Home > Recipe > Бенгальська риба каррі
Бенгальська риба каррі
Бенгальська риба каррі - популярна рибна страва в бенгальській кухні. Це гостре, пряне блюдо, яке готується з рибою, гірчичною пастою, імбиром, часником та іншими ароматними спеціями. Рибу готують у соусі з гірчичною пастою та приправляють зеленим перцем чилі, куркумою та кмином. Страва має неповторний смак і густу підливу, яка ідеально підходить для подачі з пропареним рисом. Це чудове блюдо, яким можна насолоджуватися в особливих випадках або приправити будь-яку страву.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
- 1 (14 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
- 1 склянка овочевого бульйону або води
- 1 фунт філе білої риби, нарізане 2-дюймовими шматочками
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте кмин, коріандр, куркуму, паприку, гарам масалу, корицю та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 3
Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон або воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин.
-
Step 4
Додайте рибне філе в сковороду і готуйте до готовності, приблизно 5 хвилин.
-
Step 5
Додайте кінзу та приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим з вареним рисом або хлібом наан.
Comments
Смачне бенгальське рибне каррі! Мені подобається гострий і пряний смак цієї страви та соковиті шматочки риби. Рецепт, який потрібно спробувати!
More recipes
Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком
Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.
Каррі з нуту та шпинату
Каррі з нуту та шпинату — індійська страва, яка готується із суміші спецій, свіжого шпинату та нуту.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi — популярний вид суші в Японії.
Індонезійська смажена локшина
Смажена локшина по-індонезійськи – це популярне блюдо в Індонезії, яке складається зі смаженої локшини з овочами, м’ясом, морепродуктами та приправами.
Веганське каррі з баклажанів і нуту
Веганське каррі з баклажанів і нуту — це ситна та ароматна страва з веганським каррі.
Каррі з пажитника
Каррі з пажитника — це традиційне індійське блюдо, яке готується з різними спеціями, травами та овочами.
Філіппінська лумпія
Філіппінська лумпія — популярна філіппінська страва, яка походить з Філіппін.
Малайзійський Роті Канай
Малайзійський Roti Canai - це різновид коржика, популярна в Малайзії та Сінгапурі.
Тунець Рол Суші
Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.