Home > Recipe >  Томатний кокосовий каррі

Томатний кокосовий каррі

Томатно-кокосове каррі — популярне індійське блюдо, яке готується з помідорів, кокосового молока та спецій. Страву часто подають із рисом або хлібом наан, і вона відома своєю насиченою кремовою текстурою та пряним смаком. Помідори забезпечують гостру солодкість, а кокосове молоко додає насиченості вершків і глибини смаку. Спеції, які використовуються в цій страві, включають кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму та порошок чилі. Це блюдо легко приготувати і його можна варіювати за бажанням.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 16-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
  • 1/4 склянки нарізаної кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, томатну пасту, куркуму та кайенський перець і варіть 2 хвилини, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Змішайте кокосове молоко, помідори та їхній сік і 1/2 склянки води. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису, прикрасивши кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це томатно-кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку швидко та легко приготувати! Чудовий баланс спецій, вершкового кокосового молока та свіжих помідорів робить це каррі неймовірним. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
«Це томатне кокосове каррі таке смачне! Воно кремове, ароматне та трохи пряне — ідеальний баланс. Дуже рекомендую!»

More recipes

Зелене каррі

Зелене каррі — популярна тайська страва, що складається з пасти зеленого каррі, кокосового молока, м’яса та/або овочів.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.

Гострий рулет з тунця суші

Гострий рулет з тунця — це популярний вид суші, який готують із сирого тунця та гострого майонезу.

Каррі з тофу та баклажанами

Каррі з тофу та баклажанами — це веганська страва з каррі, яка наповнюється смаком.

Індійське каррі з помідорів і нуту

Індійське каррі з помідорів і нуту – це смачна веганська страва, популярна в індійській кухні.

Японська темпура

Японська темпура - популярне блюдо з відбитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів або овочів.

Макі суші з авокадо

Макі-суші з авокадо — це різновид суші-ролу, основним інгредієнтом якого є вершковий, ароматний смак авокадо.

Каррі з гарбуза та нуту

Каррі з гарбуза та нуту – це страва в індійському стилі, наповнена смаком і поживністю.

Каррі з креветок і нуту

Каррі з креветок і нуту – це смачна та ароматна індійська страва.