Home > Recipe >  Карі із зеленої кокосової риби

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії. Це ароматна та ситна страва, яка зазвичай готується з рибою та густим зеленим кокосовим соусом. Зазвичай рибу готують з різними спеціями в кокосовому соусі, щоб створити смачну та ароматну страву. Його часто подають з пропареним рисом і різними гарнірами, такими як чатні та мариновані огірки. Це чудовий спосіб насолодитися великою кількістю свіжих морепродуктів у регіоні.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт білої риби без кісток і шкіри (наприклад, тріски або пікші)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Додати рибу і тушкувати 10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі, прикрасивши додатковим кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це зелене каррі з кокосовою рибою — це надзвичайно смачна страва! Ароматне каррі та вершкове кокосове молоко роблять його насиченим і комфортним. Ідеальна їжа на будній вечір!

More recipes

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Веганська капуста та кокосове каррі

Веганське каррі з капустою та кокосом — це ароматна та поживна веганська страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері в будні.

В'єтнамська карамельна свинина з рисом

Карамельна свинина з рисом по-в’єтнамськи – це затишна та ароматна страва, популярна у всьому В’єтнамі.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.

Вегетаріанський суші-пончик

Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.

Барбекю з яловичини по-корейськи

Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.

Японське куряче кацу каррі

Японське куряче кацу каррі є популярною стравою в Японії.

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту – це смачна, корисна та ароматна страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.