Home > Recipe >  Карі із зеленої кокосової риби

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії. Це ароматна та ситна страва, яка зазвичай готується з рибою та густим зеленим кокосовим соусом. Зазвичай рибу готують з різними спеціями в кокосовому соусі, щоб створити смачну та ароматну страву. Його часто подають з пропареним рисом і різними гарнірами, такими як чатні та мариновані огірки. Це чудовий спосіб насолодитися великою кількістю свіжих морепродуктів у регіоні.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт білої риби без кісток і шкіри (наприклад, тріски або пікші)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Додати рибу і тушкувати 10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі, прикрасивши додатковим кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це зелене каррі з кокосовою рибою — це надзвичайно смачна страва! Ароматне каррі та вершкове кокосове молоко роблять його насиченим і комфортним. Ідеальна їжа на будній вечір!

More recipes

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Веганська чаша для буріто для суші з авокадо

Vegan Sushi Burrito Bowl with Avocado — це легка, здорова та смачна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину їжі.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Картопля і брокколі Каррі

Каррі з картоплі та брокколі – це смачна та поживна страва.

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Камбоджійська риба амок

Камбоджійський рибний амок — популярна традиційна страва в Камбоджі, яка готується з риби, кокосового молока та спецій.

Гобі масала каррі

Гобі масала каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з цвітної капусти, спецій і помідорів.

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.