Home > Recipe > Сінгапур Лакса
Сінгапур Лакса
Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії. Це гострий суп з локшиною, який готується із суміші спецій, трав і кокосового молока. Бульйон зазвичай готують із суміші сушених креветок, тамаринда, лемонграсу та пасти чилі. Зазвичай локшина готується з вермішеллю або тонкої рисової локшини. Начинки для супу часто включають паростки квасолі, креветки, рибні котлети, зварені круто яйця та смажений тофу. Сінгапурська лакса — неймовірно ароматна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка рослинного масла
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки червоної пасти каррі
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 8 унцій вермішельної локшини
- 1 фунт варених креветок, очищених від шкірки та без кісточок
- 1/2 склянки паростків квасолі
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
- 1/4 склянки смаженої цибулі-шалоту
- 1 лайм, нарізаний дольками
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і пасту каррі та готуйте, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Змішайте кокосове молоко, курячий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, куркуму, корицю та мускатний горіх. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
-
Step 3
Додати вермішель і варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте креветки, паростки квасолі та кінзу та варіть ще 5 хвилин.
-
Step 4
Подавайте лаксу в мисках, посипаних смаженою цибулею-шалот і шматочком лайма.
Comments
Сінгапурська лакса – це смачний вершковий суп на основі кокоса з гострим смаком каррі. Поєднання креветок, локшини і овочів виходить оригінальним і смачним. Дуже рекомендую!
Сінгапурська лакса – це насичена смаком традиційна страва з локшиною в гострому кокосовому супі каррі. Він пікантний, вершковий і неймовірно ситний! Смачного!
Сінгапурська лакса - це смачна та гостра страва південно-східної Азії! Він має ідеальний баланс кокосового молока, лемонграсу та креветок, що робить його неймовірно ароматним і насиченим супом. Однозначно варто спробувати!
More recipes
Вегетаріанські суші весняні роли
Вегетаріанські суші-спрінг-роли — це легка та корисна закуска чи закуска, яка ідеально підходить для вечірок чи посиденьок.
Цвітна капуста Кунг Пао
Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.
Просте куряче каррі
Просте куряче каррі – це швидкий і простий рецепт, який можна приготувати лише з кількох інгредієнтів.
Каррі з веганської картоплі та шпинату
Веганське каррі з картоплі та шпинату – це простий і смачний рецепт веганського каррі з насиченим смаком і поживними інгредієнтами! Це каррі готується з картоплі, шпинату, спецій і кокосового молока, що створює вершкову та ароматну страву, яка ідеально підходить для вечері.
Тунець Рол Суші
Tuna Roll Sushi — різновид суші-ролу, який готують із сирого тунця.
Тофу Кацу Каррі
Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.
Вегетаріанські суші буріто
Вегетаріанські суші-буріто – це смачний і здоровий спосіб насолодитися їжею, схожою на суші.
Салат з морської капусти з суші
Салат з водоростями з суші – популярне блюдо, яке поєднує в собі два різних види японських делікатесів.
Алоо Гобі Каррі
Aloo Gobi Curry – популярне та смачне індійське блюдо.