Home > Recipe >  Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока. Риба готується в соусі каррі з порошку карі, часнику, імбиру, цибулі та інших спецій. Страва зазвичай подається з пропареним рисом і є чудовим способом насолодитися смаком шрі-ланкійської кухні. Це смачна і поживна страва, яка може сподобатися кожному.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка дрібно натертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка жовтої гірчиці
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки рибного бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби (наприклад, тріски або пікші)
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, насіння гірчиці та порошок чилі. Варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та рибний бульйон і доведіть до кипіння. Додати філе риби і тушкувати 5-7 хвилин до готовності.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це шрі-ланкійське блюдо з рибним каррі надзвичайно ароматне, має насичену вершкову текстуру з відтінком пікантності. Смачного!

More recipes

Індонезійський салат Gado Gado

Гадо Гадо — це популярний індонезійський салат, який готується з різноманітних свіжих овочів і смачного арахісового соусу.

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі.

Веганське каррі з нуту та шпинату

Веганське каррі з нуту та шпинату – це легкий і смачний рецепт веганського каррі, який можна приготувати лише з кількох простих інгредієнтів.

Сашимі з восьминога

Сашимі з восьминога — традиційний японський делікатес, який готують із сирих восьминога.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

Веганські суші буріто

Vegan Sushi Burrito — це суші-ворп для веганів, який є різновидом класичного суші-ролу.

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Малайзійська кокосова риба карі

Каррі з малайзійської кокосової риби — пряна та ароматна страва, популярна в малайзійській кухні.

Курячий шашлик Satay

Курячі шашлики Satay — популярне блюдо азіатської вуличної їжі.