Home > Recipe >  Карі з солодкої картоплі

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока. Це ситне блюдо ідеально підходить для затишного вечора або званої вечері. Солодка картопля та кокосове молоко створюють вершкову, ароматну основу, а спеції та трави додають складності. Подавайте його з гарячим рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки подрібненого часнику
  • 2 столові ложки меленого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою і злегка золотистою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте солодку картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Додайте помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння та варіть 20-25 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте за смаком сіллю та перцем. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з солодкої картоплі — це пікантна суміш солодкої картоплі та спецій, припущених у помідорах і кокосовому молоці. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів! Смак неймовірний, а приготувати його так просто!

More recipes

Тайська яловичина з базиліком

Тайська яловичина з базиліком – популярна страва тайської кухні.

В'єтнамський суп з локшиною фо

В’єтнамський суп з локшиною Фо – це традиційна в’єтнамська страва, яка стала улюбленою міжнародною кухнею.

Яловичина по-корейськи

Яловичина по-корейськи — популярна страва в Кореї, яку часто подають як одну страву.

Веганський темпе та картопляне каррі

Веганське темпе та картопляне каррі — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для затишного вечора.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

Тайський масаман каррі

Тайський массаман каррі — популярна страва в Таїланді, яка походить від мусульманської громади.

Вегетаріанська миска для суші з капустою та морквою

Вегетаріанські суші-боули з капустою та морквою – це смачний і корисний спосіб насолодитися смаком суші без риби.

Авокадо ролл суші

Авокадо ролл суші — це різновид суші-ролу, популярного в багатьох частинах світу.

Японські суші роли

Японські суші-роли — це різновид суші-блюда, виготовленого з оцтового рису для суші та різних інших інгредієнтів, таких як морепродукти, овочі та іноді тропічні фрукти.