Home > Recipe >  Кокосове яловиче каррі

Кокосове яловиче каррі

Каррі з кокосовою яловичиною — традиційна індійська страва, яка поєднує в собі яловичину, кокосове молоко та різноманітні спеції. Це каррі – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде для сімейної вечері чи урочистого випадку. Яловичину готують до готовності, а потім змішують з вершковим соусом з кокосового молока та сумішшю спецій, таких як куркума, кмин, коріандр, кардамон і кориця. В результаті виходить смачна та ніжна страва, яка сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Подайте кокосове яловиче каррі з рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 фунти яловичини, нарізаної кубиками
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/2 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 склянка яловичого бульйону
  • 1/2 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте кубики яловичини і готуйте, поки вони не підрум’яняться з усіх боків, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте цибулю, часник, імбир, куркуму, кмин, коріандр, гарам масалу, паприку та кайенський перець і готуйте 2-3 хвилини, поки спеції не стануть ароматними.
  • Step 3
    Влийте кокосове молоко, яловичий бульйон і подрібнену кінзу і перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин, поки яловичина не звариться і каррі не загусне.
  • Step 4
    За бажанням подавайте гарячим над вареним рисом.

Comments

Anonymous
,
Це кокосове яловиче каррі неймовірне! Він має чудові спеції, які надають йому чудової складності. Крім того, кокосове молоко додає приємну солодкість. Смачного!

More recipes

Тайська курка з базиліком

Курка з тайським базиліком – популярне блюдо тайської кухні.

Гункан суші

Суші Гункан, також відомий як «суші на бойовому кораблі», — це різновид суші, який складається із шматочка норі (сушених водоростей), загорнутого навколо порції рису для суші, з різними інгредієнтами, такими як рибна ікра, морепродукти, овочі та інші інгредієнти, розміщені зверху.

Вегетаріанська миска з рисом для суші

Вегетаріанська миска з рисом для суші — популярна японська страва, яка поєднує рис для суші на пару з різними овочами, фруктами та іншими рослинними інгредієнтами.

Унагі Нігірі Суші

Суші Unagi Nigiri – це популярний вид суші, який готують із смаженого вугра та рису.

Суп місо з суші

Місо-суп — це традиційний японський суп, який готується з пасти місо, ферментованої приправи на основі сої, і даші, бульйону з комбу (сушеної ламінарії) і пластівців боніто.

Філіппінська курка Адобо

Курка Адобо - популярне філіппінське блюдо, яке вважається національною стравою Філіппін.

Морський їжак Нігірі Суші

Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.

Карі Чана Масала

Chana Masala Curry — це ароматне індійське блюдо, яке складається з нуту, звареного в гострому томатному соусі.

Вегетаріанські весняні роли

Вегетаріанські спринг-ролли — це популярне азіатське блюдо, адаптоване на будь-який смак.