Home > Recipe >  Кофта карі з яловичини

Кофта карі з яловичини

Beef Kofta Curry — це традиційна індійська страва, яка готується шляхом поєднання яловичого фаршу зі спеціями та травами, формування з суміші фрикадельок, а потім їх тушкування в ароматному соусі каррі. Страва зазвичай подається з рисом або хлібом наан і може бути м’якою або гострою залежно від кількості використаних спецій. Ця страва, яку часто забувають, є смачним і ситним способом насолодитись яловичиною та може стати чудовою альтернативою більш традиційному каррі.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 фунт нежирного яловичого фаршу
  • 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки панірувальних сухарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 велика цибулина, нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого кардамону
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте яловичий фарш, червону цибулю, петрушку, часник, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон, кайенский перець, чорний перець, яйце та панірувальні сухарі.
  • Step 2
    Сформуйте суміш у кульки розміром з м’яч для гольфу та відкладіть.
  • Step 3
    Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю та часник і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 4
    Додайте томатну пасту, кмин, коріандр, куркуму, корицю, кардамон, кайенский перець і чорний перець. Варіть і помішуйте 1 хвилину.
  • Step 5
    Додайте нарізані кубиками помідори та кокосове молоко та доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 5 хвилин.
  • Step 6
    Додайте фрикадельки в сковороду і продовжуйте готувати, поки фрикадельки не будуть готові, приблизно 10 хвилин.
  • Step 7
    Додайте кінзу та подавайте.

Comments

Anonymous
,
Кофта Каррі з яловичини була дуже смачною! У ньому було ідеальне поєднання спецій, а яловичина була ідеально приготовлена. Чудово для особливої ​​вечері!

More recipes

Веганська рисова чаша для суші з авокадо та огірком

Веганська миска з рисом для суші з авокадо та огірком — це смачна та корисна страва, яка ідеально підходить як для веганів, так і для вегетаріанців.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока.

Вегетаріанське каррі з кокосової сочевиці

Вегетаріанське каррі з кокосовою сочевицею — це смачна та поживна веганська страва, якою можна насолоджуватися як основною стравою або гарніром.

Легке яєчне каррі

Легке яєчне каррі – просте та смачне індійське блюдо.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.

Філіппінська курка тінола

Курячий тінола — це традиційний філіппінський суп, який складається з курки, зеленої папайї та імбиру, зварених у легкому бульйоні.

Корейський бібімбап

Корейський Бібімбап — це традиційна корейська страва, яка складається з білого рису на пару та різних овочів, таких як шпинат, гриби, морква та паростки квасолі, заправлених гострим соусом чилі та смаженим яйцем.

Тайське червоне каррі з овочами

Тайське червоне каррі з овочами – це ароматна та ароматна страва, приготована з поєднання кокосового молока, тайської червоної пасти каррі та овочів.