Home > Recipe >  Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані. Готується з курки, різноманітних спецій і помідорів. Страва має унікальний смак завдяки поєднанню спецій, яке включає порошок кашмірського чилі, кмин, коріандр, кардамон, гвоздику та гарам масалу. Страва також відома своєю м’якою теплотою, яка походить від кашмірського порошку чилі. Кашмірське куряче каррі зазвичай подається з пропареним рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих стегон, нарізати кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курячі кубики і готуйте, поки вони злегка не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю на сковороду і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбирно-часникову пасту і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте в сковороду помідори, коріандр, кмин, гарам масалу, куркуму, кайенский перець, кардамон і корицю. Перемішайте до з’єднання та варіть 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте 1 склянку води в сковороду і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте 10-15 хвилин, або поки курка не звариться.

Comments

Anonymous
,
Це кашмірське куряче каррі таке ароматне та смачне! Спеції ідеально збалансовані з відтінком солодкості кашмірського червоного перцю чилі. Смаки підсилюють один одного, створюючи неймовірний смак каррі. Дуже рекомендую!

More recipes

Вегетаріанська миска для суші з буріто з огірком і манго

Ця вегетаріанська миска з буріто для суші з огірком і манго — це легка та корисна страва, яка неодмінно припаде до душі вашим смаковим рецепторам.

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Рибне каррі

Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.

Дракон ролл суші

Dragon Roll Sushi — це креативний суші-рол, виготовлений із поєднання інгредієнтів.

Китайський часниковий соус

Китайський часниковий соус — це популярна китайська приправа, яка використовується в багатьох китайських стравах, особливо у смажених стравах.

Індійський баттернат сквош каррі

Індійський баттернат сквош каррі - популярна вегетаріанська страва з Індії.

Китайські булочки на пару

Китайські булочки на пару, також відомі як баоцзи, є популярною китайською закускою.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.