Home > Recipe >  Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі

Веганське червоне каррі — це пікантне та пряне блюдо з каррі в тайському стилі, яке готується з різноманітних інгредієнтів, зокрема кокосового молока, пасти з червоного каррі та овочів. Страву зазвичай подають на жасминовому рисі та прикрашають свіжою кінзою та шматочками лайма. Його можна приготувати з тофу, темпе, веганського м’яса або просто з овочів для смачної та поживної веганської страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка кокосової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжотертого імбиру
  • 1 столова ложка червоної пасти каррі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
  • 1 склянка суцвіть брокколі
  • 1 склянка молодої кукурудзи
  • 1/2 чашки стручкової квасолі
  • 1/2 склянки горошку
  • 1/2 склянки пагонів бамбука
  • 2 столові ложки тамарі або соєвого соусу
  • 1 столова ложка кокосового цукру або коричневого цукру
  • 2 столові ложки свіжовичавленого соку лайма

Directions

  • Step 1
    Нагрійте кокосову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте, періодично помішуючи, до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте пасту каррі, кокосове молоко, болгарський перець, брокколі, кукурудзу, зелену квасолю, горошок і пагони бамбука. Перемішайте до з’єднання та доведіть до кипіння.
  • Step 4
    Тушкуйте 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Додайте тамарі, кокосовий цукор і сік лайма. Спробуйте на смак і при необхідності додайте приправи.
  • Step 6
    Подавайте гарячим з вареним жасминовим рисом або локшиною.

Comments

Anonymous
,
Це веганське червоне каррі має неймовірний смак! Суміш вершкового кокосу, ароматних спецій і пікантного лайма створює неймовірно ароматну страву. Дуже рекомендую.

More recipes

Веганський тофу каррі

Веганське каррі з тофу — це пікантне веганське блюдо зі смаком, яке готується з тофу, овочів і смачної суміші індійських спецій.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.

Овочевий темакі ручний рол суші

Овочеві темакі хенд-рол суші – це різновид суші-ролу, який готується з овочів, загорнутих у водорості.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Індійський хліб Наан

Індійський хліб Наан - це різновид коржика, який популярний в Індії, Пакистані та інших країнах Південної Азії.

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.