Home > Recipe >  Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Карі

Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі. Соус має поєднання спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та гарам масала, що надає йому унікальний смак. Потім рибу готують у томатному соусі, який додає насичену кремову текстуру. Цю страву можна подавати з рисом або хлібом наан, що робить його повноцінним обідом.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (6 унцій) банка томатної пасти
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 фунт філе білої риби без шкіри та кісток (наприклад, тріски або пікші)
  • 2 столові ложки меленої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, порошок чилі, кардамон і корицю та готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Додайте нарізані кубиками помідори, томатну пасту та кокосове молоко та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте рибу в сковороду і готуйте до готовності приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком.
  • Step 4
    Подавайте тікка масалу на вареному рисі або з теплим хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Риба Tikka Masala Curry неймовірна! Вишукана суміш пряних помідорів, імбиру, часнику та спецій, така ароматна та пікантна. Варто спробувати всім любителям каррі!

More recipes

Каррі з грибами та кокосом

Каррі з грибами та кокосом – це блюдо, яке популярне в багатьох країнах Південно-Східної Азії.

Малайзійське куряче каррі

Малайзійське куряче каррі - це пряна та ароматна страва, яка походить з Малайзії.

Азіатська яловичина та брокколі

Азіатська яловичина з брокколі — популярна китайсько-американська страва, яка готується з яловичини, брокколі та ароматного соусу.

Каррі з яловичини з картоплею

Каррі з яловичини з картоплею – це класичне індійське блюдо, яке виходить ситним і ароматним.

Овочева зажарка з рисом

Овочева зажарка з рисом — це класичне азіатське блюдо, просте у приготуванні та насичене смаком.

Тунець Сашимі Суші

Суші з тунцем – це різновид суші, який складається з тонких скибочок сирого тунця, які подають на шарі рису для суші.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

В'єтнамський Banh Xeo

Banh Xeo — це традиційний в’єтнамський пікантний пиріг, виготовлений із рисового борошна, порошку куркуми та начинений смужками свинини, креветками та паростками квасолі.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.