Home > Recipe > Сінгапур Лакса
Сінгапур Лакса
Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії. Це гострий суп з локшиною, який готується із суміші спецій, трав і кокосового молока. Бульйон зазвичай готують із суміші сушених креветок, тамаринда, лемонграсу та пасти чилі. Зазвичай локшина готується з вермішеллю або тонкої рисової локшини. Начинки для супу часто включають паростки квасолі, креветки, рибні котлети, зварені круто яйця та смажений тофу. Сінгапурська лакса — неймовірно ароматна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка рослинного масла
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки червоної пасти каррі
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 8 унцій вермішельної локшини
- 1 фунт варених креветок, очищених від шкірки та без кісточок
- 1/2 склянки паростків квасолі
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
- 1/4 склянки смаженої цибулі-шалоту
- 1 лайм, нарізаний дольками
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і пасту каррі та готуйте, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Змішайте кокосове молоко, курячий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, куркуму, корицю та мускатний горіх. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
-
Step 3
Додати вермішель і варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте креветки, паростки квасолі та кінзу та варіть ще 5 хвилин.
-
Step 4
Подавайте лаксу в мисках, посипаних смаженою цибулею-шалот і шматочком лайма.
Comments
Сінгапурська лакса – це смачний вершковий суп на основі кокоса з гострим смаком каррі. Поєднання креветок, локшини і овочів виходить оригінальним і смачним. Дуже рекомендую!
Сінгапурська лакса – це насичена смаком традиційна страва з локшиною в гострому кокосовому супі каррі. Він пікантний, вершковий і неймовірно ситний! Смачного!
Сінгапурська лакса - це смачна та гостра страва південно-східної Азії! Він має ідеальний баланс кокосового молока, лемонграсу та креветок, що робить його неймовірно ароматним і насиченим супом. Однозначно варто спробувати!
More recipes
Імбирно-часникова курка та брокколі
Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.
Смажений рис Кімчі
Смажений рис Кімчі — популярна корейська страва, яка готується з пропареного рису, кімчі та інших інгредієнтів, таких як нарізані кубиками овочі, м’ясо та яйця.
Тофу Кацу Каррі
Тофу Кацу Каррі – популярна страва для веганів, яка походить з Японії.
Урамакі суші
Урамакі суші - це різновид суші-ролу, який походить з Японії.
Овочева чаша Темпура
Овочева чаша темпура — це популярна японська страва, яка складається з миски білого рису, приготованого на пару, з різними овочами, злегка збитими та обсмаженими в клярі темпура.
Корейська Калбі
Кальбі по-корейськи - популярне корейське блюдо, яке складається з замаринованих і обсмажених на грилі яловичих ребер.
Індійська курка Джалфрезі
Джалфрезі з куркою по-індійськи — це популярне та ароматне індійське блюдо, яке готується з курки, овочів і гострого соусу масала.
Лосось теріякі на грилі
Теріякі-боул із смаженого лосося — популярна азіатська страва, яка готується з соковитого смаженого лосося та ароматного соусу теріякі.
Корейський Кімчі Джігае
Корейська кімчі джігае — традиційна корейська страва, яка готується з ферментованих овочів, таких як капуста, редька або огірок.