Home > Recipe >  Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи

Смажена курка по-корейськи — це популярне блюдо, яке містить смажені у фритюрі шматочки курки, замариновані в гострому, солодкому та пікантному соусі. Страва зазвичай подається з різними гарнірами, включаючи мариновану редиску, цибулю і кунжут. Також можна подавати з кисло-солодким соусом або глазур’ю на основі меду. Зазвичай шматочки курки покривають тонким шаром тіста перед смаженням, що надає їм хрусткої текстури. Смажена курка по-корейськи є популярною стравою в Кореї, і її часто подають разом з друзями та родиною.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 курячих стегенця з кісткою і шкірою
  • 1 склянка борошна універсального призначення
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 2 столові ложки гочуджан (корейська паста чилі)
  • 2 чайні ложки кунжутної олії
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 яйце, збите
  • Олія, для смаження

Directions

  • Step 1
    У великій мисці змішайте борошно, часниковий порошок, гочуджан, кунжутну олію, соєвий соус і цукор. Перемішайте до повного з’єднання.
  • Step 2
    Додайте яйце і перемішайте, поки все не з’єднається. Кляр повинен бути густим і липким.
  • Step 3
    Розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте стільки олії, щоб покрити дно сковороди.
  • Step 4
    Занурте кожне куряче стегно в тісто, переконавшись, що воно повністю покрите. Обережно покладіть курку в розігріту олію і смажте по 4-5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотисто-коричневою і не приготується. Вийміть курку зі сковороди і дайте їй стекти на тарілці, вистеленій паперовим рушником.
  • Step 5
    Подавайте смажену курку з гарніром з рису та улюбленими овочами.

Comments

Anonymous
,
Ця смажена курка по-корейськи надзвичайно смачна та хрустка! Страва, яка має чудовий смак і насичена пікантними спеціями, яку варто спробувати.
Anonymous
,
Абсолютно смачно! Смажена курка по-корейськи була хрусткою, гострою та пікантною – просто непереборно. Я б точно зробив це знову!
Anonymous
,
Смажена курка по-корейськи — один із найкращих рецептів смаженої курки, які я коли-небудь куштував! Смак і хрусткість абсолютно ідеальні. Дуже рекомендую!

More recipes

Японська Шабу-Шабу

Японське шабу-сябу — популярна японська страва, що складається з тонко нарізаної яловичини та овочів, зварених у гарячому горщику з бульйоном комбу-даші.

Каррі з овочів і нуту

Каррі з овочів і нуту – це популярне індійське блюдо, яке є водночас смачним і корисним.

Корейський бургер Bulgogi

Бургер по-корейськи Булгогі — це класичне корейське блюдо з маринованої яловичини, яке варять і подають у булочці для бургерів.

Японські пельмені Gyoza

Японські пельмені ґьоза — це смачний і популярний тип цукерок, родом із Японії.

Вегетаріанське кокосове каррі

Вегетаріанське кокосове каррі – це смачна та корисна страва, приготована з різноманітних овочів, зварених у вершковому соусі на основі кокосового молока.

Китайський яєчний суп

Китайський яєчний суп — популярний китайський суп, який подають у багатьох китайських ресторанах.

Цвітна капуста Кунг Пао

Цвітна капуста Кунг Пао – це смачна та корисна вегетаріанська страва, популярна в китайській кухні.

Хрусткий апельсиновий тофу

Хрусткий апельсиновий тофу — це смачне китайське блюдо, яке складається зі смажених у фритюрі кубиків тофу, помішаних у солодкому та пікантному апельсиновому соусі.

Легке йогуртове каррі

Легке йогуртове каррі – це ароматна та смачна страва, яка ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів.