Home > Recipe > Бенгальська риба каррі
Бенгальська риба каррі
Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні. Це гостре, пряне блюдо, яке готується з рибою, гірчичною пастою, імбиром, часником та іншими ароматними спеціями. Рибу готують у соусі з гірчичною пастою та приправляють зеленим перцем чилі, куркумою та кмином. Страва має неповторний смак і густу підливу, яка ідеально підходить для подачі з пропареним рисом. Це чудове блюдо, яким можна насолоджуватися в особливих випадках або приправити будь-яку страву.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 склянка овочевого бульйону або води
- 1 фунт філе білої риби, нарізане 2-дюймовими шматочками
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте кмин, коріандр, куркуму, паприку, гарам масалу, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон або воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
-
Step 4
Додайте рибне філе в сковороду і готуйте до готовності, приблизно 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим з вареним рисом або хлібом наан.
Comments
Смачне бенгальське рибне каррі! Мені подобається гострий і пряний смак цієї страви та соковиті шматочки риби. Рецепт, який потрібно спробувати!
More recipes
Каппа макі ролл суші
Каппа-макі-рол суші — це різновид японського суші-ролу з огірком (каппа по-японськи).
Веганські суші норі Wraps
Vegan Sushi Nori Wraps — це смачний і здоровий спосіб насолодитися суші, не вживаючи рибу чи інші продукти тваринного походження.
Tekka Maki Roll Sushi
Tekka Maki Roll Sushi – це різновид японського суші, який складається із сирого тунця та водоростей, загорнутих у лист норі (сушених водоростей).
Морквяне каррі
Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир.
Веганська брокколі та картопляне каррі
Веганське каррі з брокколі та картоплею — це ароматна та смачна страва з веганським каррі, приготована з брокколі, картоплі та різноманітних спецій.
Суші з тунцем і огірком
Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.
Хрусткий апельсиновий тофу
Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.
Китайський Ло Мейн
Китайський Ло Мейн - популярна і смачна страва родом з Китаю.
Індійська курка Джалфрезі
Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала.