Home > Recipe >  Індонезійський сатай

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами. Вважається, що він походить з Індонезійського архіпелагу і зараз популярний у багатьох країнах Південно-Східної Азії. Сатай складається з невеликих шматочків м’яса, як правило, курки, яловичини, баранини або свинини, які маринуються в суміші приправ, а потім смажаться на грилі або барбекю на відкритому вогні. Шашлик подається з гострим арахісовим соусом, іноді з солоними огірками, цибулею та огірками. Сатай часто подають як закуску або закуску, але він також може бути основною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт курки, нарізати кубиками
  • 1/3 склянки кокосового молока
  • 1/4 склянки соєвого соусу
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте кокосове молоко, соєвий соус, коричневий цукор, часник, коріандр, кмин, куркуму, імбир, чорний перець і пластівці червоного перцю (якщо використовуються). Перемішайте до повного з’єднання.
  • Step 2
    Додайте курячі кубики в миску і перемішайте, щоб покрити їх маринадом. Накрийте миску поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
  • Step 3
    Розігрійте гриль або сковороду-гриль на середньому сильному вогні. Нанизайте курячі кубики на шампури та смажте на грилі 4-5 хвилин з кожного боку або до готовності курки.
  • Step 4
    Подавайте сатай з соусом на ваш вибір, наприклад з арахісовим соусом або солодким соусом чилі.

Comments

Anonymous
,
Я люблю індонезійський Satay! Це неймовірно ароматно та унікальний досвід. Маринад і соус підкреслюють найкращий смак м'яса, роблячи його незабутньою стравою!
Anonymous
,
Індонезійський сатай неймовірний! Маринована протягом ночі курка насичена смаком, а арахісовий соус є ідеальним доповненням. Страва, яку потрібно спробувати!
Anonymous
,
Індонезійський сатай - страва, яку варто спробувати! Маринована в ароматних спеціях, обсмажена на вугіллі та подана з апетитним арахісовим соусом, це одна з найсмачніших закусок вуличної їжі!

More recipes

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Курячий шашлик Теріякі

Курячі шашлики теріякі — це класична японська страва з курки на грилі, замаринованої в ароматному соусі теріякі.

Сашимі з лосося

Сашимі з лосося - японський делікатес, що складається з тонких скибочок сирого лосося.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Рол з лососем і авокадо суші

Суші з лососем і авокадо — це класичний японський суші-рол із поєднанням свіжого лосося та вершкового авокадо.

Смажена брокколі та гриби

Смажена брокколі та гриби – це смачна та проста у приготуванні страва.

Корейські млинці Кімчі

Корейські млинці Кімчі — це солоні млинці, які готуються з тіста з яєць, борошна та різноманітних овочів, зокрема кімчі.

Локшина по-сінгапурськи

Сінгапурська локшина — це різновид страви з локшини, створеної в Сінгапурі, яка зазвичай подається як частина великої їжі.

Кунжутно-імбирна курка

Курка з кунжутом і імбиром – це смачне та просте у приготуванні китайське блюдо.