Home > Recipe >  Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі. Це каррі готується з нуту, солодкої картоплі, кокосового молока та суміші спецій, які надають йому унікального та складного смаку. Солодка картопля додає страві природну солодкість, а нут забезпечує ситну та насичену білками основу. Це каррі можна подавати як гарнір або основну страву, і воно добре поєднується з рисом, нааном або іншими злаками.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 2
    Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте нут, солодку картоплю та кокосове молоко. Тушкуйте 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Варіть ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.
  • Step 4
    Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Абсолютно смачно! Каррі з нуту та солодкої картоплі дійсно ароматне та сповнене міцних спецій. Чудове, ситне блюдо на ніч. Дуже рекомендую!

More recipes

Фрай з креветками та овочами

Фрай з креветками та овочами – це смачна та корисна страва, яку можна приготувати за лічені хвилини.

Індонезійка Насі Горенг

Індонезійський Nasi Goreng є популярною стравою в Індонезії та всій Південно-Східній Азії.

Тайське червоне каррі з тофу

Тайське червоне каррі з тофу — це ароматна та заспокійлива страва, яка поєднує в собі пікантний, ароматний смак тайського червоного каррі з м’яким горіховим смаком тофу.

Кокосовий суп з сочевиці каррі

Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.

Огірковий Макі Суші

Огірковий макі-суші — це різновид суші-ролу, який складається з огірка, рису для суші та норі (морських водоростей), загорнутих у форму рулету.

Смажений рис з креветками

Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.

Курка з кунжутом і імбиром і брокколі

Курка з кунжутом, імбиром і брокколі — це смачна, насичена смаком страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері в будні.

Баттернат сквош і каррі з нуту

Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.

Яловичина по-корейськи

Яловичина по-корейськи — популярна страва в Кореї, яку часто подають як одну страву.