Home > Recipe > Каррі з нуту та солодкої картоплі
Каррі з нуту та солодкої картоплі
Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі. Це каррі готується з нуту, солодкої картоплі, кокосового молока та суміші спецій, які надають йому унікального та складного смаку. Солодка картопля додає страві природну солодкість, а нут забезпечує ситну та насичену білками основу. Це каррі можна подавати як гарнір або основну страву, і воно добре поєднується з рисом, нааном або іншими злаками.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1/2 склянки замороженого горошку
- Сіль і перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 2
Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте нут, солодку картоплю та кокосове молоко. Тушкуйте 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 3
Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Варіть ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.
-
Step 4
Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.
Comments
Абсолютно смачно! Каррі з нуту та солодкої картоплі дійсно ароматне та сповнене міцних спецій. Чудове, ситне блюдо на ніч. Дуже рекомендую!
More recipes
Китайський яєчний рулет
Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.
Карі з червоної сочевиці
Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.
Помаранчева курка
Апельсинове курча — популярна китайсько-американська страва, яка відома своїм солодким і гострим апельсиновим смаком.
Наруто ролл суші
Naruto Roll Sushi — різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Легкий яєчний суп
Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.
Хрусткі курячі крильця по-азіатськи
Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.
Каррі з цвітної капусти
Каррі з цвітної капусти – це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з вареної цвітної капусти, спецій та різноманітних овочів.
Індонезійська Гадо-Гадо
Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.
Малазійський курячий сатай
Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.