Home > Recipe >  Легке каррі з баранини

Легке каррі з баранини

Easy Lamb Curry — це просте та ароматне індійське блюдо, яке ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні. Його готують з ніжних шматочків баранини, тушкованих у насиченому вершковому томатному соусі з сумішшю традиційних індійських спецій. Страву зазвичай подають з рисом басматі або хлібом наан або навіть як гарнір. Це блюдо обов’язково стане улюбленим у сім’ї, а приготувати його легко, приклавши мінімум зусиль!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 стакан курячого бульйону
  • 2 фунти баранини, нарізаної кубиками
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, гарам масалу, кмин, коріандр, куркуму, корицю та кайенський перець. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте помідори та курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння. Додайте кубики баранини і готуйте, періодично помішуючи, до готовності баранини, приблизно 10 хвилин. Перемішайте кінзу.
  • Step 4
    Подавайте до вареного рису басматі або з хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Easy Lamb Curry — це смачна, затишна страва, яку напрочуд просто приготувати! Глибина спецій і трав сприяє дивовижному аромату та смаку умамі - чудово подається з нааном або рисом. Любителі каррі обов’язково повинні спробувати!

More recipes

Фрай з креветками та овочами

Фрай з креветками та овочами – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Тайський масаман каррі

Тайський массаман каррі — популярна страва в Таїланді, яка походить від мусульманської громади.

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока.

Індійські самоси

Індійські самоси — це різновид пікантної випічки, що походить з Індійського субконтиненту.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Тайська червона курка каррі

Тайська червона курка каррі є популярною стравою в Таїланді та в усьому світі.

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні.

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії.