Home > Recipe >  Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі з Шрі-Ланки

Рибне каррі зі Шрі-Ланки — популярна страва на Шрі-Ланці, яку готують із суміші спецій, трав і кокосового молока. Риба готується в соусі каррі з порошку карі, часнику, імбиру, цибулі та інших спецій. Страва зазвичай подається з пропареним рисом і є чудовим способом насолодитися смаком шрі-ланкійської кухні. Це смачна і поживна страва, яка може сподобатися кожному.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка дрібно натертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка жовтої гірчиці
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 2 склянки рибного бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби (наприклад, тріски або пікші)
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, насіння гірчиці та порошок чилі. Варіть 1-2 хвилини до появи аромату.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко та рибний бульйон і доведіть до кипіння. Додати філе риби і тушкувати 5-7 хвилин до готовності.
  • Step 4
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте до вареного рису або локшини.

Comments

Anonymous
,
Це шрі-ланкійське блюдо з рибним каррі надзвичайно ароматне, має насичену вершкову текстуру з відтінком пікантності. Смачного!

More recipes

Тайське червоне каррі

Тайське червоне каррі — це класична страва Таїланду, яка складається з насиченого гострого соусу каррі на основі кокосового молока з сумішшю ароматних спецій, трав і перцю чилі.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Веганське каррі з баттернат сквош

Веганський кабачковий горіх Каррі — це ситна та ароматна страва, яка ідеально підходить для будь-якої вечері.

Вегетаріанська чаша для суші та сашимі

Вегетаріанська миска для суші та сашимі — це смачна та корисна японська страва, яка поєднує різні овочі, рис та інші інгредієнти для створення ароматної страви.

Глазурована свинина з рисом

Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі.

Салатні обгортання в азіатському стилі

Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.