Home > Recipe >  Карі із зеленої кокосової риби

Карі із зеленої кокосової риби

Каррі із зеленої кокосової риби — традиційна страва з південного штату Керала в Індії. Це ароматна та ситна страва, яка зазвичай готується з рибою та густим зеленим кокосовим соусом. Зазвичай рибу готують з різними спеціями в кокосовому соусі, щоб створити смачну та ароматну страву. Його часто подають з пропареним рисом і різними гарнірами, такими як чатні та мариновані огірки. Це чудовий спосіб насолодитися великою кількістю свіжих морепродуктів у регіоні.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт білої риби без кісток і шкіри (наприклад, тріски або пікші)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка світлого кокосового молока
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи, плюс ще для гарніру

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте імбир, куркуму, кмин, коріандр і кайенский перець і варіть 1 хвилину, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко і доведіть суміш до кипіння. Додати рибу і тушкувати 10 хвилин, поки риба не звариться.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням подавайте каррі, прикрасивши додатковим кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це зелене каррі з кокосовою рибою — це надзвичайно смачна страва! Ароматне каррі та вершкове кокосове молоко роблять його насиченим і комфортним. Ідеальна їжа на будній вечір!

More recipes

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.

Малайзійська локшина

Малазійська локшина - це вид страви з локшини, який популярний по всій країні.

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.

Пряний тофу та миски з рисом

Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Райдужний рол суші

Rainbow Roll Sushi — це популярне блюдо з суші-ролів у Японії.