Home > Recipe >  Капуста та кіноа каррі

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва. Його готують шляхом приготування капусти капусти, кіноа та спецій разом у ароматному соусі каррі. У результаті ви отримаєте комфортну та смачну їжу, повну поживних речовин. Поєднання капусти та кіноа робить цю страву високим вмістом білка, клітковини та антиоксидантів. Це чудовий варіант для тих, хто шукає здорову та смачну страву, яку легко приготувати. Це каррі обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділити
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка сирої кіноа, промити та осушити
  • 1 великий пучок капусти, видаливши стебла й нарізавши листя
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте кіноа, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте капусту і варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне. Додайте нут, кінзу (якщо використовуєте) і решту столової ложки олії.
  • Step 5
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Каррі з капусти та кіноа – це фантастично! Смаки ідеально поєднуються, і страва насичена поживністю. Капуста неймовірно ніжна, а кіноа додає страві приємної текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Стир-Фрай з куркою з лемонграсу

Смажена курка з лемонграссом – це легка та ароматна страва, яка ідеально підходить для швидкої та легкої вечері на будні.

Тофу каррі

Тофу Каррі – це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі смаки Індії та ситність тофу.

Смажена локшина зі свининою та овочами

Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.

Тайський смажений рис з базиліком і чилі

Смажений рис по-тайськи з базиліком і чилі — це смачна та ароматна страва, повна свіжих і пікантних інгредієнтів.

Малайзійський Чар Квай Теоу

Малайзійський Char Kway Teow — популярна страва, яка складається з плоскої рисової локшини, обсмаженої в легкому соєвому соусі з часником, перцем чилі, креветками, паростками квасолі та китайською ковбасою.

Імбирно-часникові креветки та вегетаріанське обсмаження

Фрі з імбирно-часниковими креветками та овочами — це смачне та просте у приготуванні блюдо, яке ідеально підходить для напруженої вечері в будні.

Японська курка кацу

Японський курячий кацу — популярна японська страва, яка складається зі смаженої у фритюрі курячої котлети, покритої сухарями Панко.

Каррі з нуту

Каррі з нуту - популярне вегетаріанське блюдо з Індії.

Пряний тайський суп з локшиною

Гострий тайський суп з локшиною — це традиційна тайська страва, яка поєднує в собі смак справжньої тайської кухні з пікантним і гострим смаком перцю чилі.