Home > Recipe >  Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком. Його готують із солодкої картоплі, порошку каррі та різноманітних овочів, таких як цибуля, часник, імбир та болгарський перець. Каррі готується з томатним соусом, який додає солодкості та трохи тепла. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері в будні, або її можна подати як гарнір до інших страв. Він підходить для веганів, не містить глютену та насичений смаком. Незалежно від того, як ви його подасте, це точно стане хітом.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон і солодку картоплю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та нут і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.
  • Step 4
    За бажанням подавайте до вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це вегетаріанське каррі з солодкої картоплі ідеально підходить для вечері – ароматне, ситне та наповнене корисними інгредієнтами. Дуже рекомендую!

More recipes

Салат з морської капусти з суші

Салат з водоростями з суші – популярне блюдо, яке поєднує в собі два різних види японських делікатесів.

Алоо Гобі Каррі

Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Малайзійський суп з локшиною лакса

Малайзійський суп з локшиною Laksa - це ароматний і гострий суп з локшиною з Малайзії.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Нігірі Суші

Суші «Нігірі» — це різновид японського суші, який складається із шматка сирої риби або інших морепродуктів на шарі рису, просоченого оцтом.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.