Home > Recipe >  Овочева темпура

Овочева темпура

Овочева темпура - японська страва, що складається з злегка збитих, обсмажених у фритюрі овочів. Це популярне блюдо в Японії, особливо в регіоні Кансай, і подається в багатьох ресторанах по всій країні. Перед обсмажуванням на рослинній олії овочі занурюють у простий кляр з пшеничного борошна, яєць і холодної води. У результаті виходить хрустка, ароматна страва, яку часто подають із соусом для занурення та прикрашають тертою редькою дайкон і петрушкою.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 склянки борошна універсального призначення
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки соди
  • 1 велике яйце
  • 1/2 склянки холодної води
  • 2 склянки рослинного масла для смаження
  • 2 склянки овочевого асорті, наприклад, болгарського перцю, грибів, моркви та цукіні, нарізаних тонкою соломкою

Directions

  • Step 1
    У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач і соду до однорідності.
  • Step 2
    Додайте яйце і холодну воду і збийте, поки суміш не стане однорідною.
  • Step 3
    Розігрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні, поки вона не досягне 350 градусів F (175 градусів C).
  • Step 4
    Овочі занурити в тісто і акуратно викласти в розігріте масло. Смажте 2-3 хвилини, поки темпура не стане золотисто-коричневою.
  • Step 5
    Вийміть темпуру з олії шумівкою і викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Подавайте негайно.

Comments

Anonymous
,
Овочева темпура - дивовижне блюдо! Свіжі овочі злегка збивають і обсмажують, у результаті чого виходить ідеально хрустке солоне ласощі. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура дуже смачна і дуже проста у приготуванні! Легке та хрустке тісто темпура ідеально доповнює свіжі овочі та створює чудову закуску.
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це чудовий хрусткий спосіб насолодитися різними овочами. Тісто для темпури виходить легким і повітряним, що робить його ідеальною закускою або гарніром. Дуже рекомендую!
Anonymous
,
Овочева темпура – ​​це смачний і корисний спосіб насолодитися овочами! Це легке, хрустке ласощі, яким можна насолоджуватися з соусом для смачної страви. Смачного!

More recipes

Саке Нігірі Суші

Саке Нігірі Суші — це різновид суші, який готують із сирого суші-лосося або саке та просоченого оцтом рису.

Веганський суші-спрінг-рол

Веганські суші-спрінг-роли — це смачний тип суші, який підходить для веганів і ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися чудовим смаком суші, не споживаючи жодних продуктів тваринного походження.

Карі з кокосової сочевиці

Кокосове каррі з сочевиці — це ситна та ароматна веганська страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.

Японська курка теріякі

Курка Теріякі по-японськи - це популярне блюдо японської кухні, яке складається з курки, звареної в суміші соєвого соусу, міріну і цукру.

В'єтнамський крабовий суп

В’єтнамський крабовий суп або Canh Cua — це популярне в’єтнамське супове блюдо, яке готується з крабів і ароматного бульйону.

Суші з тунцем і огірком

Суші з тунцем і огірком – це вид суші-ролу, який поєднує в собі два класичних смаки в одній смачній страві.

Курка з кунжутом

Курка з кунжутом — це популярна китайська страва, яка складається зі смажених у фритюрі шматочків курки, покритих солодким і пікантним кунжутним соусом.

Тайський кокосовий суп

Тайський кокосовий суп — це популярне тайське супове блюдо, яке готується з відвару з кокосового молока, калгану, лемонграсу, листя кафрського лайма та перцю чилі.

Тайський кокосовий суп каррі

Тайський суп з кокосовим горіхом і каррі – це смачна та затишна страва, яка обов’язково сподобається будь-якому смаку.