Home > Recipe > Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі. Страва зазвичай подається з різними гарнірами, включаючи мариновану редиску, цибулю і кунжут. Також можна подавати з кисло-солодким соусом або глазур’ю на основі меду. Зазвичай шматочки курки покривають тонким шаром тіста перед смаженням, що надає їм хрусткої текстури. Смажена курка по-корейськи є популярною стравою в Кореї, і її часто подають разом з друзями та родиною.

Ingredients (2 Persons)

4 курячих стегенця з кісткою і шкірою
1 склянка борошна універсального призначення
1 чайна ложка часникового порошку
2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
2 чайні ложки кунжутної олії
2 столові ложки соєвого соусу
1 чайна ложка цукру
1 яйце, збите
Олія, для смаження

Directions

Step 1

У великій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, гочуджан, кунжутну олію, соєвий соус і цукор. Перемішайте до повного з’єднання.
Step 2

Додайте яйце і перемішайте, поки все не з’єднається. Кляр повинен бути густим і липким.
Step 3

Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте стільки олії, щоб покрити дно сковороди.
Step 4

Занурте кожне куряче стегно в тісто, переконавшись, що воно повністю покрите. Обережно покладіть курку в розігріту олію і смажте по 4-5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотисто-коричневою і не приготується. Вийміть курку зі сковороди і дайте їй стекти на тарілці, вистеленій паперовим рушником.
Step 5

Подавайте смажену курку з гарніром з рису та улюбленими овочами.

Comments

Anonymous

Ця смажена курка по-корейськи надзвичайно смачна та хрустка! Страва, яка має чудовий смак і насичена пікантними спеціями, яку варто спробувати.

Anonymous

Абсолютно смачно! Смажена курка по-корейськи була хрусткою, гострою та пікантною – просто непереборно. Я б точно зробив це знову!

Anonymous

Смажена курка по-корейськи — один із найкращих рецептів смаженої курки, які я коли-небудь куштував! Смак і хрусткість абсолютно ідеальні. Дуже рекомендую!