Home > Recipe >  Капуста та кіноа каррі

Капуста та кіноа каррі

Каррі з капусти та кіноа — поживна та ароматна веганська страва. Його готують шляхом приготування капусти капусти, кіноа та спецій разом у ароматному соусі каррі. У результаті ви отримаєте комфортну та смачну їжу, повну поживних речовин. Поєднання капусти та кіноа робить цю страву високим вмістом білка, клітковини та антиоксидантів. Це чудовий варіант для тих, хто шукає здорову та смачну страву, яку легко приготувати. Це каррі обов’язково сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділити
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 3 склянки овочевого бульйону
  • 1 склянка сирої кіноа, промити та осушити
  • 1 великий пучок капусти, видаливши стебла й нарізавши листя
  • 1 (15 унцій) банка нуту, осушити та промити
  • 1/4 чашки свіжої кінзи, нарізаної (за бажанням)

Directions

  • Step 1
    Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та часник і варіть до м’якості приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте коріандр, кмин, куркуму, корицю та кайенський перець і варіть 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.
  • Step 3
    Додайте нарізані кубиками помідори та овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте кіноа, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15 хвилин.
  • Step 4
    Додайте капусту і варіть ще 5 хвилин, поки капуста не зів’яне. Додайте нут, кінзу (якщо використовуєте) і решту столової ложки олії.
  • Step 5
    Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Каррі з капусти та кіноа – це фантастично! Смаки ідеально поєднуються, і страва насичена поживністю. Капуста неймовірно ніжна, а кіноа додає страві приємної текстури. Дуже рекомендую!

More recipes

Червоне каррі з куркою по-тайськи

Червоне каррі з куркою по-тайськи – це смачна пікантна страва, яка неодмінно стане улюбленою сім’єю.

Кокосове куряче каррі

Кокосове куряче каррі — це класичне індійське блюдо, яке готується з курки без кісток у соусі каррі на основі кокосового горіха.

папайя каррі

Каррі з папайї - традиційна страва з Індії.

Куряче каррі з манго

Куряче каррі з манго — це ароматне індійське блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглого манго з прянощами каррі.

Японська локшина удон

Японська локшина удон — це різновид товстої локшини з пшеничного борошна, яку широко вживають у Японії.

Каррі з яловичини з картоплею

Каррі з яловичини з картоплею – це класичне індійське блюдо, яке виходить ситним і ароматним.

Морський їжак Нігірі Суші

Суші «Морський їжак Нігірі» — традиційна японська страва суші.

Смажена свинина та брокколі

Смажена свинина та брокколі — це просте та смачне блюдо, яке ідеально підійде для зайнятих будніх вечорів.

Томат каррі

Томатне каррі — гостра, гостра та ароматна індійська страва.