Home > Recipe > Легке каррі з баранини

Легке каррі з баранини

Easy Lamb Curry — це просте та ароматне індійське блюдо, яке ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні. Його готують з ніжних шматочків баранини, тушкованих у насиченому вершковому томатному соусі з сумішшю традиційних індійських спецій. Страву зазвичай подають з рисом басматі або хлібом наан або навіть як гарнір. Це блюдо обов’язково стане улюбленим у сім’ї, а приготувати його легко, приклавши мінімум зусиль!

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки оливкової олії
1 цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
2 чайні ложки гарам масала
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
1/2 чайної ложки меленої куркуми
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки кайенского перцю
1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
1 стакан курячого бульйону
2 фунти баранини, нарізаної кубиками
1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

Step 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
Step 3

Додайте помідори та курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Додайте кубики баранини і готуйте, періодично помішуючи, до готовності баранини, приблизно 10 хвилин. Перемішайте кінзу.
Step 4

Подавайте до вареного рису басматі або з хлібом наан.

Comments

Anonymous

Easy Lamb Curry — це смачна, затишна страва, яку напрочуд просто приготувати! Глибина спецій і трав сприяє дивовижному аромату та смаку умамі - чудово подається з нааном або рисом. Любителі каррі обов’язково повинні спробувати!