Home > Recipe >  Баклажани в місо-глазурі

Баклажани в місо-глазурі

Місо-глазуровані баклажани — це японська страва, яку готують шляхом маринування баклажанів у солодкому та пікантному соусі на основі місо. Потім баклажани обсмажують або смажать на грилі, поки вони не стануть м’якими і злегка обвуглиться. Ця страва є смачним і унікальним способом насолодитися баклажанами. Глазур місо додає насичений солонуватий смак, який ідеально поєднується з природною солодкістю баклажанів. Баклажани в місо-глазурі можна подавати як гарнір або як частину більшої страви. Це чудовий спосіб змусити вашу родину насолодитися баклажанами зовсім по-новому!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки білої пасти місо
  • 2 столові ложки рисового оцту
  • 2 столові ложки мірину
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 великих баклажана, нарізаних кружками по 1/4 дюйма

Directions

  • Step 1
    У невеликій мисці збийте пасту місо, рисовий оцет, мірін і цукор, поки цукор не розчиниться.
  • Step 2
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте скибочки баклажанів в один шар і смажте до золотистої скоринки з обох сторін, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
  • Step 3
    Зменшіть вогонь до мінімуму, потім полийте глазур’ю місо скибочки баклажанів. Варіть 1-2 хвилини, поки глазур не стане густою і пухирчастою.
  • Step 4
    Подавайте баклажани теплими з пропареним рисом і вашими улюбленими начинками.

Comments

Anonymous
,
Баклажани в глазурі місо — чудовий спосіб задовольнити ваші смакові рецептори! Пікантний соус і ніжні баклажани роблять його смачним і корисним блюдом. Треба спробувати.
Anonymous
,
Смачного! Ці баклажани в місо-глазурі були простими у приготуванні, але вони містили багато ароматного умамі. Однозначно треба спробувати!
Anonymous
,
Баклажани в місо-глазурі були справжнім вибухом смаку! Шовковистий баклажан, солодка та пікантна глазур і відтінок кунжуту були ідеальним поєднанням!

More recipes

Пряний рол із лосося Суші

Спайсі Ролл Суші з лососем – один з найпопулярніших видів суші.

Веганський суші-спрінг-рол

Веганські суші-спрінг-роли — це смачний тип суші, який підходить для веганів і ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися чудовим смаком суші, не споживаючи жодних продуктів тваринного походження.

Овочеві макі суші

Овочеві макі-суші — це різновид суші-ролу, який готується з овочів як основних інгредієнтів.

Японська курка Якіторі

Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.

Кисло-солодка курка

Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.

Овочеві весняні роли

Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.