Home > Recipe > Сінгапур Лакса
Сінгапур Лакса
Сінгапурська лакса – популярна страва в Сінгапурі та Малайзії. Це гострий суп з локшиною, який готується із суміші спецій, трав і кокосового молока. Бульйон зазвичай готують із суміші сушених креветок, тамаринда, лемонграсу та пасти чилі. Зазвичай локшина готується з вермішеллю або тонкої рисової локшини. Начинки для супу часто включають паростки квасолі, креветки, рибні котлети, зварені круто яйця та смажений тофу. Сінгапурська лакса — неймовірно ароматна та ситна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.
Ingredients (2 Persons)
- 1 столова ложка рослинного масла
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки червоної пасти каррі
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 3 склянки курячого бульйону
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 2 столові ложки рибного соусу
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 8 унцій вермішельної локшини
- 1 фунт варених креветок, очищених від шкірки та без кісточок
- 1/2 склянки паростків квасолі
- 1/4 склянки свіжої кінзи, нарізаної
- 1/4 склянки смаженої цибулі-шалоту
- 1 лайм, нарізаний дольками
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і пасту каррі та готуйте, помішуючи, до появи аромату приблизно 1 хвилину.
-
Step 2
Змішайте кокосове молоко, курячий бульйон, коричневий цукор, рибний соус, куркуму, корицю та мускатний горіх. Довести до кипіння і варити 10 хвилин.
-
Step 3
Додати вермішель і варити 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте креветки, паростки квасолі та кінзу та варіть ще 5 хвилин.
-
Step 4
Подавайте лаксу в мисках, посипаних смаженою цибулею-шалот і шматочком лайма.
Comments
Сінгапурська лакса – це смачний вершковий суп на основі кокоса з гострим смаком каррі. Поєднання креветок, локшини і овочів виходить оригінальним і смачним. Дуже рекомендую!
Сінгапурська лакса – це насичена смаком традиційна страва з локшиною в гострому кокосовому супі каррі. Він пікантний, вершковий і неймовірно ситний! Смачного!
Сінгапурська лакса - це смачна та гостра страва південно-східної Азії! Він має ідеальний баланс кокосового молока, лемонграсу та креветок, що робить його неймовірно ароматним і насиченим супом. Однозначно варто спробувати!
More recipes
Китайський Ло Мейн
Китайський Ло Мейн - популярна і смачна страва родом з Китаю.
Корейський суп кимчи
Корейський суп кімчі — традиційна корейська страва, яка готується з квашеної капусти, редьки та інших овочів.
Джекфрут каррі
Каррі з джекфрутом — популярна страва в Індії та інших країнах Південної Азії, яка зазвичай готується із зеленого джекфрута, спецій, цибулі, помідорів та багатьох інших інгредієнтів.
Смажений рис з креветками
Смажений рис із креветками — це популярне азіатське блюдо, яке готується з вареного рису, креветок і різноманітних овочів.
Пад Тай
Пад тай — це популярна страва в Таїланді, яку готують із обсмаженої рисової локшини з яйцями, тофу та багатьма іншими інгредієнтами, такими як арахіс, паростки квасолі та тамариндовий соус.
манго каррі
Каррі з манго — це смачне та ароматне блюдо, яке готується зі стиглих плодів манго, спецій та кокосового молока.
Кисло-солодка курка
Кисло-солодка курка - популярне блюдо в китайській кухні.
Яловичина мадрас каррі
Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.
Тайське зелене каррі з креветками
Тайське зелене каррі з креветками є популярною стравою в Таїланді та однією з найулюбленіших тайських страв у всьому світі.