Home > Recipe >  Карі із зеленої кокосової риби

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії. Це ароматна та ситна страва, яка зазвичай готується з рибою та густим зеленим кокосовим соусом. Зазвичай рибу готують з різними спеціями в кокосовому соусі, щоб створити смачну та ароматну страву. Його часто подають з пропареним рисом і різними гарнірами, такими як чатні та мариновані огірки. Це чудовий спосіб насолодитися великою кількістю свіжих морепродуктів у регіоні.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт білої риби без кісток і шкіри (наприклад, тріски або пікші)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Додати рибу і тушкувати 10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі, прикрасивши додатковим кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це зелене каррі з кокосовою рибою — це надзвичайно смачна страва! Ароматне каррі та вершкове кокосове молоко роблять його насиченим і комфортним. Ідеальна їжа на будній вечір!

More recipes

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.

Вегетаріанська чаша для буріто для суші з авокадо та капустою

Вегетаріанська миска з буріто для суші з авокадо та капустою — це легка у приготуванні корисна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері.

Веганське каррі з солодкої картоплі

Веганське каррі з солодкої картоплі — це ситна, ароматна та поживна страва, яка одночасно є веганською та не містить глютену.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.

Зелена квасоля Каррі

Каррі із зелених бобів – це смачна індійська страва, яку можна подавати як основну страву або як гарнір.

Пряна тайська арахісова локшина

Пряна тайська арахісова локшина — це ароматна та гостра страва з локшини, яка походить із Таїланду.