Home > Recipe >  Овочева темпура

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів. Це популярне блюдо в Японії, особливо в регіоні Кансай, і подається в багатьох ресторанах по всій країні. Перед обсмажуванням на рослинній олії овочі занурюють у простий кляр з пшеничного борошна, яєць і холодної води. У результаті виходить хрустка, ароматна страва, яку часто подають із соусом для занурення та прикрашають тертою редькою дайкон і петрушкою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки соди
  • 1 велике яйце
  • 1/2 склянки холодної води
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 2 склянки овочевого асорті, наприклад, болгарського перцю, грибів, моркви та цукіні, нарізаних тонкою соломкою

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач і соду до однорідності.
  • Step 2
    Додайте яйце і холодну воду і збийте, поки суміш не стане однорідною.
  • Step 3
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні, поки вона не досягне 350 градусів F (175 градусів C).
  • Step 4
    Овочі занурити в тісто і акуратно викласти в розігріте масло. Смажте 2-3 хвилини, поки темпура не стане золотисто-коричневою.
  • Step 5
    Вийміть темпуру з олії шумівкою і викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Подавайте негайно.

Comments

Anonymous
,
Овочева темпура - дивовижне блюдо! Свіжі овочі злегка збивають і обсмажують, у результаті чого виходить ідеально хрустке солоне ласощі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура дуже смачна і дуже проста у приготуванні! Легке та хрустке тісто темпура ідеально доповнює свіжі овочі та створює чудову закуску.
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це чудовий хрусткий спосіб насолодитися різними овочами. Тісто для темпури виходить легким і повітряним, що робить його ідеальною закускою або гарніром. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це смачний і корисний спосіб насолодитися овочами! Це легке, хрустке ласощі, яким можна насолоджуватися з соусом для смачної страви. Смачного!

More recipes

Веганське каррі з нуту

Веганське каррі з нуту — це ароматне та ситне веганське блюдо, яке ідеально підходить для обіду в середині тижня.

Місо суп суші

Miso Soup Sushi — це японський ресторан у Токіо, Японія.

Китайський Дім Сам

Китайський димсам — це різновид кухні, яка виникла в кантонському регіоні південного Китаю.

Курка Тікка Масала

Курка Тікка Масала – це популярне індійське блюдо, яке складається з маринованої курки на грилі у вершковому томатному соусі.

Липка медово-соєва курка

Sticky Honey-Soy Chicken – це смачна страва в азіатському стилі, яка поєднує в собі солодкий і пікантний смаки.

Рагу з баранини по-уйгурськи

Рагу з уйгурської баранини — традиційна страва уйгурського народу Сіньцзяну, Китай.

Овочеве каррі з кешью

Овочеве каррі з горіхами кеш’ю – це смачна та ароматна індійська страва, яка готується з різноманітних овочів, спецій та кешью.

Шашлик з курки Якіторі

Шашлик з курки Якіторі — це популярна японська закуска, яка готується зі шматочків курки, овочів та інших інгредієнтів, які нанизують на шампур, а потім обсмажують на грилі.

Вегетаріанська чаша для суші та сашимі

Вегетаріанська миска для суші та сашимі — це смачна та корисна японська страва, яка поєднує різні овочі, рис та інші інгредієнти для створення ароматної страви.