Home > Recipe >  Овочева темпура

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів. Це популярне блюдо в Японії, особливо в регіоні Кансай, і подається в багатьох ресторанах по всій країні. Перед обсмажуванням на рослинній олії овочі занурюють у простий кляр з пшеничного борошна, яєць і холодної води. У результаті виходить хрустка, ароматна страва, яку часто подають із соусом для занурення та прикрашають тертою редькою дайкон і петрушкою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки соди
  • 1 велике яйце
  • 1/2 склянки холодної води
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 2 склянки овочевого асорті, наприклад, болгарського перцю, грибів, моркви та цукіні, нарізаних тонкою соломкою

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач і соду до однорідності.
  • Step 2
    Додайте яйце і холодну воду і збийте, поки суміш не стане однорідною.
  • Step 3
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні, поки вона не досягне 350 градусів F (175 градусів C).
  • Step 4
    Овочі занурити в тісто і акуратно викласти в розігріте масло. Смажте 2-3 хвилини, поки темпура не стане золотисто-коричневою.
  • Step 5
    Вийміть темпуру з олії шумівкою і викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Подавайте негайно.

Comments

Anonymous
,
Овочева темпура - дивовижне блюдо! Свіжі овочі злегка збивають і обсмажують, у результаті чого виходить ідеально хрустке солоне ласощі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура дуже смачна і дуже проста у приготуванні! Легке та хрустке тісто темпура ідеально доповнює свіжі овочі та створює чудову закуску.
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це чудовий хрусткий спосіб насолодитися різними овочами. Тісто для темпури виходить легким і повітряним, що робить його ідеальною закускою або гарніром. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це смачний і корисний спосіб насолодитися овочами! Це легке, хрустке ласощі, яким можна насолоджуватися з соусом для смачної страви. Смачного!

More recipes

Каррі з томатів і шпинату

Каррі з помідорів і шпинату — це смачне вегетаріанське каррі, яке легко приготувати, і його можна приготувати всього за кілька простих кроків.

Бангладешський Бір'яні

Бангладешський бір’яні — це різновид традиційної страви на основі рису, яка походить із регіону Бенгалії на півострові Індія.

Вегетаріанський суші-пончик

Вегетаріанський суші-пончик — унікальна та смачна японська страва, створена шляхом поєднання традиційних інгредієнтів для суші зі смаком пончика.

Тайське кокосове каррі з овочами

Тайське кокосове каррі з овочами – це смачне, просте у приготуванні блюдо, наповнене смаком.

Сичуаньський баклажан

Сичуаньські баклажани — це класична китайська страва, яка готується з баклажанами, часником, імбиром, сичуаньською пастою чилі та соєвим соусом.

Вегетаріанський суші-пиріг

Вегетаріанський суші-пиріг — це смачний і креативний спосіб насолодитися суші без традиційних інгредієнтів з морепродуктів.

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи

Свинячі відбивні з рисом по-в’єтнамськи — це смачна та проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить для будь-якої ночі тижня.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi – це різновид суші, який готують із шматочка сирої жовтохвостої риби, покладеної на кульку рису, просоченого оцтом.

Пряна кунжутна локшина з куркою

Пряна кунжутна локшина з куркою — це ароматна пікантна страва, яка поєднує в собі горіховий смак кунжуту з гостротою перцю чилі.