Home > Recipe >  Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком. Його готують із солодкої картоплі, порошку каррі та різноманітних овочів, таких як цибуля, часник, імбир та болгарський перець. Каррі готується з томатним соусом, який додає солодкості та трохи тепла. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері в будні, або її можна подати як гарнір до інших страв. Він підходить для веганів, не містить глютену та насичений смаком. Незалежно від того, як ви його подасте, це точно стане хітом.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон і солодку картоплю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та нут і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.
  • Step 4
    За бажанням подавайте до вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це вегетаріанське каррі з солодкої картоплі ідеально підходить для вечері – ароматне, ситне та наповнене корисними інгредієнтами. Дуже рекомендую!

More recipes

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.

Вегетаріанська чаша для суші та сашимі

Вегетаріанська миска для суші та сашимі — це смачна та корисна японська страва, яка поєднує різні овочі, рис та інші інгредієнти для створення ароматної страви.

Тайський салат із зеленої папайї

Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.

Овочева чаша Темпура

Овочева чаша темпура — це популярна японська страва, яка складається з миски білого рису, приготованого на пару, з різними овочами, злегка збитими та обсмаженими в клярі темпура.

Веганське каррі з червоної квасолі

Веганське каррі з червоної квасолі – це смачний, зручний для веганів рецепт, у якому квасоля поєднується з різними спеціями, травами та овочами.

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі.

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів.