Home > Recipe >  Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала Каррі

Курка Тікка Масала – це каррі в індійському стилі, яке популярне в усьому світі. До складу входять мариновані шматочки курки у вершковому ароматному соусі, приготованому з поєднання ароматних спецій, помідорів та йогурту. Цю страву подають з рисом басматі або хлібом наан і часто прикрашають свіжим коріандром. Це улюблене блюдо серед любителів каррі та є основною стравою багатьох індійських ресторанів.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри, нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 1/4 склянки натурального йогурту
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 2 чайні ложки гарам масала
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 (14,5 унцій) банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте нарізану кубиками курку, йогурт, лимонний сік, гарам масалу, кмин, коріандр, паприку, куркуму, корицю, кардамон, імбир, сіль і кайенский перець. Перемішайте, потім накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години (аж на ніч).
  • Step 2
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин. Додайте помідори і готуйте ще 5 хвилин.
  • Step 3
    Додайте мариновану курку в сковороду, помішуючи, щоб покрити соусом. Готуйте 5-7 хвилин, або поки курка не звариться.
  • Step 4
    Додайте вершки і варіть 2-3 хвилини або поки соус не загусне. Спробуйте на смак і при необхідності посоліть і поперчіть.
  • Step 5
    Прикрасьте кінзою та подавайте до рису або з нааном.

Comments

Anonymous
,
Ця вершкова, але смачна курка тікка масала – це дивовижне каррі, яке варто спробувати кожному! Злегка приправлений томатним соусом і маринована курка роблять це каррі хітом!

More recipes

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Креветки в медово-часниковій глазурі

Креветки в медово-часниковій глазурі – смачна та проста у приготуванні страва.

Суші Інарі

Суші Inari — це різновид суші, який зазвичай готують із смажених у фритюрі кишеньок тофу, наповнених рисом для суші та різними іншими інгредієнтами, такими як овочі, морепродукти та яйця.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.

Тайський червоний суп з локшиною каррі

Тайський суп з локшиною з червоного каррі — це популярне веганське блюдо, яке поєднує смак тайської пасти з червоного каррі з різними овочами та локшиною.

гарбуз каррі

Гарбузове каррі — це індійська страва, яка поєднує в собі солодкість гарбуза з пікантним смаком спецій каррі.

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту

Вегетаріанське каррі зі шпинату та нуту – це смачна, корисна та ароматна страва, яка ідеально підходить для вечірньої вечері.