Home > Recipe >  Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані. Готується з курки, різноманітних спецій і помідорів. Страва має унікальний смак завдяки поєднанню спецій, яке включає порошок кашмірського чилі, кмин, коріандр, кардамон, гвоздику та гарам масалу. Страва також відома своєю м’якою теплотою, яка походить від кашмірського порошку чилі. Кашмірське куряче каррі зазвичай подається з пропареним рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих стегон, нарізати кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курячі кубики і готуйте, поки вони злегка не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю на сковороду і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбирно-часникову пасту і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте в сковороду помідори, коріандр, кмин, гарам масалу, куркуму, кайенский перець, кардамон і корицю. Перемішайте до з’єднання та варіть 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте 1 склянку води в сковороду і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте 10-15 хвилин, або поки курка не звариться.

Comments

Anonymous
,
Це кашмірське куряче каррі таке ароматне та смачне! Спеції ідеально збалансовані з відтінком солодкості кашмірського червоного перцю чилі. Смаки підсилюють один одного, створюючи неймовірний смак каррі. Дуже рекомендую!

More recipes

Вегетаріанські суші-ролли з манго

Вегетаріанські суші-ролли з манго – це смачний і корисний варіант страви.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.

Урамакі суші

Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Рис каррі

Рис каррі є популярною їжею в Японії.

Індійське каррі з нуту

Індійське каррі з нуту — це класична страва з Індії, яка готується з нуту, трав, спецій і різноманітних овочів.

Веганське каррі з цвітної капусти

Веганське каррі з цвітної капусти — це смачне та поживне веганське каррі, яке готується з цвітної капусти, цибулі, часнику та спецій.

Каррі з сочевиці

Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.

Веганська миска для суші з тофу та манго

Веганський суші-боул з тофу та манго – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для швидкого та легкого обіду чи вечері.

малайзійська лакса

Малайзійська лакса — гостра страва з супу з локшиною, популярна в Малайзії та Сінгапурі.