Home > Recipe >  Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі

Кашмірське куряче каррі – популярне блюдо в Індії та Пакистані. Готується з курки, різноманітних спецій і помідорів. Страва має унікальний смак завдяки поєднанню спецій, яке включає порошок кашмірського чилі, кмин, коріандр, кардамон, гвоздику та гарам масалу. Страва також відома своєю м’якою теплотою, яка походить від кашмірського порошку чилі. Кашмірське куряче каррі зазвичай подається з пропареним рисом або хлібом наан.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих стегон, нарізати кубиками
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки імбирно-часникової пасти
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • 1 столова ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте курячі кубики і готуйте, поки вони злегка не підрум’яняться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю на сковороду і варіть, поки вона не розм’якшиться, приблизно 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте імбирно-часникову пасту і варіть 1 хвилину.
  • Step 4
    Додайте в сковороду помідори, коріандр, кмин, гарам масалу, куркуму, кайенский перець, кардамон і корицю. Перемішайте до з’єднання та варіть 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте 1 склянку води в сковороду і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте 10-15 хвилин, або поки курка не звариться.

Comments

Anonymous
,
Це кашмірське куряче каррі таке ароматне та смачне! Спеції ідеально збалансовані з відтінком солодкості кашмірського червоного перцю чилі. Смаки підсилюють один одного, створюючи неймовірний смак каррі. Дуже рекомендую!

More recipes

Легкий салат в азіатському стилі

Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату

Вегетаріанське каррі з нуту та шпинату – легке та ароматне блюдо, яке сподобається як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.

Китайський суп Wonton

Китайський суп Wonton — це ароматний пікантний суп, популярний у багатьох частинах Азії.

Лосось у соєвій глазурі

Лосось у соєвій глазурі — це смачна та проста у приготуванні страва, яка неодмінно вразить.

Індійська курка Тікка Масала

Індійська курка Тікка Масала - популярна страва, яка походить з Індії.

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Рол з огірком і авокадо суші

Суші з огірковим рулетом з авокадо — це різновид суші-ролу, який поєднує свіжу, хрустку текстуру огірка з кремовою текстурою авокадо.