Home > Recipe >  Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі

Тайське зелене каррі - класичний вид тайської кухні. Його готують із суміші зеленого перцю чилі, часнику, калгану, лемонграсу та інших спецій, таких як кмин, коріандр і куркума. Цю страву зазвичай подають з жасминовим рисом і часто приправляють свіжою зеленню, наприклад тайським базиліком і кінзою. Зазвичай його готують з курки, яловичини, свинини, риби або креветок, але вегетаріанські версії також стають все більш популярними. Тайське зелене каррі є водночас пікантним і гострим, що робить його приємною та ароматною стравою.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 3 столові ложки зеленої тайської пасти каррі
  • 1 (14 унцій) банка кокосового молока
  • 1 столова ложка рибного соусу
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1/4 склянки овочевого бульйону
  • 1/2 червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
  • 1/2 зеленого болгарського перцю, нарізаного кубиками
  • 1/2 цибулини, нарізаної кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнити
  • 1 столова ложка тертого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки кайенского перцю
  • 4 унції грибів, нарізаних скибочками
  • 1 чашка нарізаного молодого шпинату
  • 1 чашка вареного жасминового рису

Directions

  • Step 1
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додайте пасту каррі та варіть 1-2 хвилини, поки не з’явиться аромат.
  • Step 2
    Додайте кокосове молоко, рибний соус, коричневий цукор і овочевий бульйон. Доведіть суміш до кипіння і варіть 3-4 хвилини, поки соус не загусне.
  • Step 3
    Додайте болгарський перець, цибулю, часник, імбир, куркуму, коріандр, кмин і кайенский перець. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.
  • Step 4
    Додайте гриби та шпинат і готуйте ще 3-4 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
  • Step 5
    Подавайте каррі поверх вареного жасминового рису.

Comments

Anonymous
,
Рецепт тайського зеленого каррі дуже смачний! Він наповнений смаком і ідеальним рівнем прянощів. Гладке кокосове молоко, ароматний тайський базилік і свіжі овочі створюють гармонійний баланс. смак!
Anonymous
,
Thai Green Curry – дивовижна страва з неймовірним поєднанням ніжного кокосового молока, вогненно-зеленого каррі та ароматного аромату лемонграсу. Ідеальний баланс гострого та солодкого робить кожен шматочок смачним. улюблений!
Anonymous
,
Тайське зелене каррі дуже смачне і його легко приготувати! Це ідеальний баланс солодкого, гострого та кислого. Обов'язкове блюдо для любителів азіатської кухні. #ням

More recipes

Пряна тайська арахісова локшина

Пряна тайська арахісова локшина — це ароматна та гостра страва з локшини, яка походить із Таїланду.

Ебі суші

Ebi Sushi — японський суші-ресторан у Портленді, штат Орегон.

Куряче смажене з тайським базиліком

Тайська смажена курка з базиліком — це популярна тайська страва, яка поєднує смаки часнику, перцю чилі та базиліка з куркою, овочами та рисом.

Яловичина мадрас каррі

Яловичина Мадрас Каррі — це пряне та ароматне індійське блюдо, яке готується з яловичини без кісток, цибулі, помідорів і суміші спецій.

японський рамен

Японський рамен - це різновид супу з локшиною, який походить з Китаю, але став популярною стравою в Японії.

Рагу з риби по-корейськи

Рагу з корейської риби, або «Еомук-гук», — це традиційна корейська страва, яка готується з рибних котлет, овочів і пікантного бульйону.

Карі з кокосового молока

Карі з кокосового молока - популярна страва Південної та Південно-Східної Азії.

Індонезійський державний аям

Індонезійський сате-аям є популярною стравою в Індонезії.

Тофу та капуста з веганським каррі

Веганський каррі з тофу та капустою — це поживна страва, яка поєднує в собі смаки традиційної індійської кухні з веганським відтінком.