Home > Recipe > Томатний кокосовий каррі
Томатний кокосовий каррі
Томатно-кокосове каррі — популярне індійське блюдо, яке готується з помідорів, кокосового молока та спецій. Страву часто подають із рисом або хлібом наан, і вона відома своєю насиченою кремовою текстурою та пряним смаком. Помідори забезпечують гостру солодкість, а кокосове молоко додає насиченості вершків і глибини смаку. Спеції, які використовуються в цій страві, включають кмин, коріандр, гарам масалу, куркуму та порошок чилі. Це блюдо легко приготувати і його можна варіювати за бажанням.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 3 столові ложки томатної пасти
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 1 14-унційна банка кокосового молока
- 1 16-унційна банка помідорів, нарізаних кубиками, не зціджених
- 1/4 склянки нарізаної кінзи для гарніру
Directions
-
Step 1
Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і варіть до розм’якшення приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, томатну пасту, куркуму та кайенський перець і варіть 2 хвилини, постійно помішуючи.
-
Step 3
Змішайте кокосове молоко, помідори та їхній сік і 1/2 склянки води. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично помішуючи.
-
Step 4
Подавайте каррі поверх вареного рису, прикрасивши кінзою.
Comments
Це томатно-кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, яку швидко та легко приготувати! Чудовий баланс спецій, вершкового кокосового молока та свіжих помідорів робить це каррі неймовірним. Дуже рекомендую!
«Це томатне кокосове каррі таке смачне! Воно кремове, ароматне та трохи пряне — ідеальний баланс. Дуже рекомендую!»
More recipes
В'єтнамська Bún Chả
Bún Chả — це в’єтнамська страва, яка складається зі свинячих котлетів на грилі та вермішельної локшини з білого рису, які подають у солодкому та пікантному бульйоні.
Шисо макі суші
Шисо Макі Суші — це різновид суші-ролу, який готується з шисо, японської трави, яка часто використовується в суші.
Овочеві весняні роли
Овочеві спринг-ролли - популярна закуска в багатьох країнах Азії.
Тамаго Нігірі Суші
Тамаго Ніґірі Суші — це різновид суші, який складається з невеликого шматка вареного солодкого омлету, який зазвичай готується з яйцем, цукром і соєвим соусом, який викладають на шар рису для суші, просоченого оцтом.
Веганські суші, фаршировані кабачки
Веганські суші, фаршировані кабачками — це смачна та корисна веганська страва, яка поєднує в собі два класичні смаки.
Ананасове каррі
Ананасове каррі є популярною стравою, що походить з Південної Індії.
М'який індійський каррі
М’яке індійське каррі — популярний в Індії вид каррі.
Пряний тофу та миски з рисом
Пряний тофу та миски з рисом – це смачна та поживна страва.
Манго і кокосове каррі
Каррі з манго та кокосом — це солодка та пікантна страва, яка поєднує солодкість манго з насиченістю кокосового молока та пікантністю індійських спецій.