Home > Recipe >  Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі

Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні. Це гостре, пряне блюдо, яке готується з рибою, гірчичною пастою, імбиром, часником та іншими ароматними спеціями. Рибу готують у соусі з гірчичною пастою та приправляють зеленим перцем чилі, куркумою та кмином. Страва має неповторний смак і густу підливу, яка ідеально підходить для подачі з пропареним рисом. Це чудове блюдо, яким можна насолоджуватися в особливих випадках або приправити будь-яку страву.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
  • 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 склянка овочевого бульйону або води
  • 1 фунт філе білої риби, нарізане 2-дюймовими шматочками
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте кмин, коріандр, куркуму, паприку, гарам масалу, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон або воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте рибне філе в сковороду і готуйте до готовності, приблизно 5 хвилин.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим з вареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Смачне бенгальське рибне каррі! Мені подобається гострий і пряний смак цієї страви та соковиті шматочки риби. Рецепт, який потрібно спробувати!

More recipes

Каррі з нуту та шпинату

Каррі з нуту та шпинату – це смачна страва з каррі, яка підходить для веганів.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи — це смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

В'єтнамська карамельна курка

В'єтнамська карамельна курка - це традиційна страва, яка походить із В'єтнаму.

Індійський Дал

Індійський дал - це вид страви на основі бобових, популярний у Південній Азії.

Японський суп місо

Місо-суп — традиційний японський суп, який готують із бульйону під назвою «даші» та ферментованої пасти під назвою «місо».

Макі суші з тунцем

Суші макі з тунцем – це різновид суші-ролу з тунцем і рисом.

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Текка макі суші

Tekka Maki Sushi — це традиційний японський суші-рол із начинкою з сирого тунця або «текка».