Home > Recipe > Морквяне каррі

Морквяне каррі

Морквяне каррі — традиційна індійська страва, яка готується з моркви, спецій та інших інгредієнтів, таких як цибуля, часник та імбир. Це смачне та ароматне блюдо, яке зазвичай подається з рисом або нааном. Морквяне каррі є популярною стравою в багатьох країнах, включаючи Індію, Бангладеш і Пакистан. Його зазвичай подають як гарнір або як частину більшої їжі. Блюдо часто м'яке, але його можна приправити перцем чилі, кмином та іншими спеціями. Морквяне каррі – це здорова та смачна страва, якою може насолодитися кожен.

Ingredients (2 Persons)

2 столові ложки рослинного масла
1 середня цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнити
2 чайні ложки тертого імбиру
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
1/4 чайної ложки кайенского перцю
1/2 чайної ложки меленої куркуми
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки меленого кардамону
4 склянки тертої моркви
1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
1/4 склянки води
1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Сіль і перець за смаком

Directions

Step 1

Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
Step 2

Додайте часник, імбир, кмин, коріандр, кайенский перець, куркуму, корицю та кардамон. Варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
Step 3

Додати натерту моркву, помідори і воду. Доведіть до кипіння і варіть, поки морква не стане м’якою, приблизно 10 хвилин.
Step 4

Додайте кінзу, приправте сіллю та перцем. Подавати теплим.

Comments

Anonymous

Це морквяне каррі – це ідеальний баланс солодощів і прянощів, і воно таке смачне! Консистенція густа та кремова, а аромати такі сміливі та ароматні. Настійно рекомендується!