Home > Recipe > Каррі з нуту та солодкої картоплі
Каррі з нуту та солодкої картоплі
Каррі з нуту та солодкої картоплі — це ситна та ароматна веганська страва, якою можна насолоджуватися окремо або як частину великої їжі. Це каррі готується з нуту, солодкої картоплі, кокосового молока та суміші спецій, які надають йому унікального та складного смаку. Солодка картопля додає страві природну солодкість, а нут забезпечує ситну та насичену білками основу. Це каррі можна подавати як гарнір або основну страву, і воно добре поєднується з рисом, нааном або іншими злаками.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка свіжого імбиру, тертого
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
- 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1/2 склянки замороженого горошку
- Сіль і перець за смаком
Directions
-
Step 1
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин. Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр і кайенский перець і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
-
Step 2
Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте нут, солодку картоплю та кокосове молоко. Тушкуйте 15-20 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 3
Додайте заморожений горошок і приправте сіллю та перцем за смаком. Варіть ще 5 хвилин, поки горох не стане м’яким.
-
Step 4
Подавайте теплим з відвареним рисом або хлібом наан.
Comments
Абсолютно смачно! Каррі з нуту та солодкої картоплі дійсно ароматне та сповнене міцних спецій. Чудове, ситне блюдо на ніч. Дуже рекомендую!
More recipes
Індонезійський Гудег
Гудег — традиційна індонезійська страва, яка готується з молодого джекфрута, відвареного в кокосовому молоці та спеціях.
Вегетаріанські суші весняні роли
Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.
М'який індійський каррі
М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.
Каррі з грибів
Грибне каррі – це ароматна та пікантна страва, приготована з грибів у насиченому ароматному соусі каррі.
Локшина Рамен у японському стилі
Японська локшина рамен — це різновид страви з локшини, яка виникла в Японії і зараз популярна в усьому світі.
Тікка Масала Каррі
Тікка Масала Каррі — це популярна індійська страва, яка готується з вершковим томатним соусом, змішаним із такими спеціями, як гарам масала, імбир, часник і чилі.
Рибне каррі
Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.
Барбекю з яловичини по-корейськи
Яловичина по-корейськи барбекю — популярна страва, яка походить з Кореї.
Карі з солодкої картоплі
Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.