Home > Recipe >  Індонезійський сатай

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами. Вважається, що він походить з Індонезійського архіпелагу і зараз популярний у багатьох країнах Південно-Східної Азії. Сатай складається з невеликих шматочків м’яса, як правило, курки, яловичини, баранини або свинини, які маринуються в суміші приправ, а потім смажаться на грилі або барбекю на відкритому вогні. Шашлик подається з гострим арахісовим соусом, іноді з солоними огірками, цибулею та огірками. Сатай часто подають як закуску або закуску, але він також може бути основною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт курки, нарізати кубиками
  • 1/3 склянки кокосового молока
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте кокосове молоко, соєвий соус, коричневий цукор, часник, коріандр, кмин, куркуму, імбир, чорний перець і пластівці червоного перцю (якщо використовуються). Перемішайте до повного з’єднання.
  • Step 2
    Додайте курячі кубики в миску і перемішайте, щоб покрити їх маринадом. Накрийте миску поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
  • Step 3
    Розігрійте гриль або сковороду-гриль на середньому сильному вогні. Нанизайте курячі кубики на шампури та смажте на грилі 4-5 хвилин з кожного боку або до готовності курки.
  • Step 4
    Подавайте сатай з соусом на ваш вибір, наприклад з арахісовим соусом або солодким соусом чилі.

Comments

Anonymous
,
Я люблю індонезійський Satay! Це неймовірно ароматно та унікальний досвід. Маринад і соус підкреслюють найкращий смак м'яса, роблячи його незабутньою стравою!
Anonymous
,
Індонезійський сатай неймовірний! Маринована протягом ночі курка насичена смаком, а арахісовий соус є ідеальним доповненням. Страва, яку потрібно спробувати!
Anonymous
,
Індонезійський сатай - страва, яку варто спробувати! Маринована в ароматних спеціях, обсмажена на вугіллі та подана з апетитним арахісовим соусом, це одна з найсмачніших закусок вуличної їжі!

More recipes

Овочеве кокосове каррі

Овочеве кокосове каррі — це класичне індійське блюдо, яке є водночас вершковим і ароматним.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Індонезійська смажена локшина

Смажена локшина по-індонезійськи – це популярне блюдо в Індонезії, яке складається зі смаженої локшини з овочами, м’ясом, морепродуктами та приправами.

Баклажани по-китайськи з часниковим соусом

Китайські баклажани з часниковим соусом — популярна китайська страва, яка складається з баклажанів, приготованих у гострому часниковому соусі.

Японська гіоза

Японський ґьодза – вид пельменів, який став популярним у всьому світі.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.

Каррі з грибів

Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.

Японський яєчний заварний крем

Японський яєчний крем — це традиційний японський десерт, який готується з яєць, цукру та молока.

Вегетаріанська миска для суші з буріто з огірком і манго

Ця вегетаріанська миска з буріто для суші з огірком і манго — це легка та корисна страва, яка неодмінно припаде до душі вашим смаковим рецепторам.