Home > Recipe >  Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока. Риба готується в соусі каррі з порошку карі, часнику, імбиру, цибулі та інших спецій. Страва зазвичай подається з пропареним рисом і є чудовим способом насолодитися смаком шрі-ланкійської кухні. Це смачна і поживна страва, яка може сподобатися кожному.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка дрібно натертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка жовтої гірчиці
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки рибного бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби (наприклад, тріски або пікші)
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, насіння гірчиці та порошок чилі. Варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та рибний бульйон і доведіть до кипіння. Додати філе риби і тушкувати 5-7 хвилин до готовності.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це шрі-ланкійське блюдо з рибним каррі надзвичайно ароматне, має насичену вершкову текстуру з відтінком пікантності. Смачного!

More recipes

Смажені овочі

Смажені овочі — класична китайська страва, яку готують швидко та легко.

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі.

Гункан суші

Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.

Японські якіторі

Якіторі - це японська страва з курячого шашлику на грилі.

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Лосось теріякі на грилі

Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Yellowtail Roll Sushi

Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.