Home > Recipe >  Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів. Страву зазвичай подають на жасминовому рисі та прикрашають свіжою кінзою та шматочками лайма. Його можна приготувати з тофу, темпе, веганського м’яса або просто з овочів для смачної та поживної веганської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 1 столова ложка червоної пасти каррі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 склянка суцвіть брокколі
  • 1 склянка молодої кукурудзи
  • 1/2 чашки стручкової квасолі
  • 1/2 склянки горошку
  • 1/2 склянки пагонів бамбука
  • 2 столові ложки тамарі або соєвого соусу
  • 1 столова ложка кокосового цукру або коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте, періодично помішуючи, до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте пасту каррі, кокосове молоко, болгарський перець, брокколі, кукурудзу, зелену квасолю, горошок і пагони бамбука. Перемішайте до з’єднання та доведіть до кипіння.
  • Step 4
    Тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте тамарі, кокосовий цукор і сік лайма. Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи.
  • Step 6
    Подавайте гарячим з вареним жасминовим рисом або локшиною.

Comments

Anonymous
,
Це веганське червоне каррі має неймовірний смак! Суміш вершкового кокосу, ароматних спецій і пікантного лайма створює неймовірно ароматну страву. Дуже рекомендую.

More recipes

Смажені овочі

Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Тайське кокосове каррі з креветками

Тайське кокосове каррі з креветками — це класична тайська страва, наповнена смаком.

Вегетаріанський суші-пончик

Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.

Веганський суші-спрінг-рол

Веганські суші-спрінг-роли — це смачний тип суші, який підходить для веганів і ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися чудовим смаком суші, не споживаючи жодних продуктів тваринного походження.

Миска для локшини з кунжутом і імбиром

Локшина з кунжутом і імбиром – це смачна та поживна страва, повна інгредієнтів, які вже є у вашій коморі.

Індонезійський смажений рис

Індонезійський смажений рис — традиційна страва індонезійської кухні.

Вегетаріанські суші-ролли з манго

Вегетаріанські суші-ролли з манго – це смачний і корисний варіант страви.