Home > Recipe >  Кофта карі з яловичини

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі. Страва зазвичай подається з рисом або хлібом наан і може бути м’якою або гострою залежно від кількості використаних спецій. Ця страва, яку часто забувають, є смачним і ситним способом насолодитись яловичиною та може стати чудовою альтернативою більш традиційному каррі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт нежирного яловичого фаршу
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте яловичий фарш, червону цибулю, петрушку, часник, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон, кайенский перець, чорний перець, яйце та панірувальні сухарі.
  • Step 2
    Сформуйте суміш у кульки розміром з м’яч для гольфу та відкладіть.
  • Step 3
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте томатну пасту, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон, кайенский перець і чорний перець. Варіть і помішуйте 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 5 хвилин.
  • Step 6
    Додайте фрикадельки в сковороду і продовжуйте готувати, поки фрикадельки не будуть готові, приблизно 10 хвилин.
  • Step 7
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Кофта Каррі з яловичини була дуже смачною! У ньому було ідеальне поєднання спецій, а яловичина була ідеально приготовлена. Чудово для особливої ​​вечері!

More recipes

Чаша для суші з вегетаріанського веселкового рулету

Вегетаріанська миска для суші з райдужним рулетом — це смачна та корисна миска для суші, яка ідеально підходить для легкої їжі чи закуски.

Каррі з гоанської риби

Гоанська риба каррі — це традиційна індійська страва зі штату Гоа.

Пряна миска з тайською локшиною

Пряна тайська миска з локшиною — це швидке та смачне блюдо, яке обов’язково припаде до смаку.

Пряний жовтохвостий рол суші

Пряний жовтохвостий ролл суші — це популярний вид суші-ролу, який можна знайти в багатьох японських ресторанах і суші-барах.

Суші Тамаго

Тамаго суші — це різновид суші-ролу, який готується із солодкого омлету, також відомого як тамаго, як основного інгредієнта.

Ебі Нігірі Суші

Ebi Nigiri Sushi – це тип суші, основним інгредієнтом якого є варені креветки.

Смажені овочі з кокосовим рисом

Смажені овочі з кокосовим рисом – це смачна та корисна страва, яка поєднує в собі смаки свіжих овочів, кокосового молока та ароматного жасминового рису.

Каррі з цукіні

Каррі з цукіні - це пікантна страва, приготована з цукіні, порошку каррі та інших спецій.

Тайський смажений рис з ананасами

Тайський смажений рис з ананасами — це популярна страва з Таїланду, яка поєднує солодкий і пікантний смаки ананаса з класичними смаками смаженого рису.