Home > Recipe >  Капуста та кіноа каррі

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва. Його готують шляхом приготування капусти капусти, кіноа та спецій разом у ароматному соусі каррі. У результаті ви отримаєте комфортну та смачну їжу, повну поживних речовин. Поєднання капусти та кіноа робить цю страву високим вмістом білка, клітковини та антиоксидантів. Це чудовий варіант для тих, хто шукає здорову та смачну страву, яку легко приготувати. Це каррі обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділити
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка сирої кіноа, промити та осушити
  • 1 великий пучок капусти, видаливши стебла й нарізавши листя
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте кіноа, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте капусту і варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне. Додайте нут, кінзу (якщо використовуєте) і решту столової ложки олії.
  • Step 5
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Каррі з капусти та кіноа – це фантастично! Смаки ідеально поєднуються, і страва насичена поживністю. Капуста неймовірно ніжна, а кіноа додає страві приємної текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Овочевий суші-рол Футомакі

Овочевий суші-рол Футомакі — традиційна японська страва, яка готується з різноманітних овочів і рису для суші.

Тайські рибні котлети

Тайські рибні котлети - традиційна страва з Таїланду.

Овочеве каррі

Овочеве каррі – це страва, яка поєднує різноманітні овочі зі смаковим та ароматним соусом каррі.

Каррі з баранини

Каррі з баранини — це ситна та ароматна страва, приготована з баранини, різноманітних спецій та інших інгредієнтів, таких як імбир, часник, цибуля та помідори.

Смажені овочі з кокосовим рисом

Смажені овочі з кокосовим рисом – це смачна та корисна страва, яка поєднує в собі смаки свіжих овочів, кокосового молока та ароматного жасминового рису.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Смажена морква каррі

Каррі зі смаженою морквою — це смачна та корисна індійська страва з каррі, яка готується зі смаженої моркви, цибулі, часнику, імбиру та різноманітних спецій.

Огірковий Макі Суші

Огірковий макі-суші — це різновид суші-ролу, який складається з огірка, рису для суші та норі (морських водоростей), загорнутих у форму рулету.

Кокосове овочеве каррі

Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.