Home > Recipe >  Кокосове яловиче каррі

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції. Це каррі – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері чи урочистого випадку. Яловичину готують до готовності, а потім змішують з вершковим соусом з кокосового молока та сумішшю спецій, таких як куркума, кмин, коріандр, кардамон і кориця. В результаті виходить смачна та ніжна страва, яка сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Подайте кокосове яловиче каррі з рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти яловичини, нарізаної кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте кубики яловичини і готуйте, поки вони не підрум’яняться з усіх боків, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, гарам масалу, паприку та кайенський перець і готуйте 2-3 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко, яловичий бульйон і подрібнену кінзу і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки яловичина не звариться і каррі не загусне.
  • Step 4
    За бажанням подавайте гарячим над вареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове яловиче каррі неймовірне! Він має чудові спеції, які надають йому чудової складності. Крім того, кокосове молоко додає приємну солодкість. Смачного!

More recipes

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі

Веганське каррі з цвітної капусти та картоплі — це смачна та поживна веганська страва, приготована із заспокійливими та ароматними спеціями.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Зелене каррі

Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.

Курка з кунжутом і імбиром і брокколі

Курка з кунжутом, імбиром і брокколі — це смачна, насичена смаком страва, яка ідеально підходить для швидкої вечері в будні.

Веганський суші-сендвіч

Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

Кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина — традиційна китайська страва, яка поєднує в собі соковиту свинину, хрусткі овочі та кисло-солодкий соус.

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.

Курка Кунг Пао

Курка кунгпао — це популярне китайське блюдо, яке виникло в китайській провінції Сичуань.