Home > Recipe > Кокосове яловиче каррі
Кокосове яловиче каррі
Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції. Це каррі – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері чи урочистого випадку. Яловичину готують до готовності, а потім змішують з вершковим соусом з кокосового молока та сумішшю спецій, таких як куркума, кмин, коріандр, кардамон і кориця. В результаті виходить смачна та ніжна страва, яка сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Подайте кокосове яловиче каррі з рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 2 фунти яловичини, нарізаної кубиками
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка гарам масала
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки кайенского перцю
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 1 склянка яловичого бульйону
- 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте кубики яловичини і готуйте, поки вони не підрум’яняться з усіх боків, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте цибулю, часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, гарам масалу, паприку та кайенський перець і готуйте 2-3 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
-
Step 3
Влийте кокосове молоко, яловичий бульйон і подрібнену кінзу і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки яловичина не звариться і каррі не загусне.
-
Step 4
За бажанням подавайте гарячим над вареним рисом.
Comments
Це кокосове яловиче каррі неймовірне! Він має чудові спеції, які надають йому чудової складності. Крім того, кокосове молоко додає приємну солодкість. Смачного!
More recipes
Теріякі з куркою та овочами
Теріякі з куркою та овочами – це смачна та легка у приготуванні страва, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смак теріякі та ситний хрускіт овочів.
Азіатська яловичина та брокколі
Азіатська яловичина з брокколі — популярна китайсько-американська страва, яка готується з яловичини, брокколі та ароматного соусу.
Анаго Нігірі Суші
Anago Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є вугор, відомий як анаго.
Вегетаріанський суші-пончик
Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.
Унагі ролл суші
Unagi Roll Sushi — це популярний тип суші-ролу, який готується з прісноводного вугра.
Рибне каррі
Рибне каррі - це традиційна страва, яка готується шляхом приготування риби в соусі зі спецій та інших інгредієнтів.
Тайський салат із зеленої папайї
Тайський салат із зеленої папайї, або по-тайськи Сом Там, — це традиційна страва Південно-Східної Азії, яка готується з незрілої папайї, рибного соусу, соку лайма, перцю чилі, часнику та іноді інших інгредієнтів, таких як арахіс, помідори та креветки.
Глазурована свинина з рисом
Свинина з рисом, глазурована хойсином, — це смачна та проста у приготуванні страва.
Зелене каррі
Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.