Home > Recipe >  Карі Чана Масала

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі. Зазвичай його подають з рисом або хлібом наан. Страва має виразний індійський смак, основними спеціями є кмин, коріандр і гарам масала. Це популярне блюдо як в Індії, так і в Пакистані, його можна знайти в багатьох ресторанах по всьому світу.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленої паприки
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
  • Сіль за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, імбир і часник і готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якшиться і злегка підрум’яниться, приблизно 8 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму, паприку та кайенський перець і варіть 1 хвилину, часто помішуючи.
  • Step 3
    Додайте помідори та їхній сік, нут і кінзу та готуйте, час від часу помішуючи, доки соус не загусне, а смаки не з’єднаються, приблизно 10 хвилин.
  • Step 4
    Приправте сіллю за смаком і подавайте.

Comments

Anonymous
,
Chana Masala Curry — це смачна та ароматна страва — ідеальна страва для затишної ночі! Поєднання спецій справді виводить його на новий рівень. Дуже рекомендую!

More recipes

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

Каррі з овочів і сочевиці

Каррі з овочів і сочевиці – це смачна та корисна індійська страва, приготована з різноманітних свіжих овочів, сочевиці та ароматних спецій.

Рол з огірком і авокадо суші

Суші з огірковим рулетом з авокадо — це різновид суші-ролу, який поєднує свіжу, хрустку текстуру огірка з кремовою текстурою авокадо.

Тайська яловичина з базиліком

Тайська яловичина з базиліком – популярна страва тайської кухні.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.

Пряний смажений тофу

Пряний смажений тофу — це смачна та універсальна страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою, так і гарніром.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Макі суші

Макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується шляхом обгортання листа норі (сушених водоростей) навколо начинки з рису та інших інгредієнтів, таких як риба, овочі та приправи.

Смажений рис Кімчі

Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.