Home > Recipe >  Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі

Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі. Це каррі готується з нуту, солодкої картоплі, кокосового молока та суміші спецій, які надають йому унікального та складного смаку. Солодка картопля додає страві природну солодкість, а нут забезпечує ситну та насичену білками основу. Це каррі можна подавати як гарнір або основну страву, і воно добре поєднується з рисом, нааном або іншими злаками.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 склянки овочевого бульйону
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/2 склянки замороженого горошку
  • Сіль і перець за смаком

Directions

  • Step 1
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
  • Step 2
    Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте нут, солодку картоплю та кокосове молоко. Тушкуйте 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 3
    Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Варіть ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.
  • Step 4
    Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.

Comments

Anonymous
,
Абсолютно смачно! Каррі з нуту та солодкої картоплі дійсно ароматне та сповнене міцних спецій. Чудове, ситне блюдо на ніч. Дуже рекомендую!

More recipes

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.

Помаранчева курка

Апельсинове курча — популярна китайсько-американська страва, яка відома своїм солодким і гострим апельсиновим смаком.

Наруто ролл суші

Naruto Roll Sushi — різновид суші-ролу, який походить з Японії.

Легкий яєчний суп

Easy Egg Drop Soup — це китайський суп на основі простого яйця та курячого бульйону.

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи

Хрусткі курячі крильця по-азіатськи — це смачна та ароматна версія традиційних курячих крилець.

Каррі з цвітної капусти

Каррі з цвітної капусти – це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з вареної цвітної капусти, спецій та різноманітних овочів.

Індонезійська Гадо-Гадо

Індонезійський Гадо-Гадо - це салатна страва, яка популярна по всій Індонезії.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.