Home > Recipe >  Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі. До складу входять мариновані шматочки курки у вершковому ароматному соусі, приготованому з поєднання ароматних спецій, помідорів та йогурту. Цю страву подають з рисом басматі або хлібом наан і часто прикрашають свіжим коріандром. Це улюблене блюдо серед любителів каррі та є основною стравою багатьох індійських ресторанів.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1/4 склянки натурального йогурту
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте нарізану кубиками курку, йогурт, лимонний сік, гарам масалу, кмин, коріандр, паприку, куркуму, корицю, кардамон, імбир, сіль і кайенский перець. Перемішайте, потім накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години (аж на ніч).
  • Step 2
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте мариновану курку в сковороду, помішуючи, щоб покрити соусом. Готуйте 5-7 хвилин, або поки курка не звариться.
  • Step 4
    Додайте вершки і варіть 2-3 хвилини або поки соус не загусне. Спробуйте на смак і при необхідності посоліть і поперчіть.
  • Step 5
    Прикрасьте кінзою та подавайте до рису або з нааном.

Comments

Anonymous
,
Ця вершкова, але смачна курка тікка масала – це дивовижне каррі, яке варто спробувати кожному! Злегка приправлений томатним соусом і маринована курка роблять це каррі хітом!

More recipes

Яловичина булгогі по-корейськи

Яловичина булгогі по-корейськи — популярне корейське блюдо з тонко нарізаної яловичини, маринованої в суміші соєвого соусу, кунжутної олії, часнику та інших приправ.

Вегетаріанський салат суші з огірком і морквою

Вегетаріанський салат-суші з огірками та морквою – легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для літніх днів.

Тушкована яловичина по-в'єтнамськи

Тушкована яловичина по-в’єтнамськи — це унікальне та смачне рагу, яке поєднує в собі смаки традиційної в’єтнамської кухні та комфорт класичної тушкованої яловичини.

Індонезійські різоли

Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Індонезійська Gado Gado

Гадо по-індонезійськи Гадо — популярна овочева страва, яка походить з Індонезії.

Корейська булгогі

Бульгогі по-корейськи - це вид м'ясної страви на грилі, популярний в корейській кухні.

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.