Home > Recipe > Риба Тікка Масала Карі
Риба Тікка Масала Карі
Риба Тікка Масала Каррі — популярне індійське блюдо з риби, маринованої у вершковому гострому соусі. Соус має поєднання спецій, таких як кмин, коріандр, куркума та гарам масала, що надає йому унікальний смак. Потім рибу готують у томатному соусі, який додає насичену кремову текстуру. Цю страву можна подавати з рисом або хлібом наан, що робить його повноцінним обідом.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 середня цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 чайні ложки тертого імбиру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки порошку чилі
- 1/4 чайної ложки меленого кардамону
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 фунт філе білої риби без шкіри та кісток (наприклад, тріски або пікші)
- 2 столові ложки меленої свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, порошок чилі, кардамон і корицю та готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Додайте нарізані кубиками помідори, томатну пасту та кокосове молоко та перемішайте. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
-
Step 3
Додайте рибу в сковороду і готуйте до готовності приблизно 5 хвилин. Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком.
-
Step 4
Подавайте тікка масалу на вареному рисі або з теплим хлібом наан.
Comments
Риба Tikka Masala Curry неймовірна! Вишукана суміш пряних помідорів, імбиру, часнику та спецій, така ароматна та пікантна. Варто спробувати всім любителям каррі!
More recipes
Макі суші з авокадо
Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.
Японська курка теріякі
Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.
Рагу з баранини по-уйгурськи
Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.
Авокадо ролл суші
Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.
Kaiso Maki Sushi
Kaiso Maki Sushi — це японський суші-рол, який готується з морських водоростей і риби, зазвичай тунця або лосося.
Яєчний суп
Яєчний суп - це традиційний китайський суп, який готується зі збитих яєць, курячого бульйону та овочів.
Курка з кунжутом
Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.
Легкий суп місо з тофу
Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.
Анаго Нігірі Суші
Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.