Home > Recipe >  Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока. Риба готується в соусі каррі з порошку карі, часнику, імбиру, цибулі та інших спецій. Страва зазвичай подається з пропареним рисом і є чудовим способом насолодитися смаком шрі-ланкійської кухні. Це смачна і поживна страва, яка може сподобатися кожному.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка дрібно натертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка жовтої гірчиці
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки рибного бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби (наприклад, тріски або пікші)
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, насіння гірчиці та порошок чилі. Варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та рибний бульйон і доведіть до кипіння. Додати філе риби і тушкувати 5-7 хвилин до готовності.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це шрі-ланкійське блюдо з рибним каррі надзвичайно ароматне, має насичену вершкову текстуру з відтінком пікантності. Смачного!

More recipes

Кисло-солодкий тофу

Кисло-солодкий тофу - це смачне і корисне китайське блюдо, яке зазвичай подають як гарнір або основне блюдо.

Каррі з баранини та шпинату

Каррі з ягняти та шпинату — це смачне блюдо з каррі в індійському стилі, яке поєднує ніжність баранини зі смаком спецій і шпинату.

Каррі з грибів

Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.

Бульгогі з яловичини по-корейськи

Бульгогі з яловичини по-корейськи - це популярне блюдо з Південної Кореї.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).

Веганське каррі з сочевиці та картоплі

Веганське каррі з сочевиці та картоплі – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для будь-якої пори року.

М'який індійський каррі

М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.

Пакистанське куряче каррі

Пакистанське куряче каррі - традиційна страва з Пакистану.