Home > Recipe > Томатний кокосовий каррі
Томатний кокосовий каррі
Томатно-кокосове каррі — популярне індійське блюдо, яке готується з помідорів, кокосового молока та спецій. Страву часто подають із рисом або хлібом наан, і вона відома своєю насиченою кремовою текстурою та пряним смаком. Помідори забезпечують гостру солодкість, а кокосове молоко додає насиченості вершків і глибини смаку. Спеції, які використовуються в цій страві, включають кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму та порошок чилі. Це блюдо легко приготувати і його можна варіювати за бажанням.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 3 столові ложки томатної пасти
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 1 14-унційна банка кокосового молока
- 1 16-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
- 1/4 склянки нарізаної кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, томатну пасту, куркуму та кайенський перець і варіть 2 хвилини, постійно помішуючи.
-
Step 3
Змішайте кокосове молоко, помідори та їхній сік і 1/2 склянки води. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Подавайте каррі поверх вареного рису, прикрасивши кінзою.
Comments
Це томатно-кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку швидко та легко приготувати! Чудовий баланс спецій, вершкового кокосового молока та свіжих помідорів робить це каррі неймовірним. Дуже рекомендую!
«Це томатне кокосове каррі таке смачне! Воно кремове, ароматне та трохи пряне — ідеальний баланс. Дуже рекомендую!»
More recipes
Суші з креветками Темпура
Суші темпура-рол з креветками — це класичний вид суші-ролу, який дуже популярний в Японії та в усьому світі.
Веганський темпе та картопляне каррі
Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.
Карі з кокосової сочевиці
Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Маринована курка по-корейськи
Маринована курка по-корейськи — це різновид курячої страви, яка поєднує різноманітні смаки, щоб створити смачну та пікантну їжу.
Японська курка Якіторі
Якіторі з японської курки — це традиційна японська страва, яка складається з нарізаної на шампурі курки, смаженої на грилі та змащеної солодким соусом теріякі.
В'єтнамський сендвіч Banh Mi
Сендвіч Banh Mi — це популярний в’єтнамський сендвіч, який готується з різноманітних інгредієнтів.
Уна Дон Суші
Una Don Sushi - японський ресторан, розташований у самому центрі Нью-Йорка.
Куряча Корма Каррі
Куряча Корма Каррі — це смачне та ароматне індійське блюдо з курки, приготоване у вершковому та м’якому соусі каррі.
Курка з рисом по-в’єтнамськи
Курка з рисом по-в’єтнамськи – традиційна страва, популярна в багатьох культурах.