Home > Recipe >  Томатний кокосовий каррі

Томатний кокосовий каррі

Томатно-кокосове каррі — популярне індійське блюдо, яке готується з помідорів, кокосового молока та спецій. Страву часто подають із рисом або хлібом наан, і вона відома своєю насиченою кремовою текстурою та пряним смаком. Помідори забезпечують гостру солодкість, а кокосове молоко додає насиченості вершків і глибини смаку. Спеції, які використовуються в цій страві, включають кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму та порошок чилі. Це блюдо легко приготувати і його можна варіювати за бажанням.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 цибулина, нарізана кубиками
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 2 чайні ложки порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1 14-унційна банка кокосового молока
  • 1 16-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
  • 1/4 склянки нарізаної кінзи для гарніру

Directions

  • Step 1
    Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, томатну пасту, куркуму та кайенський перець і варіть 2 хвилини, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Змішайте кокосове молоко, помідори та їхній сік і 1/2 склянки води. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Подавайте каррі поверх вареного рису, прикрасивши кінзою.

Comments

Anonymous
,
Це томатно-кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку швидко та легко приготувати! Чудовий баланс спецій, вершкового кокосового молока та свіжих помідорів робить це каррі неймовірним. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
«Це томатне кокосове каррі таке смачне! Воно кремове, ароматне та трохи пряне — ідеальний баланс. Дуже рекомендую!»

More recipes

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Легкий суп місо з тофу

Легкий місо-суп з тофу — це простий і смачний японський суп, який ідеально підходить для будь-якої пори року.

Рагу з кімчі по-корейськи

Рагу по-корейськи Кімчі — це традиційне корейське блюдо, яке готується з ферментованих овочів.

Тайська куряча локшина з арахісом

Тайська куряча локшина з арахісом — це ароматна та смачна страва, яка поєднує в собі горіховий і пікантний смак арахісового масла та курки з пікантним відтінком тайської пасти з червоного каррі.

Імбирно-часникова курка та брокколі

Імбирно-часникова курка та брокколі — це класичне блюдо в азіатському стилі, яке одночасно смачне та корисне.

Баранина Роган Джош Каррі

Баранина Роган Джош — це індійська страва каррі з бараниною, помідорами та спеціями.

Овочева чаша Темпура

Овочева чаша темпура — це популярна японська страва, яка складається з миски білого рису, приготованого на пару, з різними овочами, злегка збитими та обсмаженими в клярі темпура.

Каррі з баклажанами швидкого приготування

Каррі з баклажанами швидкого приготування — це смачна, проста у приготуванні веганська страва, яка поєднує в собі смаки індійських спецій і баклажанів.

Тайська яловичина з базиліком

Тайська яловичина з базиліком – популярна страва тайської кухні.