Home > Recipe >  Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком. Його готують із солодкої картоплі, порошку каррі та різноманітних овочів, таких як цибуля, часник, імбир та болгарський перець. Каррі готується з томатним соусом, який додає солодкості та трохи тепла. Ця страва ідеально підходить для затишної вечері в будні, або її можна подати як гарнір до інших страв. Він підходить для веганів, не містить глютену та насичений смаком. Незалежно від того, як ви його подасте, це точно стане хітом.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 2 великі солодкі картоплі, очищені та нарізані кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, куркуму, гарам масалу та кайенський перець і варіть ще 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, овочевий бульйон і солодку картоплю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин, поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте кокосове молоко та нут і варіть ще 5 хвилин, поки не нагріється.
  • Step 4
    За бажанням подавайте до вареного рису.

Comments

Anonymous
,
Смачного! Це вегетаріанське каррі з солодкої картоплі ідеально підходить для вечері – ароматне, ситне та наповнене корисними інгредієнтами. Дуже рекомендую!

More recipes

Гостра локшина по-корейськи

Пряна локшина по-корейськи — це смачна і гостра страва з локшини, популярна в Південній Кореї.

Веганські суші буріто з огірком і редькою

Веганські суші-буріто — це смачний і здоровий спосіб насолодитися унікальною ноткою суші.

Овочевий рол суші

Суші з овочевих рулетів – популярне блюдо японської кухні.

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва.

Куряче барбекю по-корейськи

Курка-шашлик по-корейськи — популярна страва з маринованої курки, яку готують на вугільному грилі або плиті.

Каррі з бобів і солодкої картоплі

Каррі з бобами та солодкою картоплею — це смачна та поживна страва, приготована з поєднання чорної квасолі, солодкої картоплі та різноманітних спецій.

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

В'єтнамська Bún Chả

Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.