Home > Recipe >  Капуста та кіноа каррі

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва. Його готують шляхом приготування капусти капусти, кіноа та спецій разом у ароматному соусі каррі. У результаті ви отримаєте комфортну та смачну їжу, повну поживних речовин. Поєднання капусти та кіноа робить цю страву високим вмістом білка, клітковини та антиоксидантів. Це чудовий варіант для тих, хто шукає здорову та смачну страву, яку легко приготувати. Це каррі обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділити
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка сирої кіноа, промити та осушити
  • 1 великий пучок капусти, видаливши стебла й нарізавши листя
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте кіноа, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте капусту і варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне. Додайте нут, кінзу (якщо використовуєте) і решту столової ложки олії.
  • Step 5
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Каррі з капусти та кіноа – це фантастично! Смаки ідеально поєднуються, і страва насичена поживністю. Капуста неймовірно ніжна, а кіноа додає страві приємної текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Каррі з яловичини та картоплі

Каррі з яловичиною та картоплею — пікантна страва, популярна в Південній Азії.

Гостра свинина по-корейськи

Гостра свинина по-корейськи – популярне блюдо корейської кухні.

Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой

Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.

Веганське кокосове каррі

Веганське кокосове каррі — це традиційна індійська страва, яка готується з поєднанням спецій і трав у гострому кокосовому соусі.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi - популярний суші-рол, який походить з Японії.

Суші з маринованим лососем місо

Суші з маринованим лососем місо — це тип суші, у якому використовується лосось, маринований у пасті місо.

Веганське каррі з гороху та картоплі

Веганське каррі з гороху та картоплі – це смачне блюдо на рослинній основі, яке ідеально підходить для затишної трапези.

корейська япче

Корейське япче — це традиційна корейська страва, яка готується зі смаженої солодкої картопляної локшини, овочів і м’яса.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.