Home > Recipe >  Сінгапур Лакса

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії. Це гострий суп з локшиною, який готується із суміші спецій, трав і кокосового молока. Бульйон зазвичай готують із суміші сушених креветок, тамаринда, лемонграсу та пасти чилі. Зазвичай локшина готується з вермішеллю або тонкої рисової локшини. Начинки для супу часто включають паростки квасолі, креветки, рибні котлети, зварені круто яйця та смажений тофу. Сінгапурська лакса — неймовірно ароматна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки червоної пасти каррі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 3 склянки курячого бульйону
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 8 унцій вермішельної локшини
  • 1 фунт варених креветок, очищених від шкірки та без кісточок
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 1/4 склянки смаженої цибулі-шалоту
  • 1 лайм, нарізаний дольками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і пасту каррі та готуйте, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Змішайте кокосове молоко, курячий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, куркуму, корицю та мускатний горіх. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
  • Step 3
    Додати вермішель і варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте креветки, паростки квасолі та кінзу та варіть ще 5 хвилин.
  • Step 4
    Подавайте лаксу в мисках, посипаних смаженою цибулею-шалот і шматочком лайма.

Comments

Anonymous
,
Сінгапурська лакса – це смачний вершковий суп на основі кокоса з гострим смаком каррі. Поєднання креветок, локшини і овочів виходить оригінальним і смачним. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Сінгапурська лакса – це насичена смаком традиційна страва з локшиною в гострому кокосовому супі каррі. Він пікантний, вершковий і неймовірно ситний! Смачного!
Anonymous
,
Сінгапурська лакса - це смачна та гостра страва південно-східної Азії! Він має ідеальний баланс кокосового молока, лемонграсу та креветок, що робить його неймовірно ароматним і насиченим супом. Однозначно варто спробувати!

More recipes

Китайська помаранчева курка

Апельсинова курка по-китайськи – це популярне китайсько-американське блюдо, яке часто подається з рисом або локшиною.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи - популярне блюдо корейської кухні.

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі

Вегетаріанське каррі з солодкої картоплі – це смачна та ситна страва, яка проста у приготуванні та наповнена смаком.

В'єтнамські літні роли

В’єтнамські літні роли, також відомі як Гої Куон, є популярною стравою в’єтнамської кухні.

Веганський тофу та каррі з брокколі

Веганське каррі з тофу та брокколі – це смачна, ситна та поживна страва.

Смажений тофу з кисло-солодким соусом

Смажений тофу з кисло-солодким соусом – це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Вугор Нігірі Суші

Нігірі-суші з вугром – це різновид суші, який складається з плити вареного вугра, яка називається анаго або унагі, яку кладуть на шар рису для суші, просоченого оцтом.