Home > Recipe >  Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів. Страву зазвичай подають на жасминовому рисі та прикрашають свіжою кінзою та шматочками лайма. Його можна приготувати з тофу, темпе, веганського м’яса або просто з овочів для смачної та поживної веганської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 1 столова ложка червоної пасти каррі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 склянка суцвіть брокколі
  • 1 склянка молодої кукурудзи
  • 1/2 чашки стручкової квасолі
  • 1/2 склянки горошку
  • 1/2 склянки пагонів бамбука
  • 2 столові ложки тамарі або соєвого соусу
  • 1 столова ложка кокосового цукру або коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте, періодично помішуючи, до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте пасту каррі, кокосове молоко, болгарський перець, брокколі, кукурудзу, зелену квасолю, горошок і пагони бамбука. Перемішайте до з’єднання та доведіть до кипіння.
  • Step 4
    Тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте тамарі, кокосовий цукор і сік лайма. Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи.
  • Step 6
    Подавайте гарячим з вареним жасминовим рисом або локшиною.

Comments

Anonymous
,
Це веганське червоне каррі має неймовірний смак! Суміш вершкового кокосу, ароматних спецій і пікантного лайма створює неймовірно ароматну страву. Дуже рекомендую.

More recipes

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі.

В'єтнамські весняні роли

В'єтнамські спринг-роли - популярна закуска в'єтнамської кухні.

Локшина з яловичини з лемонграсу

Локшина з яловичиною з лемонграсу — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії.

Смажене з курки та брокколі

Смажена курка та брокколі — це класична китайська страва, яка одночасно смачна та проста у приготуванні.