Home > Recipe > Смажена курка по-корейськи
Смажена курка по-корейськи
Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі. Страва зазвичай подається з різними гарнірами, включаючи мариновану редиску, цибулю і кунжут. Також можна подавати з кисло-солодким соусом або глазур’ю на основі меду. Зазвичай шматочки курки покривають тонким шаром тіста перед смаженням, що надає їм хрусткої текстури. Смажена курка по-корейськи є популярною стравою в Кореї, і її часто подають разом з друзями та родиною.
Ingredients (2 Persons)
- 4 курячих стегенця з кісткою і шкірою
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
- 2 чайні ложки кунжутної олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка цукру
- 1 яйце, збите
- Олія, для смаження
Directions
-
Step 1
У великій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, гочуджан, кунжутну олію, соєвий соус і цукор. Перемішайте до повного з’єднання.
-
Step 2
Додайте яйце і перемішайте, поки все не з’єднається. Кляр повинен бути густим і липким.
-
Step 3
Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте стільки олії, щоб покрити дно сковороди.
-
Step 4
Занурте кожне куряче стегно в тісто, переконавшись, що воно повністю покрите. Обережно покладіть курку в розігріту олію і смажте по 4-5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотисто-коричневою і не приготується. Вийміть курку зі сковороди і дайте їй стекти на тарілці, вистеленій паперовим рушником.
-
Step 5
Подавайте смажену курку з гарніром з рису та улюбленими овочами.
Comments
Ця смажена курка по-корейськи надзвичайно смачна та хрустка! Страва, яка має чудовий смак і насичена пікантними спеціями, яку варто спробувати.
Абсолютно смачно! Смажена курка по-корейськи була хрусткою, гострою та пікантною – просто непереборно. Я б точно зробив це знову!
Смажена курка по-корейськи — один із найкращих рецептів смаженої курки, які я коли-небудь куштував! Смак і хрусткість абсолютно ідеальні. Дуже рекомендую!
More recipes
Каррі з сочевиці
Каррі з сочевиці — ситна та ароматна страва, яку легко приготувати.
Місо лосось
Місо-лосось — це популярна японська страва, яка складається з лосося, маринованого в соусі місо, а потім смаженого або смаженого на грилі.
Каррі з смаженої цвітної капусти
Смажена карі з цвітної капусти – це смачна та ароматна страва, яка ідеально підійде як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам.
Індонезійський сатай
Індонезійський сатай — популярна страва з м’яса, смаженого на шампурах і на грилі, яке зазвичай подається з гострими соусами.
Каррі з грибами та кокосом
Каррі з грибами та кокосом – це блюдо, яке популярне в багатьох країнах Південно-Східної Азії.
Смажена локшина зі свининою та овочами
Смажена локшина зі свининою та овочами — класична китайська страва, яку смакують у всьому світі.
Індонезійські різоли
Індонезійські різоли - популярна закуска в Індонезії.
Тайська масаман з яловичиною карі
Тайське каррі з яловичини Массаман — це помірно гостра страва з каррі, яка популярна в Таїланді.
Баттернат сквош і каррі з нуту
Каррі з горіховим горіхом і нутом – це веганська страва з каррі в індійському стилі, яка водночас корисна та ситна.