Home > Recipe >  Капуста та кіноа каррі

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва. Його готують шляхом приготування капусти капусти, кіноа та спецій разом у ароматному соусі каррі. У результаті ви отримаєте комфортну та смачну їжу, повну поживних речовин. Поєднання капусти та кіноа робить цю страву високим вмістом білка, клітковини та антиоксидантів. Це чудовий варіант для тих, хто шукає здорову та смачну страву, яку легко приготувати. Це каррі обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділити
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка сирої кіноа, промити та осушити
  • 1 великий пучок капусти, видаливши стебла й нарізавши листя
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте кіноа, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте капусту і варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне. Додайте нут, кінзу (якщо використовуєте) і решту столової ложки олії.
  • Step 5
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Каррі з капусти та кіноа – це фантастично! Смаки ідеально поєднуються, і страва насичена поживністю. Капуста неймовірно ніжна, а кіноа додає страві приємної текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.

Пряний тайський червоний каррі

Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні.

Японські якіторі

Якіторі - це японська страва з курячого шашлику на грилі.

Каррі з кокосом і нутом

Каррі з кокосом і нутом – це смачна страва для веганів, яка проста у приготуванні та багата поживними речовинами.

Каліфорнія рол суші

Каліфорнійський рол — це різновид суші, який готують із авокадо, огірка та краба (або імітації краба), згорнутого в лист норі та оцтового рису.

папайя каррі

Каррі з папайї - традиційна страва з Індії.

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці

Веганське каррі з солодкої картоплі та сочевиці — це смачна та ситна страва, яка ідеально підходить для веганської, вегетаріанської та безглютенової дієт.

Веганський суші-сендвіч

Vegan Sushi Sandwich — це смачний, корисний і простий у приготуванні бутерброд, який ідеально підходить для швидкої їжі або перекусу.