Home > Recipe >  Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні. Це гостре, пряне блюдо, яке готується з рибою, гірчичною пастою, імбиром, часником та іншими ароматними спеціями. Рибу готують у соусі з гірчичною пастою та приправляють зеленим перцем чилі, куркумою та кмином. Страва має неповторний смак і густу підливу, яка ідеально підходить для подачі з пропареним рисом. Це чудове блюдо, яким можна насолоджуватися в особливих випадках або приправити будь-яку страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 склянка овочевого бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби, нарізане 2-дюймовими шматочками
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, паприку, гарам масалу, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон або воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибне філе в сковороду і готуйте до готовності, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Смачне бенгальське рибне каррі! Мені подобається гострий і пряний смак цієї страви та соковиті шматочки риби. Рецепт, який потрібно спробувати!

More recipes

Китайський смажений рис

Китайський смажений рис є популярною стравою в китайській кухні.

Тунець Рол Суші

Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.

Овочевий Jalfrezi Каррі

Овочеве джалфрезі каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з поєднання овочів, спецій і трав.

Веганські суші буріто з огірком і редькою

Веганські суші-буріто — це смачний і здоровий спосіб насолодитися унікальною ноткою суші.

Вегетаріанська чаша для суші та сашимі

Вегетаріанська миска для суші та сашимі — це смачна та корисна японська страва, яка поєднує різні овочі, рис та інші інгредієнти для створення ароматної страви.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Суп місо з тофу

Місо-суп із тофу — це традиційний японський суп із суміші місо (ферментованої соєвої пасти), даші (рибного бульйону) і тофу (соєвого сиру).