Home > Recipe > Смажена курка по-корейськи
Смажена курка по-корейськи
Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі. Страва зазвичай подається з різними гарнірами, включаючи мариновану редиску, цибулю і кунжут. Також можна подавати з кисло-солодким соусом або глазур’ю на основі меду. Зазвичай шматочки курки покривають тонким шаром тіста перед смаженням, що надає їм хрусткої текстури. Смажена курка по-корейськи є популярною стравою в Кореї, і її часто подають разом з друзями та родиною.
Ingredients (2 Persons)
- 4 курячих стегенця з кісткою і шкірою
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
- 2 чайні ложки кунжутної олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка цукру
- 1 яйце, збите
- Олія, для смаження
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, гочуджан, кунжутну олію, соєвий соус і цукор. Перемішайте до повного з’єднання.
-
Step 2
Додайте яйце і перемішайте, поки все не з’єднається. Кляр повинен бути густим і липким.
-
Step 3
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте стільки олії, щоб покрити дно сковороди.
-
Step 4
Занурте кожне куряче стегно в тісто, переконавшись, що воно повністю покрите. Обережно покладіть курку в розігріту олію і смажте по 4-5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотисто-коричневою і не приготується. Вийміть курку зі сковороди і дайте їй стекти на тарілці, вистеленій паперовим рушником.
-
Step 5
Подавайте смажену курку з гарніром з рису та улюбленими овочами.
Comments
Ця смажена курка по-корейськи надзвичайно смачна та хрустка! Страва, яка має чудовий смак і насичена пікантними спеціями, яку варто спробувати.
Абсолютно смачно! Смажена курка по-корейськи була хрусткою, гострою та пікантною – просто непереборно. Я б точно зробив це знову!
Смажена курка по-корейськи — один із найкращих рецептів смаженої курки, які я коли-небудь куштував! Смак і хрусткість абсолютно ідеальні. Дуже рекомендую!
More recipes
Японська Шабу-Шабу
Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.
Каррі з овочів і нуту
Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним.
Корейський бургер Bulgogi
Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.
Японські пельмені Gyoza
Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.
Вегетаріанське кокосове каррі
Вегетаріанське кокосове каррі – це смачна та корисна страва, приготована з різноманітних овочів, зварених у вершковому соусі на основі кокосового молока.
Китайський яєчний суп
Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.
Цвітна капуста Кунг Пао
Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.
Хрусткий апельсиновий тофу
Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.
Легке йогуртове каррі
Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.