Home > Recipe >  Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі. Його зазвичай подають з рисом басматі або нааном і є популярною веганською стравою. Зазвичай його готують з різноманітних овочів, включаючи картоплю, моркву, цибулю, болгарський перець і перець чилі, а також тофу або темпе. Кокосове молоко надає страві кремову текстуру, а спеції надають їй неповторний смак. Ця страва — чудовий спосіб насолодитися смачною та здоровою їжею без компромісу зі смаком.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 столові ложки олії
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 3 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, подрібненого
  • 2 столові ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка коріандру
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайєнського перцю (за бажанням)
  • 1 банка кокосового молока

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не розм’якшиться і не почне підрум’янюватися, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник і імбир і готуйте 30 секунд, до появи аромату.
  • Step 3
    Додайте в сковороду порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець (якщо використовуєте) і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 4
    Додайте кокосове молоко та перемішайте, щоб з’єднати. Доведіть суміш до кипіння і варіть 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки соус не загусне і не стане ароматним.
  • Step 5
    Подавайте каррі до вареного рису або улюбленого зерна.

Comments

Anonymous
,
Це веганське кокосове каррі неймовірне! Він ароматний, кремовий і напрочуд простий у приготуванні. Я захопився! Треба спробувати!

More recipes

Китайський яєчний рулет

Китайські яєчні рулетики — популярна китайська страва, яка готується з пікантною начинкою, загорнутою в тонке тісто на основі яєць і обсмаженою у олії.

Обгортання салатом з яловичини та брокколі

Обгортання салатом з яловичини та брокколі – це смачна та корисна альтернатива традиційним загортанням і сендвічам.

Пряний рол із лосося Суші

Спайсі Ролл Суші з лососем – один з найпопулярніших видів суші.

Пряний тайський суп з локшиною

Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.

Індонезійська смажена локшина

Смажена локшина по-індонезійськи – це популярне блюдо в Індонезії, яке складається зі смаженої локшини з овочами, м’ясом, морепродуктами та приправами.

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі.

Куряче барбекю по-корейськи

Курка-шашлик по-корейськи — популярна страва з маринованої курки, яку готують на вугільному грилі або плиті.

Тайське зелене каррі з креветками

Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.

Рис каррі

Рис каррі є популярною їжею в Японії.