Home > Recipe >  Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі. До складу входять мариновані шматочки курки у вершковому ароматному соусі, приготованому з поєднання ароматних спецій, помідорів та йогурту. Цю страву подають з рисом басматі або хлібом наан і часто прикрашають свіжим коріандром. Це улюблене блюдо серед любителів каррі та є основною стравою багатьох індійських ресторанів.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1/4 склянки натурального йогурту
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте нарізану кубиками курку, йогурт, лимонний сік, гарам масалу, кмин, коріандр, паприку, куркуму, корицю, кардамон, імбир, сіль і кайенский перець. Перемішайте, потім накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години (аж на ніч).
  • Step 2
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте мариновану курку в сковороду, помішуючи, щоб покрити соусом. Готуйте 5-7 хвилин, або поки курка не звариться.
  • Step 4
    Додайте вершки і варіть 2-3 хвилини або поки соус не загусне. Спробуйте на смак і при необхідності посоліть і поперчіть.
  • Step 5
    Прикрасьте кінзою та подавайте до рису або з нааном.

Comments

Anonymous
,
Ця вершкова, але смачна курка тікка масала – це дивовижне каррі, яке варто спробувати кожному! Злегка приправлений томатним соусом і маринована курка роблять це каррі хітом!

More recipes

Корейський смажений рис Кімчі

Корейський смажений рис Кімчі є популярною стравою в Кореї.

Малабарська риба каррі

Малабарська риба каррі — це традиційне рибне каррі з регіону Малабар в Індії.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі — це популярне індійське блюдо, яке поєднує в собі цвітну капусту, картоплю та спеції для створення ароматної та приємної страви.

Смажена свинина та брокколі

Смажена свинина та брокколі — це просте та смачне блюдо, яке ідеально підійде для зайнятих будніх вечорів.

Клейка курка з кунжутом

Клейка курка з кунжутом — це популярне китайське блюдо, яке зазвичай подається з солодким і пікантним соусом.

Смажена азіатська зелень

Смажена азіатська зелень — це класична страва, яка є основною стравою багатьох азіатських кухонь.

Корейська смажена цвітна капуста

Смажена цвітна капуста по-корейськи — це смачна пікантна страва, яка поєднує в собі хрускіт смаженої цвітної капусти з пряним солодким смаком корейської кухні.

Імбирно-часниковий рамен з креветками

Імбирно-часниковий рамен із креветками — це смачна та ароматна страва з локшиною в азіатському стилі, яка ідеально підходить для швидкого та легкого приготування їжі.

Крабові палички Нігірі Суші

Нігірі-суші з крабовими паличками — це різновид суші, який готують із вареного, імітованого крабового м’яса, якому надали форму та спресували у тонку колоду.