Home > Recipe >  Овочева темпура

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів. Це популярне блюдо в Японії, особливо в регіоні Кансай, і подається в багатьох ресторанах по всій країні. Перед обсмажуванням на рослинній олії овочі занурюють у простий кляр з пшеничного борошна, яєць і холодної води. У результаті виходить хрустка, ароматна страва, яку часто подають із соусом для занурення та прикрашають тертою редькою дайкон і петрушкою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки соди
  • 1 велике яйце
  • 1/2 склянки холодної води
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 2 склянки овочевого асорті, наприклад, болгарського перцю, грибів, моркви та цукіні, нарізаних тонкою соломкою

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач і соду до однорідності.
  • Step 2
    Додайте яйце і холодну воду і збийте, поки суміш не стане однорідною.
  • Step 3
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні, поки вона не досягне 350 градусів F (175 градусів C).
  • Step 4
    Овочі занурити в тісто і акуратно викласти в розігріте масло. Смажте 2-3 хвилини, поки темпура не стане золотисто-коричневою.
  • Step 5
    Вийміть темпуру з олії шумівкою і викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Подавайте негайно.

Comments

Anonymous
,
Овочева темпура - дивовижне блюдо! Свіжі овочі злегка збивають і обсмажують, у результаті чого виходить ідеально хрустке солоне ласощі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура дуже смачна і дуже проста у приготуванні! Легке та хрустке тісто темпура ідеально доповнює свіжі овочі та створює чудову закуску.
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це чудовий хрусткий спосіб насолодитися різними овочами. Тісто для темпури виходить легким і повітряним, що робить його ідеальною закускою або гарніром. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це смачний і корисний спосіб насолодитися овочами! Це легке, хрустке ласощі, яким можна насолоджуватися з соусом для смачної страви. Смачного!

More recipes

Веганське каррі з помідорів і сочевиці

Веганське каррі з помідорів і сочевиці — це просте та смачне блюдо, яке чудово підійде всім, хто дотримується веганської дієти.

Індонезійський Гудег

Гудег — традиційна індонезійська страва, яка готується з молодого джекфрута, відвареного в кокосовому молоці та спеціях.

Китайська кисло-солодка свинина

Кисло-солодка свинина по-китайськи — це популярне китайсько-американське блюдо, яке готується зі свинини, болгарського перцю та ананаса в кисло-солодкому соусі.

Рол із лосося Суші

Суші Salmon Roll — класичний суші-рол із сирим лососем, рисом, водоростями норі та іншими начинками.

Овочеві суші роли

Овочеві суші-роли — це тип суші, який готується з різних видів овочів як основних інгредієнтів, а не з сирої риби.

Онігірі Суші

Суші «Онігірі» — різновид японської рисової кульки, виготовленої з рису для суші та загорнутого в норі (морські водорості).

Місо лосось

Місо-лосось — це популярна японська страва, яка складається з лосося, маринованого в соусі місо, а потім смаженого або смаженого на грилі.

Кунжутно-імбирна свинина та бок-чой

Свинина з кунжутом і імбиром і бок-чой – це смачна та поживна страва, яка ідеально підходить для насиченого буднього вечора.

Вегетаріанський суші-пиріг

Вегетаріанський суші-пиріг — це смачний і креативний спосіб насолодитися суші без традиційних інгредієнтів з морепродуктів.