Home > Recipe >  Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі. Соус має поєднання спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та гарам масала, що надає йому унікальний смак. Потім рибу готують у томатному соусі, який додає насичену кремову текстуру. Цю страву можна подавати з рисом або хлібом наан, що робить його повноцінним обідом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (6 унцій) банка томатної пасти
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 фунт філе білої риби без шкіри та кісток (наприклад, тріски або пікші)
  • 2 столові ложки меленої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, порошок чилі, кардамон і корицю та готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, томатну пасту та кокосове молоко та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте рибу в сковороду і готуйте до готовності приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 4
    Подавайте тікка масалу на вареному рисі або з теплим хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Риба Tikka Masala Curry неймовірна! Вишукана суміш пряних помідорів, імбиру, часнику та спецій, така ароматна та пікантна. Варто спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.

Яєчний суп

Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Легкий суп місо з тофу

Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.

Анаго Нігірі Суші

Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.