Home > Recipe >  Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком. Його готують із солодкої картоплі, порошку каррі та різноманітних овочів, таких як цибуля, часник, імбир та болгарський перець. Каррі готується з томатним соусом, який додає солодкості та трохи тепла. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері в будні, або її можна подати як гарнір до інших страв. Він підходить для веганів, не містить глютену та насичений смаком. Незалежно від того, як ви його подасте, це точно стане хітом.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон і солодку картоплю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та нут і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.
  • Step 4
    За бажанням подавайте до вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це вегетаріанське каррі з солодкої картоплі ідеально підходить для вечері – ароматне, ситне та наповнене корисними інгредієнтами. Дуже рекомендую!

More recipes

Овочевий суп каррі

Овочевий суп каррі – це ситний і ароматний суп, приготований із суміші овочів, спецій каррі та бульйону.

Огірковий рол суші

Суші з огірковим ролом — це різновид суші-ролу, який складається з тонких скибочок огірка, загорнутих у тонкий лист норі (морських водоростей), а іноді й рису для суші.

Унагі ролл суші

Unagi Roll Sushi — це популярний тип суші-ролу, який готується з прісноводного вугра.

Рол павук суші

Спайдер Ролл Суші — це різновид суші-ролу, виготовленого з м’якого панцира краба.

Гострий гребінець ролл суші

Суші з гострими морськими гребінцями — це популярна японська страва суші, яка поєднує сирі гребінці з гострим майонезом, норі (листом морських водоростей) і оцтовим рисом.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яку подають у корейських ресторанах і в домашніх умовах.

Темакі суші

Суші «Темакі» — це різновид суші, який готують шляхом скручування інгредієнтів у аркуші норі (морських водоростей), а потім вручну формують його у форму конуса.

Курячий шашлик Satay

Курячі шашлики Satay — популярне блюдо азіатської вуличної їжі.

Легке кокосове каррі

Легке кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку легко приготувати.