Home > Recipe >  Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні. Це гостре, пряне блюдо, яке готується з рибою, гірчичною пастою, імбиром, часником та іншими ароматними спеціями. Рибу готують у соусі з гірчичною пастою та приправляють зеленим перцем чилі, куркумою та кмином. Страва має неповторний смак і густу підливу, яка ідеально підходить для подачі з пропареним рисом. Це чудове блюдо, яким можна насолоджуватися в особливих випадках або приправити будь-яку страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 склянка овочевого бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби, нарізане 2-дюймовими шматочками
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, паприку, гарам масалу, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон або воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибне філе в сковороду і готуйте до готовності, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Смачне бенгальське рибне каррі! Мені подобається гострий і пряний смак цієї страви та соковиті шматочки риби. Рецепт, який потрібно спробувати!

More recipes

Каппа макі ролл суші

Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).

Веганські суші норі Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi – це різновид японського суші, який складається із сирого тунця та водоростей, загорнутих у лист норі (сушених водоростей).

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.

Веганська брокколі та картопляне каррі

Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій.

Суші з тунцем і огірком

Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.

Китайський Ло Мейн

Китайський Ло Мейн - популярна і смачна страва родом з Китаю.

Індійська курка Джалфрезі

Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала.