Home > Recipe >  Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком. Його готують із солодкої картоплі, порошку каррі та різноманітних овочів, таких як цибуля, часник, імбир та болгарський перець. Каррі готується з томатним соусом, який додає солодкості та трохи тепла. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері в будні, або її можна подати як гарнір до інших страв. Він підходить для веганів, не містить глютену та насичений смаком. Незалежно від того, як ви його подасте, це точно стане хітом.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон і солодку картоплю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та нут і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.
  • Step 4
    За бажанням подавайте до вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це вегетаріанське каррі з солодкої картоплі ідеально підходить для вечері – ароматне, ситне та наповнене корисними інгредієнтами. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з цвітної капусти

Каррі з цвітної капусти – це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з вареної цвітної капусти, спецій та різноманітних овочів.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою

Вегетаріанський суші-рол зі спаржею та морквою – це смачний, корисний і простий у приготуванні суші-рол.

Яловичина булгогі по-корейськи

Яловичина булгогі по-корейськи — традиційна корейська страва, яка готується з тонко нарізаної яловичини, замаринованої в солодкому та пікантному соусі.

корейська япче

Корейське япче — це традиційна корейська страва, яка готується зі смаженої солодкої картопляної локшини, овочів і м’яса.

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.