Home > Recipe >  Сінгапур Лакса

Сінгапур Лакса

Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії. Це гострий суп з локшиною, який готується із суміші спецій, трав і кокосового молока. Бульйон зазвичай готують із суміші сушених креветок, тамаринда, лемонграсу та пасти чилі. Зазвичай локшина готується з вермішеллю або тонкої рисової локшини. Начинки для супу часто включають паростки квасолі, креветки, рибні котлети, зварені круто яйця та смажений тофу. Сінгапурська лакса — неймовірно ароматна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 2 столові ложки червоної пасти каррі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 3 склянки курячого бульйону
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 2 столові ложки рибного соусу
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 8 унцій вермішельної локшини
  • 1 фунт варених креветок, очищених від шкірки та без кісточок
  • 1/2 склянки паростків квасолі
  • 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
  • 1/4 склянки смаженої цибулі-шалоту
  • 1 лайм, нарізаний дольками

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і пасту каррі та готуйте, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
  • Step 2
    Змішайте кокосове молоко, курячий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, куркуму, корицю та мускатний горіх. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
  • Step 3
    Додати вермішель і варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте креветки, паростки квасолі та кінзу та варіть ще 5 хвилин.
  • Step 4
    Подавайте лаксу в мисках, посипаних смаженою цибулею-шалот і шматочком лайма.

Comments

Anonymous
,
Сінгапурська лакса – це смачний вершковий суп на основі кокоса з гострим смаком каррі. Поєднання креветок, локшини і овочів виходить оригінальним і смачним. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Сінгапурська лакса – це насичена смаком традиційна страва з локшиною в гострому кокосовому супі каррі. Він пікантний, вершковий і неймовірно ситний! Смачного!
Anonymous
,
Сінгапурська лакса - це смачна та гостра страва південно-східної Азії! Він має ідеальний баланс кокосового молока, лемонграсу та креветок, що робить його неймовірно ароматним і насиченим супом. Однозначно варто спробувати!

More recipes

В'єтнамський суп фо

В’єтнамський суп «Фо» — це традиційний в’єтнамський суп, який готується з різними травами та спеціями, а також з яловичини або курки.

Стир-фрай з курки з кунжутом

Стир-Фрай з курки з кунжутом — це класична китайська страва, яка готується швидко та легко.

Негіторо рол суші

Negitoro Roll Sushi – це тип суші, який готується з жирного тунця або торо та нарізаної цибулі.

Овочевий смажений рис

Овочевий смажений рис - це блюдо, яке популярне в кухнях Східної та Південно-Східної Азії.

Суп з кабачків каррі

Суп із кабачків каррі — це вершковий, пікантний і смачний суп, який стане ідеальною осінньою стравою.

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці

Веганське каррі з гарбуза та сочевиці — це ситна та ароматна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому вегану чи вегетаріанцю.

Японські пельмені Gyoza

Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.

Карі з червоної сочевиці

Карі з червоної сочевиці — це смачне та поживне індійське блюдо, яке готується з червоної сочевиці, помідорів, спецій і трав.

Малазійський курячий сатай

Малайзійський курячий сатай – популярна страва, яка походить з Малайзії.