігрійте духовку до 375°F. Випікайте багети 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.
Comments
"В'єтнамські багети такі смачні та ідеальний баланс хрусткості та м'якості. Рецепт, який обов'язковий для кожного любителя хліба!"
В'єтнамські багети дуже смачні! Свіжоспечені, вони мають хрустку, але еластичну текстуру. Ідеально поєднуючись із різними стравами, вони пропонують чудовий спосіб розпочати трапезу.
В’єтнамські багети неймовірно повітряні, а вершково-масляна начинка ідеально поєднується з хрусткою зовнішньою скоринкою. Свіжоспечене, це справді обов’язково потрібно спробувати!
Багети по-в'єтнамськи - це смачно, легенько і пухнасто! Ідеально підходить для ранкової випічки, щоб правильно розпочати день. Свіжий і ароматний з потрібною солодкістю. Настійно рекомендується!
More recipes