Home > Recipe >  Індонезійський сатай

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами. Вважається, що він походить з Індонезійського архіпелагу і зараз популярний у багатьох країнах Південно-Східної Азії. Сатай складається з невеликих шматочків м’яса, як правило, курки, яловичини, баранини або свинини, які маринуються в суміші приправ, а потім смажаться на грилі або барбекю на відкритому вогні. Шашлик подається з гострим арахісовим соусом, іноді з солоними огірками, цибулею та огірками. Сатай часто подають як закуску або закуску, але він також може бути основною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт курки, нарізати кубиками
  • 1/3 склянки кокосового молока
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте кокосове молоко, соєвий соус, коричневий цукор, часник, коріандр, кмин, куркуму, імбир, чорний перець і пластівці червоного перцю (якщо використовуються). Перемішайте до повного з’єднання.
  • Step 2
    Додайте курячі кубики в миску і перемішайте, щоб покрити їх маринадом. Накрийте миску поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
  • Step 3
    Розігрійте гриль або сковороду-гриль на середньому сильному вогні. Нанизайте курячі кубики на шампури та смажте на грилі 4-5 хвилин з кожного боку або до готовності курки.
  • Step 4
    Подавайте сатай з соусом на ваш вибір, наприклад з арахісовим соусом або солодким соусом чилі.

Comments

Anonymous
,
Я люблю індонезійський Satay! Це неймовірно ароматно та унікальний досвід. Маринад і соус підкреслюють найкращий смак м'яса, роблячи його незабутньою стравою!
Anonymous
,
Індонезійський сатай неймовірний! Маринована протягом ночі курка насичена смаком, а арахісовий соус є ідеальним доповненням. Страва, яку потрібно спробувати!
Anonymous
,
Індонезійський сатай - страва, яку варто спробувати! Маринована в ароматних спеціях, обсмажена на вугіллі та подана з апетитним арахісовим соусом, це одна з найсмачніших закусок вуличної їжі!

More recipes

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані.

Спрінг-ролли по-в'єтнамськи

Спрінг-ролли по-в’єтнамськи — це популярна закуска та закуска у в’єтнамській кухні.

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Суші з креветками Темпура

Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Бульгогі зі свинини по-корейськи

Бульгогі зі свинини по-корейськи — це популярне корейське блюдо, яке готується з маринованої свинини, смаженої на грилі або на грилі.

Китайський тофу з п'ятьма спеціями

Китайський тофу з п’ятьма спеціями – улюблена страва китайської кухні.

Сашимі з лосося

Сашимі з лосося - японський делікатес, що складається з тонких скибочок сирого лосося.