Home > Recipe >  Овочева темпура

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів. Це популярне блюдо в Японії, особливо в регіоні Кансай, і подається в багатьох ресторанах по всій країні. Перед обсмажуванням на рослинній олії овочі занурюють у простий кляр з пшеничного борошна, яєць і холодної води. У результаті виходить хрустка, ароматна страва, яку часто подають із соусом для занурення та прикрашають тертою редькою дайкон і петрушкою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки соди
  • 1 велике яйце
  • 1/2 склянки холодної води
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 2 склянки овочевого асорті, наприклад, болгарського перцю, грибів, моркви та цукіні, нарізаних тонкою соломкою

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач і соду до однорідності.
  • Step 2
    Додайте яйце і холодну воду і збийте, поки суміш не стане однорідною.
  • Step 3
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні, поки вона не досягне 350 градусів F (175 градусів C).
  • Step 4
    Овочі занурити в тісто і акуратно викласти в розігріте масло. Смажте 2-3 хвилини, поки темпура не стане золотисто-коричневою.
  • Step 5
    Вийміть темпуру з олії шумівкою і викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Подавайте негайно.

Comments

Anonymous
,
Овочева темпура - дивовижне блюдо! Свіжі овочі злегка збивають і обсмажують, у результаті чого виходить ідеально хрустке солоне ласощі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура дуже смачна і дуже проста у приготуванні! Легке та хрустке тісто темпура ідеально доповнює свіжі овочі та створює чудову закуску.
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це чудовий хрусткий спосіб насолодитися різними овочами. Тісто для темпури виходить легким і повітряним, що робить його ідеальною закускою або гарніром. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це смачний і корисний спосіб насолодитися овочами! Це легке, хрустке ласощі, яким можна насолоджуватися з соусом для смачної страви. Смачного!

More recipes

Тофу сатай на грилі

Сатай із тофу на грилі — це смачна веганська страва, яка обов’язково сподобається! Його готують із маринованих кубиків тофу на грилі та подають із ароматним арахісовим соусом.

Негіторо рол суші

Negitoro Roll Sushi – це тип суші, який готується з жирного тунця або торо та нарізаної цибулі.

Кокосове овочеве каррі

Овочеве кокосове каррі – це смачна та ароматна страва, приготована з різноманітних овочів у вершково-кокосовому соусі.

Курка каррі

Куряче каррі — популярна страва з Південної Азії, яка зазвичай готується з різноманітними спеціями та травами.

Вегетаріанський суші-салат-ролли

Вегетаріанські роли з суші-салатом – це смачний і корисний спосіб насолодитися суші без риби.

Рибна ікра ролл суші

Суші з рибною ікрою — це різновид суші, який готують із рибної ікри, як правило, лосося чи форелі, зазвичай згортають у суші та подають із соєвим соусом або васабі.

Кокосовий рисовий пудинг

Кокосовий рисовий пудинг — це традиційний азіатський десерт, який готується з поєднання рису, кокосового молока та цукру.

Каррі з цвітної капусти та картоплі

Каррі з цвітної капусти та картоплі – це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для вечірньої вечері.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.