Home > Recipe >  Карі Чана Масала

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі. Зазвичай його подають з рисом або хлібом наан. Страва має виразний індійський смак, основними спеціями є кмин, коріандр і гарам масала. Це популярне блюдо як в Індії, так і в Пакистані, його можна знайти в багатьох ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої паприки
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, імбир і часник і готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться і злегка підрум’яниться, приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, паприку та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 3
    Додайте помідори та їхній сік, нут і кінзу та готуйте, час від часу помішуючи, доки соус не загусне, а смаки не з’єднаються, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправте сіллю за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Chana Masala Curry — це смачна та ароматна страва — ідеальна страва для затишної ночі! Поєднання спецій справді виводить його на новий рівень. Дуже рекомендую!

More recipes

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.

Суші з креветками Темпура

Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом

Смажені баклажани з гострим часниковим соусом – це смачна та проста у приготуванні страва в китайському стилі.

Тікка Масала Каррі

Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі

Веганське каррі з нуту та солодкої картоплі — це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для веганів, вегетаріанців і всіх, хто шукає ароматну та ситну їжу.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Клейкий рис з тайського манго

Клейкий рис із тайського манго — це смачний і популярний традиційний десерт у Таїланді.

Овочевий Ло Мейн

Овочевий Ло Мейн — популярна китайська страва, яка готується з локшиною, овочами та ароматним соусом.

Пряний корейський стир-фрай

Пряна корейська зажарка — це смачна гостра страва, яка поєднує смаки Кореї, наприклад кочуджан, з овочами та білками.