Home > Recipe > Карі з солодкої картоплі
Карі з солодкої картоплі
Каррі з солодкої картоплі – це смачна та корисна веганська страва, яка готується з солодкої картоплі, цибулі, часнику, імбиру, спецій і кокосового молока. Це ситне блюдо ідеально підходить для затишного вечора або званої вечері. Солодка картопля та кокосове молоко створюють вершкову, ароматну основу, а спеції та трави додають складності. Подавайте його з гарячим рисом басматі або хлібом наан для повноцінної страви.
Ingredients (2 Persons)
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 столові ложки подрібненого часнику
- 2 столові ложки меленого імбиру
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленої куркуми
- 1/4 чайної ложки кайенского перцю
- 2 великі солодкі картоплини, очищені та нарізані кубиками
- 1 банка (14,5 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- 1 банка (14 унцій) кокосового молока
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1/4 склянки нарізаної свіжої кінзи
Directions
-
Step 1
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою і злегка золотистою, приблизно 5 хвилин.
-
Step 2
Додайте часник, імбир, порошок каррі, кмин, коріандр, куркуму та кайенський перець і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
-
Step 3
Додайте солодку картоплю і перемішайте, щоб покрити спеціями. Додайте помідори, кокосове молоко та овочевий бульйон і перемішайте.
-
Step 4
Доведіть суміш до кипіння та варіть 20-25 хвилин або поки солодка картопля не стане м’якою.
-
Step 5
Додайте кінзу та приправте за смаком сіллю та перцем. Подавати в гарячому вигляді.
Comments
Це каррі з солодкої картоплі — це пікантна суміш солодкої картоплі та спецій, припущених у помідорах і кокосовому молоці. Це чудовий спосіб отримати щоденну дозу овочів! Смак неймовірний, а приготувати його так просто!
More recipes
Легкий салат в азіатському стилі
Легкий салат в азіатському стилі — це легке, хрустке та ароматне блюдо з салату, яке ідеально підходить для літнього пікніка чи горщика.
Yellowtail Roll Sushi
Жовтохвостий рол-суші — популярна японська страва.
Індійська картопля каррі
Індійське картопляне каррі — популярна страва в Індії та в усьому світі.
Кокосовий суп з сочевиці каррі
Суп із сочевиці з кокосом і каррі – це ароматний і поживний суп із корисними інгредієнтами.
Веганське каррі
Веганське каррі — це різновид страви з каррі, яка готується без продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, молочні продукти чи яйця.
Вегетаріанські суші з ролами Драгон
Вегетаріанський суші з драгон-ролу — це класичний суші-рол, який є одночасно смачним і корисним.
Філіппінський ореол-ореол
Гало-гало — популярний філіппінський десерт, що перекладається як «мікс-мікс».
Індійське каррі з нуту
Індійське каррі з нуту — це класична страва з Індії, яка готується з нуту, трав, спецій і різноманітних овочів.
Пряний тайський червоний каррі
Пряний тайський червоний каррі — популярна тайська страва, яка готується з поєднання пасти червоного каррі, кокосового молока та інших інгредієнтів.