Home > Recipe >  Куряче каррі з манго

Куряче каррі з манго

Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі. Курка готується в соусі зі спецій, цибулі, часнику, імбиру, помідорів і, звичайно ж, манго. Залежно від рецепту, каррі може бути м’яким або гострим і подається з рисом або з хлібом наан. Це популярне блюдо в індійських ресторанах, його також можна приготувати вдома.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 2 курячі грудки без кісток і шкіри, нарізані кубиками
  • 1 (15 унцій) банка кокосового молока
  • 2 манго, очищених і нарізаних кубиками
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до появи аромату приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте порошок каррі, куркуму, кмин, імбир, корицю та кайенський перець. Варіть 1-2 хвилини, поки спеції не запахнуть.
  • Step 3
    Додайте курячий бульйон і курку і доведіть суміш до кипіння. Тушкуйте 5-10 хвилин, поки курка не звариться.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко, манго та кінзу. Варіть 5 хвилин, поки соус не загусне.

Comments

Anonymous
,
Цей курячий каррі з манго дуже смачний! Він кремовий, ароматний і пряний. Мені подобається поєднання солодкого смаку манго та гостроти каррі. Настійно рекомендується!

More recipes

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

Лосось Нігірі Суші

Нігірі з лососем — популярний вид суші в Японії.

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Смажені тофу ролл суші

Суші зі смаженим рулетом із тофу — це популярна японська страва, яку готують, загортаючи тонкий шматочок смаженого тофу у водорості норі, а потім згортаючи його з рисом для суші та іншими інгредієнтами на ваш вибір.

Хамачі рол суші

Hamachi Roll Sushi - це різновид суші, яка походить з Японії.

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.