Home > Recipe >  Карі з солодкої картоплі

Карі з солодкої картоплі

Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока. Це ситне блюдо ідеально підходить для затишного вечора або званої вечері. Солодка картопля та кокосове молоко створюють вершкову, ароматну основу, а спеції та трави додають складності. Подавайте його з гарячим рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 велика цибулина, нарізана кубиками
  • 2 столові ложки подрібненого часнику
  • 2 столові ложки меленого імбиру
  • 1 столова ложка порошку каррі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленої куркуми
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
  • 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
  • 1 банка (14 унцій) кокосового молока
  • 1/2 склянки овочевого бульйону
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою і злегка золотистою, приблизно 5 хвилин.
  • Step 2
    Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
  • Step 3
    Додайте солодку картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Додайте помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
  • Step 4
    Доведіть суміш до кипіння та варіть 20-25 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
  • Step 5
    Додайте кінзу та приправте за смаком сіллю та перцем. Подавати в гарячому вигляді.

Comments

Anonymous
,
Це каррі з солодкої картоплі — це пікантна суміш солодкої картоплі та спецій, припущених у помідорах і кокосовому молоці. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів! Смак неймовірний, а приготувати його так просто!

More recipes

Макі суші з лососем

Макі-суші з лососем — це різновид суші-ролу, виготовленого зі свіжого лосося, рису та морських водоростей.

Маринована яловичина по-корейськи

Маринована яловичина по-корейськи — це популярна страва корейської кухні з маринованої яловичини.

Смажений рис по-корейськи

Смажений рис по-корейськи – це смачна та унікальна страва, яка готується з поєднання вареного білого рису та різноманітних овочів і білків.

Чаші для суші

Суші-боулз — це різновид японської кухні, яка складається з миски приправленого рису, покритого різними інгредієнтами, такими як сира риба, овочі та соуси.

Гостра тушкована свинина по-корейськи

Пряне тушковане свиняче рагу по-корейськи, або «Дваеджі-гукбап», — це популярне корейське рагу зі свинини, овочів і гострого соусу.

Пряний каррі з нуту

Пряний каррі з нуту – це смачна та пікантна вегетаріанська страва, яка проста у приготуванні та насичена смаком.

Чаша для буріто для веганських суші

Vegan Sushi Burrito Bowl — це смачна та поживна страва на рослинній основі.

Овочевий темакі ручний рол суші

Овочеві темакі хенд-рол суші – це різновид суші-ролу, який готується з овочів, загорнутих у водорості.

Картопляне каррі

Картопляне каррі — це популярне індійське блюдо, яке готується з картоплі, звареної в гострому ароматному соусі.