Home > Recipe >  Кофта карі з яловичини

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі. Страва зазвичай подається з рисом або хлібом наан і може бути м’якою або гострою залежно від кількості використаних спецій. Ця страва, яку часто забувають, є смачним і ситним способом насолодитись яловичиною та може стати чудовою альтернативою більш традиційному каррі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт нежирного яловичого фаршу
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте яловичий фарш, червону цибулю, петрушку, часник, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон, кайенский перець, чорний перець, яйце та панірувальні сухарі.
  • Step 2
    Сформуйте суміш у кульки розміром з м’яч для гольфу та відкладіть.
  • Step 3
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте томатну пасту, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон, кайенский перець і чорний перець. Варіть і помішуйте 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 5 хвилин.
  • Step 6
    Додайте фрикадельки в сковороду і продовжуйте готувати, поки фрикадельки не будуть готові, приблизно 10 хвилин.
  • Step 7
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Кофта Каррі з яловичини була дуже смачною! У ньому було ідеальне поєднання спецій, а яловичина була ідеально приготовлена. Чудово для особливої ​​вечері!

More recipes

Гострий гребінець ролл суші

Суші з гострими морськими гребінцями — це популярна японська страва суші, яка поєднує сирі гребінці з гострим майонезом, норі (листом морських водоростей) і оцтовим рисом.

Малайзієць Насі Лемак

Малайзійський насі лемак — це традиційна малазійська страва, що складається з ароматного рису, звареного в кокосовому молоці, який подають із різноманітними гарнірами, такими як смажені анчоуси, арахіс, зварені круто яйця, скибочки огірка та пряно-солодка паста чилі.

Овочеве червоне каррі

Овочеве червоне каррі — це традиційна тайська страва, яка готується з різноманітних овочів, таких як баклажани, пагони бамбука, болгарський перець, морква та гриби, тушковані в ароматному соусі з червоного каррі.

Малайзійське куряче каррі

Малайзійське куряче каррі - це пряна та ароматна страва, яка походить з Малайзії.

Індонезійський сатай

Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.

Салатні обгортання в азіатському стилі

Загортання салату в азіатському стилі – це смачна, корисна та проста у приготуванні страва, яку можна налаштувати за допомогою різноманітних смаків.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Медово-часникові креветки

Медово-часникові креветки – це ароматна та смачна страва в азіатському стилі.

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.